Cake à la pâte d’amande au citron et à la fleur d’oranger *- Recette autour d’un ingrédient#130
Cake à la pâte d’amande au citron et à la fleur d’oranger
Bienvenue dans ma cuisine
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Cake à la pâte d’amande au citron et à la fleur d’oranger
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 1 gros citron non traité
– 75 g de beurre
– 250 g de pâte d’amande
– 2 càs d’eau de fleur d’oranger
– 5 œufs
– 115 g de sucre glace
– 75 g de yaourt
– 200 g de farine
– 6 g de levure chimique
– 40 g d’amandes effilées
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1 moule à cake de 26 cm x 10 tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C 
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Râper finement le zeste et exprimer le jus de citron (le mien était très gros, j’ai obtenu 2 càc de zestes et 9 càs de jus).
Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer et laisser tiédir.
Faire une pâte grossière en mixant la pâte d’amande coupée en dés et l’eau de fleur d’oranger.
Ajouter les œufs et continuer à travailler pour obtenir une préparation très mousseuse.
Incorporer le sucre glace, la farine la levure, le yaourt, le zeste, le jus du citron et enfin le beurre fondu.
Bien mélanger.
Verser la pâte dans le moule.
Répartir les amandes effilées sur le dessus et enfourner pour 60 minutes environ en vérifiant la cuisson.
Laisser refroidir sur une grille.
À déguster avec un café ou une tasse de thé.
Le reste a été découpé en tranches et mis au congélateur.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK
Paroles de Gourmands : C’est parfumé, c’est délicieux!
Source et recette originale : D’après Cuisineaz
Dans la cuisine de
Sandrine G « mon dieu qu’il est bon!! »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Avec ce Cake à la pâte d’amande au citron et à la fleur d’oranger,
je participe à
Recette autour d’un ingrédient # 130
Ce jeu a été lancé par
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef du blog Amour de Cuisine.
Pas de gagnant, pas de perdant,
juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.
elle a choisi l’ingrédient vedette de ce défi :
Je vais voir les recettes des autres participants
- Maïté du blog Passeport pour la Cuisine
Poulet à la fleur d’oranger - Delphine du blog Oh, la Gourmande
Tartelettes à la fleur d’oranger - Viviane du blog Quoi qu’on mange?
Panna Cotta au bon goût de fleur d’oranger - Jackie du blog La Cuisine de Jackie
Fougasse d’Aigues-Morte - Céline du blog La Folle Cuisine de Lilli
Gâteau amande fleur d’oranger - Irisa du blog Cuisine et Couleurs
Lait-doudou, au miel et à la fleur d’oranger - Soulef du blog Amour de Cuisine
Loukoum à l’eau de fleur d’oranger et pistaches - Vanessa du blog La Popotte de Petit Bohinum
Cake pistache et fleur d’oranger - Nath du blog Une Cuisine pour Voozenoo
Massepain d’Issoudun - Michelle du blog Plaisirs de la Maison
Brioche roulée aux fruits confits et fleur d’oranger - Josette du blog La cuisine de Josette
Fougasse sucrée - Amélie du blog Cuisiner pour ma Famille
Mini-muffins aux amandes et à la fleur d’oranger - Christine du blog Pause Nature
Crème à la fleur d’oranger, raisins secs et fruits secs torréfiés - Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca
riz au lait à la fleur d’oranger - Rachida du blog Recettes Algériennes et d’Ailleurs
Tajine de coings au poulet - Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Cake à la pâte d’amande au citron et à la fleur d’oranger - Zika du blog Cuisine Bônoise de Zika
Boules de Moscou à la fleur d’oranger, beignets de carnaval pieds noirs bônois - Corinnette du blog Le Blog de Corinnette
Crème brûlée à la fleur d’oranger - Catalina du blog Le blog de Cata
Gâteau aérien à la crème fraîche et à la fleur d’oranger - Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante !
Ekmek, La Tarte de Kadaïf à la fleur d’oranger - Martine du blog Kilomètre-0
Biscuits farcis à la pâte de dattes et eau de fleur d’oranger - Annick du blog Au Gré de mes Envies
Tajine d’agneau aux agrumes parfumé à la fleur d’oranger et sa semoule - Ewa du blog Les Horizons d’Ewa
Endives braisées, fêta et fleur d’oranger - Isabelle du blog Cooking Julia
Café blanc libanais et salade d’oranges - Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
Cigares aux amandes à la pâtée traditionnelle - Nessa du blog Cuisiner avec Nessa
Bouchées Gourmandes à la Fleur d’Oranger | Amande et Pistaches
Voici les différents ingrédients déjà proposés et leurs marraines respectives :
Ronde #01 : L’Orange choisi par Soulef et Samar –Ronde #02 : L’Amande, choisie par Assia – Ronde #03 : Le Lait de Coco, choisi par Delphine – Ronde #04 : L’Ananas, choisi par Christelle – Ronde #05 : Le Miel, choisi par Isabelle– Ronde #06 : La Fraise, choisie par Sarah – Ronde #07 : La Cerise, choisie par Françoise – Ronde #08 : Le Chocolat, choisi par Marie – Ronde #09 : La Tomate, choisie par Virginie – Ronde #10 : La Courgette, choisie par Christelle – Ronde #11 : Le Potiron, choisi par Rosa – Ronde #12 : La Poire, choisie par Michèle – Ronde #13 : La Banane, choisie par Sylviane – Ronde #14 : La Vanille, choisie par Hélène – Ronde #15 : Le Poisson, choisi par Patricia – Ronde #16 : Le Citron, choisi par Salima – Ronde #17 : Le Camembert, choisi par Christelle – Ronde #18 : La Betterave, choisie par Gabrielle – Ronde #19 : Les Graines de Sésame choisis par Soulef – Ronde #20 : La Menthe, choisie par Samar – Ronde #21 : La Crevette, choisie par Coco – Ronde #22 : La Pomme, choisie par Nathalie – Ronde #23 : La Châtaigne, choisie par Sylvie – Ronde #24 : La Cannelle, choisie par Florence – Ronde #25 : Les Agrumes, choisies par Jackie – Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia – Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte – Ronde #28 : Le Riz, choisi par Julie – Ronde #29 : La Rhubarbe, choisie par Marion – Ronde #30 : L’Abricot, choisi par Soulef – Ronde #31 : La Pêche, choisie par Samar – Ronde #32 : Le Soja, choisi par Aurélie – Ronde #33 : Les Champignons, choisis par Martine – Ronde #34 : Le Lait Concentré, choisi par Marie-Christine – Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika – Ronde #36 : Les Raisins Secs, choisis par Soulef – Ronde #37 :Les Flocons d’Avoine, choisis par Cécile – Ronde #38 : Les Lentilles, choisies par Séverine – Ronde #39 : Les Herbes Aromatiques, choisies par Émeline – Ronde #40 : L’Avocat, choisi par Élodie – Ronde #41: Le Melon, choisi par Samar – Ronde #42 : Le Maïs, choisi par Soulef – Ronde #43 : Le Poireau, choisi par Ilhem – Ronde #44 : Le Chou Kale, choisi par Colinette – Ronde #45 : Le Beurre de Cacahuète, choisi par Sofia – Ronde #46 : Les Noix, choisi par Elodie – Ronde #47 : La Cassonade, choisie par Assia – Ronde #48 : Le Fromage Blanc, choisi par Lic – Ronde #49 : Les Pâtes, choisis par Natalia –Ronde # 50 : Les Fruits Rouges, choisis par Meriem, Ronde #51 : Les Pois, choisis par Soulef, Ronde #52 : l’Aubergine choisie par Samar – Ronde #53 : Les Poivrons, choisis par Catalina – Ronde #54 : Le Curry, choisi par Virginie – Ronde #55 : Le Café, choisi par Lina – Ronde #56 : La Patate Douce, choisie par Loubna – Ronde #57 : Le Saumon, choisie par Chantal – Ronde #58 : Les Dattes, choisies par Marion – Ronde #59 : Le Poivre, choisi par Valérie Ronde #60 – La Feta, choisie par Karine & Hubert– Ronde #61 : Le Sarrasin, choisi par Viviane – Ronde #62 : Le Paprika, choisi par Christelle – Ronde #63 : Le Radis, choisi par Vanessa – Ronde #64 : Le Mascarpone, choisi par Samar – Ronde #65 : La Lavande, choisie par Soulef – Ronde #66 : La Noisette, choisie par Cindy – Ronde #67 : Les Pruneaux, choisis par Michelle – Ronde #68 : la Polenta, choisie par Michèle– Ronde #69 : Les Fruits Exotiques, choisis par Yolande – Ronde #70 : Le Chou-fleur, choisi par Salima – Ronde #71 : Les Légumes Oubliés, choisis par Amélie – Ronde #72 : Les Graines de Pavot, choisies par Delphine – Ronde #73 : Le Quinoa, choisi par Charlotte – Ronde #74- Le Gingembre choisi par Christine – Ronde #75- Le Lait choisi par Martine – Ronde #76 : Le Fromage de Chèvre choisi par Fabienne – Ronde#77 : La Prune choisie par Céline – Ronde #78 : Les raisins choisis par Nathalie – Ronde #79 : Le sirop d’Erable choisi par Hélène – Ronde #80 : La Châtaigne et le Marron choisi par Jackie – Ronde # 81 : L’œuf choisi par Irisa – Ronde # 82 : Le Brocoli choisi par Annyvonne – Ronde # 83 : La Clémentine choisi par Karen – Ronde #84 : La Pomme de Terre choisie par Christelle – Ronde #85 : La Pistache choisie par Natalia – Ronde #86 : La Framboise choisie par Catalina – Ronde #87 : Le Poisson Blanc choisie par Pauline – Ronde #88 : Le Poulet choisi par Josette – Ronde #89 : Le Pois Chiche choisi par Morgane – Ronde #90 : Le Chou-rave choisi par Régis – Ronde #91 : Le Cacao choisi par Liliane– Ronde#92 : La figue choisie par Viviane – Ronde #93 : Le pamplemousse choisie par Delphine – Ronde#94 : Recettes autour d’un blog Les recettes de la débrouille choisi par Samar et Soulef – Ronde #95 : Les choux choisi par Vanessa – Ronde #96 : Le Kiwi choisi par Alicia – Ronde #97 : La Ricota choisie par Nessa – Ronde #98 : La rhubarbe choisie par Amelie, Ronde #99 : La fraise choisie par Sylvie, Ronde #100 : La noix de coco choisie par Aurore Ronde #101 : Le champignon choisi par Michèle : Ronde 102 : La figue choisie par Coco– Ronde #103 : Le chocolat choisi par Assia Ronde #104: La châtaigne choisi par Hélène, ronde #105 : les fruits confits choisi par Irisa, ronde #106 : la noix de pécan, choisi par Famoh. Ronde#107 : Le Miel choisi par JackieRonde#108 : L’orange sanguine choisi par Nessa Ronde#109 : Le Fenouil choisi par ZikaRonde#110 : La chia choisi par AssiaRonde#111 : Cacahuètes choisi par Christine Ronde#112 : L’ananas choisi par Samar Ronde#113: Les carottes choisi par Soulef Ronde #114 : La semoule choisi par Nathalie Ronde #115 : Le café choisi par Vanessa Ronde #116 : La noix choisi par Amélie Ronde #117 : Le Piment choisi par Christelle Ronde #118 : Le Matcha choisi par Nessa Ronde #119 : le skyr choisi par Virginie Ronde #120 : le thon en conserve choisi par Thithoad Ronde #121 : Les courgettes choisies par Salima, Ronde #122 : Les fruitsrouges choisis par Delphine Ronde #123 : Le citron vert choisi par Samar, Ronde #124 : La banane choisie par Soulef , Ronde #125 : La poire choisie par Jackie, Ronde #126 : Les prunes choisies par Catalina, Ronde #127 : Le chocolat choisi par Corinnette. Ronde #128 : Le parmesan choisi par Zika. Ronde #129 La farine choisi par Alicia. Ronde#130 : La Fleur d’Oranger choisie par Nessa
Il doit avoir une texture très fondante avec la pâte d’amande.
Je le verrais bien le matin au petit-déjeuner 🙂
Bisous, bon week-end
Oui, il est délicieux et chez nous pas d’heure pour le déguster! 🙂 Bisous Natly
Il a l’air vraiment moelleux, un vrai régal rien qu’à le regarder! Bonne semaine, bisous!
C’est un régal! Bisous
Voilà un doux parfum pour ce beau cake bien moelleux ! Bisous
Oui, c’est un régal! Bisous
C’est un cake joliment gonflé et très réussi ! Merci pour la recette Michèle !
Merci Maïté pour ta visite
Ohlala la découpe du ton cake donne vraiment envie. Bravo à toi, il est bien réussi.
