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Polenta gratinée au jambon

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Pensons à tous ceux qui se dévouent pour soigner les malades ou aider les personnes fragiles,
à ceux qui sont là tous les jours pour nous servir
et nous permettre de poursuivre notre quotidien.
Aidons les en restant chez nous!
Soyons citoyens.

 

De la Polenta gratinée au jambon, c’est une recette toute simple
que je vous présente aujourd’hui avec les ingrédients que j’avais en réserve
(confinement oblige!!!)
De la polenta, du jambon (1), un peu de Philadelphia (2) qui restait du parmesan et du comté
voilà de quoi régaler Mr CFG.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
.
Polenta gratinée au jambon P1230659 RPolenta gratinée au jambon P1230658 RPolenta gratinée au jambon
Pour 4 à 6 Croquants-Gourmands

– 2 échalotes
– 1 litre d’eau
– 1 tablette de bouillon de volaille
– 200 g de polenta à cuisson rapide
– 150 g de dés de jambon (1)
– 120 g de Philadelphia (2)
– 75 g de parmesan râpé
– 75 g de comté râpé
sel & poivre du moulin
– huile d’olive

1 plat à gratin huilé

Éplucher et émincer finement les échalotes.
Les faire dorer dans une cuillerée d’huile et les réserver.

Émietter la tablette de bouillon dans l’eau et y verser la polenta en pluie.
Faire chauffer sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la préparation se détache des parois de la casserole.
Incorporer les échalotes et le Philadelphia (2) et bien mélanger.

Ajouter ensuite les dés de jambon (1) et le parmesan.


Mélanger, rectifier l’assaisonnement en sel si nécessaire et poivrer.
Verser la préparation dans le plat à gratin.
Parsemer le comté râpé sur le dessus.
Asperger de quelques gouttes d’huile.
Au moment du repas, mettre le plat sous le pendant une dizaine de minutes.

Servir chaud avec tout simplement une salade verte,
ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
.

Polenta gratinée au jambon P1230661 RIl n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation 

 

Symbole du four :

Grill

À propos de la recette :
(1) Que vous pouvez remplacer par des dés de poulet cuit.
(2) Que vous pouvez remplacer par de la crème épaisse.

Paroles de Gourmands : Délicieux a dit Mr CFG qui a-do-re la polenta.

Source et recette originale : Inspiré de Tipiak

Dans la cuisine de


1&2 – ma cousine Lolo – 3 – Véronique H

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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39 réponses
  1. gut
    gut dit :

    Qui n’a pas de jambon dans son frigo en ce moment ? c’est une super façon de le déguster ! Une repas complet très intéressant ! merci Michèle ! gros bisous

    Répondre
  2. LOLO "Les P'tites mains"
    LOLO "Les P'tites mains" dit :

    kikous, Miam, miam, de la polenta, j’adore ça, mais le P….. pas trop.
    Mais je commence à être en manque…. je vais regarder dans mes réserves ce qu’il me reste….
    Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
  3. anne-marie do
    anne-marie do dit :

    AAAAAAAAAA la polenta !!! me rappelle ma grand’tante en Italie qui récoltait son maïs, puis le portait au moulin pour faire sa farine……………….
    Bonne journée – Bisous virtuels

    Répondre

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