Cake moelleux yaourt et chocolat
Bienvenue dans ma cuisine.
…
Tout est dit dans le titre, ce Cake moelleux yaourt et chocolat
est d’une souplesse extraordinaire.
Il est tellement gourmand avec sa pâte au yaourt enrichie de poudre d’amande,
de cacao amer et truffé de pépites de chocolat.
J’ai commencé par doubler la dose pour avoir 2 cakes
et Mischa l’a tellement trouvé beau que j’ai aussitôt fait une nouvelle fournée.
Je me suis donc trouvé avec 4 cakes sur mon plan de travail.
Un cake est parti à l’autre bout de Marseille, un autre à Nancy pour Angelina
le troisième a été posé sur la table, quant au 4ème,
Mischa l’a emporté à Reims.
Je crois pouvoir dire que mon cake voyageur a fait l’unanimité.
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Cake moelleux yaourt et chocolatPour 6 à 8 Croquants-Gourmands
– 3 œufs
– 1 yaourt nature
– 90 g d’huile de tournesol
– 150 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 50 g d’amandes en poudre
– 50 g de cacao amer
– 85 g (75g + 10 g) de pépites de chocolat
Préchauffage du four à 170°C
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Travailler au fouet les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
Ajouter le yaourt et l’huile tout en fouettant.
Lorsque le mélange est bien lisse, incorporer la farine, la levure,
les amandes en poudre et le cacao tamisé.
Continuer à fouetter pour obtenir une préparation homogène.Incorporer enfin 75 g de pépites de chocolat.
Verser la pâte dans le moule.
Parsemer les pépites restantes sur le dessus du cake.
Sortir le gâteau à l’aide du papier et le laisser refroidir sur une grille.
Bien enveloppé, le gâteau se conserve plusieurs jours,
mais attention, il reste fragile en raison de sa souplesse.
(il a un peu souffert pendant les voyages…)
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Largement approuvé par tous les Gourmands du jour! Merci Nad, merci Karima.
Source et recettes originales :
– Quand Nad cuisine
– Karima
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – ma cousine Lau – 3 – Véronique H –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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