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Cake aux épices et au chocolat

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.

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Un Cake aux épices et au chocolat qui a l’avantage de se conserver quelques jours.
J’en ai profité pour en faire 2 et les glisser
dans des colis pour Mischa (il n’était pas encore parti au Japon) et Angelina.
Du chocolat et des épices pour ce Gewürzkuchen qui nous vient d’Alsace.
Dommage que vous ne puissiez pas sentir l’odeur qui se dégage pendant la cuisson.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Cake aux épices et au chocolat P1040775.psd R (Copy)Cake aux épices et au chocolat P1040795.psd R (Copy)Cake aux épices et au chocolat
Pour 8 Croquants-Gourmands

Le gâteau :

– 125 g de beurre pommade
– 175 g de sucre
– 3 œufs
– 300 g de farine
– 6 g de levure chimique
– 3 càc d’épices à pain d’épices
– 125 ml de lait
– 125 g de pistoles de chocolat (1)

1 moule à cake de 25 cm x 9 tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 200°C Position four chaleur tournante _png

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Travailler le beurre avec le sucre pour obtenir une pommade.
Ajouter les œufs un par un et mélanger.
Incorporer le lait puis la farine, la levure et les épices.


Bien mélanger au fouet puis intégrer les pistoles de chocolat (1).


Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 10 minutes à 200°C puis réduire la température à 180°C pendant 40 minutes environ (à vérifier).

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Le glaçage :

– 150 g de sucre glace
– 1 càc d’eau
– 3 càs de jus de citron

Mélanger dans un bol le sucre glace avec l’eau et en ajoutant le jus de citron petit à petit pour obtenir un glaçage lisse et coulant mais pas trop liquide.
Verser sur le cake froid et laisser sécher à température ambiante.

Attendre (si possible) un jour ou deux avant de le goûter, pour que les épices diffusent leur arôme.

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Cake aux épices et au chocolat P1040795.psd R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) ou de chocolat coupé en petits morceaux.

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Un régal ont dit Mischa et Angelina lorsqu’ils ont reçu leur colis!  Merci Leïla.

Source et recette originale :  Leïla Je vais vous cuisiner

Dans la cuisine de

 
1 – Véronique H – 2 – Anne-Marie Do

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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