Polenta gratinée au jambon
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
De la Polenta gratinée au jambon, c’est une recette toute simple
que je vous présente aujourd’hui avec les ingrédients que j’avais en réserve
(confinement oblige!!!)
De la polenta, du jambon (1), un peu de Philadelphia (2) qui restait du parmesan et du comté…
voilà de quoi régaler Mr CFG.
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Polenta gratinée au jambon
Pour 4 à 6 Croquants-Gourmands
– 2 échalotes
– 1 litre d’eau
– 1 tablette de bouillon de volaille
– 200 g de polenta à cuisson rapide
– 150 g de dés de jambon (1)
– 120 g de Philadelphia (2)
– 75 g de parmesan râpé
– 75 g de comté râpé
– sel & poivre du moulin
– huile d’olive
1 plat à gratin huilé
Éplucher et émincer finement les échalotes.
Les faire dorer dans une cuillerée d’huile et les réserver.
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Émietter la tablette de bouillon dans l’eau et y verser la polenta en pluie.
Faire chauffer sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la préparation se détache des parois de la casserole.
Incorporer les échalotes et le Philadelphia (2) et bien mélanger.
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Ajouter ensuite les dés de jambon (1) et le parmesan.
Mélanger, rectifier l’assaisonnement en sel si nécessaire et poivrer.
Verser la préparation dans le plat à gratin.
Parsemer le comté râpé sur le dessus.
Asperger de quelques gouttes d’huile.
Au moment du repas, mettre le plat sous le 
pendant une dizaine de minutes.
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Servir chaud avec tout simplement une salade verte,
ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Grill
À propos de la recette :
(1) Que vous pouvez remplacer par des dés de poulet cuit.
(2) Que vous pouvez remplacer par de la crème épaisse.
Paroles de Gourmands : Délicieux a dit Mr CFG qui a-do-re la polenta.
Source et recette originale : Inspiré de Tipiak
Dans la cuisine de
1&2 – ma cousine Lolo – 3 – Véronique H – 4 – Marie-Christine G
1&2 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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