, , , , , ,

Pipe rigate et saucisse italienne

Pipe rigate et saucisse italien

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Et si on faisait des pâtes? Chez nous elles sont toujours bienvenues.
Voici des Pipe rigate et saucisse italienne
avec cette délicieuse saucisse arrivée tout droit d’Italie (merci Renée).
un peu de coulis de tomate maison, une brindille de romarin frais…
et voilà une assiette bien appréciée sur la table.

 


Pipe rigate et saucisse italienne
Pour 4 Croquants-Gourmands

 

– 300 g de saucisse italienne
– 2 càs d’huile d’olive
– 1 gousse d’ail
– 1 branche de romarin
– 975 g de coulis de tomate
– sel & poivre du moulin
Pâtes Pipe rigate pour moi

 

 

Si comme moi vous voulez le préparer maison, vous pouvez voir ma recette de coulis de tomate.
Piquer la saucisse, la déposer dans une casserole et la couvrir d’eau froide.

Porter à ébullition, puis laisser frémir pendant 5 minutes.
Égoutter et sécher la saucisse.
Retirer la peau (un peu épaisse pour moi).

Couper la saucisse en gros morceaux.

Mettre l’huile dans une casserole et y déposer le romarin et la gousse d’ail épluchée et écrasée.

Faire chauffer à feu doux pendant 4 minutes pour laisser l’huile se parfumer.
Ajouter les morceaux de saucisse et les laisser dorer de tous côtés.

Retirer l’ail et le romarin.

Verser le coulis de tomate, et laisser frémir pendant une vingtaine de minutes.

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes « al dente« .
Égoutter les pâtes et y mélanger une louche de sauce tomate.
Servir les pâtes dans des assiettes chaudes avec des morceaux de saucisse nappés de sauce tomate.

 

 

 

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
– Tout peut être prêt à l’avance, il suffira de réchauffer la sauce pendant que les pâtes cuisent.

Paroles de Gourmands :  Délicieux ont dit mes Gourmands!

Source et recette originale :  SOS Cuisine

Dans la cuisine de


1 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

 

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

 

♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦

Je propose cette recette à Gut pour sa  rubrique

cuisinons-de-saison-en-fin-logo
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦

 

43 réponses
  1. sabri34
    sabri34 dit :

    hello ma mimi,je reviens vers toi,apres pas mal de gros problemes de sante et autres,ms tout va bien mieux a present!!!merci pr cette bne recette comme je les aime!!!jespere que tu vas bien,,,bon app et a trés vite,,,tendres bisous

    Répondre
  2. gut
    gut dit :

    Je ne connais pas cette saucisse italienne ! elle a une jolie couleur j’aimerais bien en trouver ! Ce plat de pâte avec ton coulis de tomate fait maison est très très gourmand ! merci Michèle de l’avoir publier pour cuisinons de saison ! gros bisous bon lundi !!

    Répondre
  3. Barbara
    Barbara dit :

    la saucisse et l’herbe doivent harmonieusement donner du goût à la tomate bravo!
    ça me fait penser aux « rougails saucisses « créoles

    sinon pour info tu as marqué sauge plusieurs fois au début à la place de romarin
    bonne semaine (ps sais pas si je pourrai repasser entre moi :o( et ordi qui a de gros soucis ) à bientôt j’espère

    Répondre

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *