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Céleri branche à la tomate – Recettes autour d’un ingrédient #90

Céleri branche à la tomate
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
.
Une assiette savoureuse de Céleri branche à la tomate.
Un beau pied de céleri, des carottes, de la purée de tomate
voilà un plat de légumes très parfumé qui peut se servir seul
ou en compagnie de pâtes, de semoule ou de riz.
.
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.

Céleri branche à la tomate
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 1 pied de céleri
– 1 oignon
– 325 g de carottes
– 100 ml de vin blanc
– 400 g de pulpe de tomate
– thym
– Huile d’olive
– Sel & poivre du moulin

.
Supprimer les feuilles du céleri (hop au congélateur pour les futures soupes de légumes).
Détacher les côtes, les laver et les couper en petits tronçons.
Éplucher et émincer l’oignon.
Éplucher et couper les carottes en dés.
Dans une cocotte, faire suer les dés d’oignon avec une cuillerée d’huile chaude.
Ajouter les carottes et le céleri, remuer et laisser revenir quelques minutes.
Ajouter la tomate, le vin blanc et le thym. Saler.

Couvrir et laisser mijoter pendant une trentaine de minutes jusqu’à ce que carottes et céleri soient tendres.
Rectifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
Servir chaud, seul ou avec des pâtes, du riz ou de la semoule.

.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

 

Paroles de Gourmands : Nous avons beaucoup aimé ce mariage de légumes.

Source et recette originale :Potager city

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Bonne journée à tous.

 

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Dans la cuisine de


1 – Sandrine G –

Et avec ce Céleri branche à la tomate, je participe à
 Recette autour d’un ingrédient # 90

recette autour d'un ingrédient ob_f11b0e_recette-autour-dun-ingredient-1.jp g

Ce jeu a été lancé par
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et Soulef  du blog Amour de Cuisine.
Pas de gagnant, pas de perdant,
juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.

Régis du blog The best recipes est le parrain de ce mois de septembre

Il a choisi pour être la vedette de ce mois,

Le céleri

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/50 Commentaires/par
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50 réponses
  24. irisa
    irisa dit :

    Tomate et céleri ça marche bien , je fais souvent une sauce tomate avec ces 2 ingrédients lorsqu’il n’y a plus de basilic au jardin chez toi la carotte apporte au plat ce qu’il faut de douceur

    Répondre

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