Cake aux épices et au chocolat
Cake aux épices et au chocolat
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
…
J’en ai profité pour en faire 2 et les glisser
dans des colis pour Mischa (il n’était pas encore parti au Japon) et Angelina.
Du chocolat et des épices pour ce Gewürzkuchen qui nous vient d’Alsace.
Dommage que vous ne puissiez pas sentir l’odeur qui se dégage pendant la cuisson.
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Cake aux épices et au chocolatPour 8 Croquants-Gourmands
Le gâteau :
– 125 g de beurre pommade
– 175 g de sucre
– 3 œufs
– 300 g de farine
– 6 g de levure chimique
– 3 càc d’épices à pain d’épices
– 125 ml de lait
– 125 g de pistoles de chocolat (1)
1 moule à cake de 25 cm x 9 tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 200°C 
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Travailler le beurre avec le sucre pour obtenir une pommade.
Ajouter les œufs un par un et mélanger.
Incorporer le lait puis la farine, la levure et les épices.
Bien mélanger au fouet puis intégrer les pistoles de chocolat (1).
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 10 minutes à 200°C puis réduire la température à 180°C pendant 40 minutes environ (à vérifier).
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Le glaçage :
– 150 g de sucre glace
– 1 càc d’eau
– 3 càs de jus de citron
Mélanger dans un bol le sucre glace avec l’eau et en ajoutant le jus de citron petit à petit pour obtenir un glaçage lisse et coulant mais pas trop liquide.
Verser sur le cake froid et laisser sécher à température ambiante.
Attendre (si possible) un jour ou deux avant de le goûter, pour que les épices diffusent leur arôme.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) ou de chocolat coupé en petits morceaux.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Un régal ont dit Mischa et Angelina lorsqu’ils ont reçu leur colis! Merci Leïla.
Source et recette originale : Leïla Je vais vous cuisiner
Dans la cuisine de
1 – Véronique H – 2 – Anne-Marie Do – 3 – Michelle –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Pour conservation frigo ou pas merci
Non, bien enveloppé à température ambiante.Chez nous il n’a pas attendu trop longtemps!
un cake bien gourmand
une bonne soirée bisous
Merci Guy, bon après-midi, bisous
quel beau cake aux épices, cela me plait bien, je vais tester. Merci pour le partage de cette belle recette. Bonne fin de journée Michèle, bisous
à suivre. Bisous Michelle
Miam, tu me donnes faim, je comprends qu’ils se soient régalés !! Bisous
Bisous Brigitte
Ah c’est magique l’odeur des épices à pain d’épices!
Ils en ont de la chance dis donc!
Bon week end!
Palmira
oui, un petit aperçu des douceurs de Noël
ça tombe bien , c’est l’heure du goûter !!!
Alors sers toi!
Kikous, je ne connais pas ces épices, mais elles doivent être délicieuses !!!
GBD. TA LO.
Et pourtant tu aimes le pain d’épices! Je te ferai goûter! GBD ma Lau
Oh il est bien gourmand ton cake
Bonne journée
Bisous
et il a été bien apprécié! Bisous
Il a l’air trop bon ce gâteau. Avec les premiers brouillards, il tombe à pic. Bonne journée Michèle ! Bisous
Un peu de réconfort 🙂 Bisous
Les cakes sont toujours les bienvenus 🙂 Bisous Michèle
Oh oui et ils sont bien appropriés aux colis gourmands pour les étudiants! Bisous Martine
un cake magnifique
bonne journée
Merci Corinnette, bon après-midi
un beau et bon cake pour toute la famille
merci Michèle
bisous
bonne fin de semaine
Merci Coco, bon après-midi, bisous
en effet avec ces épices il doit être parfumé
très réussis bravo
On m’en redemande 🙂 Merci Barbara
une famille internationale ….
Oui…