Tarte aux framboises
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
J’avais présenté en même temps que mon Régal en Savoie
cette autre tarte aux framboises, tout à fait différente.
La recette vient d’une publicité pour le lait Gloria,
présentée par Sophie Dudemaine.
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Tarte aux framboises
Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands
– 350 g de framboises (surgelées pour moi)
Pâte sablée :
– 250 g de farine
– 80 g de sucre en poudre
– 125 g de beurre
– 1 œuf
– 2 ou 3 càs d’eau
– 1 pincée de sel
Garniture
– 4 œufs
– 150 g de sucre (vanillé)
– 140 g de farine
– ½ càc de levure
– 60 g de beurre
– 1 boîte de lait concentré non sucré (410 g)
– ½ càc de vanille en poudre
– 1 càs de sucre glace
1 moule à tarte de 26 cm de diamètre
Préchauffer le four à 180°C 
La pâte :
Préparer la pâte à tarte sablée suivant la recette de base.
Foncer le moule à tarte, le piquer à la fourchette.
Couvrir et réserver au frais
La garniture :
Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.
Battre dans un saladier le beurre fondu, les œufs, le sucre et la vanille.
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Ajouter la farine et la levure.
Incorporer le lait. Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.
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Couvrir le fond de tarte de framboises.
Verser la préparation au lait sur les fruits.
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Enfourner pour 35 minutes.
Laisser tiédir un peu avant de démouler la tarte sur le plat de service.
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Saupoudrer de sucre glace avant de déguster.
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Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette déjà présentée le 25 juin 2010.
Paroles de Gourmands : Miamm!! Très bonne!
Source et recette originale : Sophie Dudemaine pour Gloria
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Bonne journée à tous.
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