Velouté chou-fleur épinards P1140077 R
Velouté chou-fleur épinards

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Pour ce soir un Velouté chou-fleur épinards,
tout simplement car en cherchant dans le congélateur, j’ai trouvé
du chou-fleur et des feuilles d’épinards, pourquoi ne pas en faire un potage?
Un velouté très vite réalisé et d’uns simplicité enfantine.
Je l’ai trouvé sur le livre de Laurent Mariotte offert par Solar.

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Velouté chou-fleur épinards P1140077 RVelouté chou-fleur épinards P1140076 RVelouté chou-fleur épinards P1140075 RVelouté chou-fleur épinards
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 200 g de feuilles d’épinards (1)
– 550 g de fleurettes de chou-fleur (1)
– 1 litre d’eau
– 2 tablettes de bouillon de volaille
– 50 g de crème fraiche
– huile d’olive

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Faire dégeler et suer les feuilles d’épinards dans une cuillerée d’huile chaude.
Ajouter les fleurettes de chou-fleur et bien remuer pour les enrober de gras.

Couvrir d’eau et ajouter les tablettes de bouillon.
Porter à ébullition puis laisser frémir à couvert pendant 25 minutes.

Mixer finement le potage.
Ajouter la crème et mixer encore pendant quelques secondes.

Vérifier l’assaisonnement en sel et poivrer au goût.
Verser le velouté dans des assiettes ou des bols chauds.
J’ai aspergé de quelques gouttes de crème et décoré de feuilles de persil.
.
Velouté chou-fleur épinards P1140077 RIl n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

À propos de la recette :
(1) Surgelés pour moi

Paroles de Gourmands : Nous avons été agréablement surpris par la douceur et la finesse de ce velouté.

Merci à mon Partenaire :

Partenariat solar pour le livre du mois du club Praline

Source et recette originale : Mieux manger toute l’année Laurent Mariotte

Dans la cuisine de


1 – Huguette D – 2-3-4 – Anne-Marie Do

 

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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Je propose cette recette à Gut pour


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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

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34 réponses
  1. LOLO "les p'tites mains"
    LOLO "les p'tites mains" dit :

    Kikous, Ah si je pouvais !!!! c’est trop bon les épinards !!! Hier soir, ton plat à fait des
    heureux, et j’ai pensé aux photos….Pour ce soir , on verra….hi, hi !!! Gros bisous doux.
    TA LOLO

    Répondre
  2. gut
    gut dit :

    Oh ! sympa cette association ! je me demande bien ce que ça peut donner … Ca me plait bien ! le vert l’a remporté sur le blanc mais il fallait s’y attendre ! merci de l’offrir à cuisinons de saison ! gros bisous

    Répondre

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