Bon mercredi. Bisous
et il nous a régalés! Merci Amélie, bisous
Ton cake doit être absolument délicieux et il est très joli avec cet habit en amandes effilées !
Bonne journée, bises.
Il a été très apprécié! Bisous Marion
trop beau ton cake et la combinaison amande- fleur d’oranger marche à merveille
bisous
Oui, je suis bien d’accord! Bisous
Qu’il est beau ton cake et tes tranches sont vraiment parfaites! Je me serais servie d’une ou plutôt 2-3 pour accompagner mon thé de soir. Les amandes et la fleur d’oranger vont si bien ensemble. Je te remercie infiniment pour ta participation à mon thème! Bonne semaine, Grosses Bises, ~Nessa
Merci Nessa, je suis ravie que ce cake te plaise et bravo encore pour le succès de ton thème. Bisous
Il est sublime ce cake, il faut vraiment que j’essaye un jour.
Bisous
Un régal tu verras! Bisous Soulef
Pour une gourmandise, c’en est une, j’imagine les bonnes saveurs, bisous
Oui, je confirme! Bisous Zika
Ca doit être un pur délice, j’en prendrais bien une tranche Michèle. Je n’aurais jamais pensé à partir d’une pâte d’amandes. Tu trouves que c’est mieux que de la poudre d’amandes ? Bisous et bonne soirée
Je pense que ça donne beaucoup de moelleux à la pâte, en tous cas c’était un régal! Bisous Martine et je t’attends quand tu veux!
rhooo qu’est ce qu’il est beau et j’imagine la saveur avec la pâte d’amande et la fleur d’oranger le duo parfait pour une petite gourmandise a l’heure du goûter
bisous Michèle.
Merci Samar, nous nous sommes régalés! Bisous
il est magnifique ce cake à la pâte d’amande et à la fleur d’oranger, un très beau dessert Michèle, bonne journée bisous
Merci Michelle, gros bisous
un superbe cake bien appétissant ! miam
Merci Josette
Je suis en admiration devant ce cake !
Voilà qui me fait plaisir, merci Ewa
Ce cake me tente beaucoup. Il doit être savoureux si délicatement parfumé à la fleur d’oranger. Bises Michèle et belle journée
C’est vrai qu’il était délicieux et tellement parfumé! Bisous Jackie
Très beau cake ! bises
Merci Christalie, bisous
Eh bien quelle gourmandise, hummm ! Je suis totalement dingue de pâte d’amande alors comme base d’un cake, c’est excellent.
Oui, vraiment, un régal!
il est vraiment magnifique
bonne journée
bisous
et tellement bon! Bisous
Avec des ingrédients de qualité aucun doute qu’il soit fort bon d’autant qu’on le devine bien moelleux ce cake.
Bonne journée à toi. Bizhou !!
Moelleux et parfumé, il a tout pour plaire! Bel après-midi Viviane, bisous
La mie de ton gâteau est parfaite, les saveurs sont là, ça donne envie de la faire
Voilà qui me fait plaisir!
Un vrai bonheur ce cake
Une tranche me ferait bien plaisir
Bises
Et je partagerais avec toi avec grand plaisir! Bisous
Et gourmand , il est même délicieux !!!
GBD ! TA LO.
Merci ma Lau. GBD
il est beau il est beau il est beau ce cake ! et aux amandes , j’adore !
je prends note
bisous bisous
bon mardi
J’adore ton enthousiasme 🙂 🙂 Bisous Coco
Le titre me fait déjà saliver ! Pâte d’amande, je craque ! Il est magnifique ton cake, quelle jolie coupe…et tout ça au petit déjeuner !
Mais quelle gourmande! 🙂 🙂
Bien gourmand ton cake, j’adore !
Merci Annick, pour moi toujours impossible d’atteindre ton blog même en forçant la sécurité…
quel joli cake qui doit être bien parfumé
bonne journée
Oui, je confirme, belle journée
Il est beau comme tout ce cake mais pour moi c’est sans fleur d’oranger que je n’aime pas. Je crois que ce matin avec ce thème, je vais dire la même chose à tout le monde !! Bisous Michèle, bonne journée
J’avoue que là le citron prend le pas sur la fleur d’oranger, tu n’aurais pas de problème! Bisous Claudine
Méga appétissant !
Bravo
je repasserai mais déjà merci
Merci Barbara, très gros bisous
♥♥♥♥merci