Côtes de porc au four
Bienvenue dans ma cuisine.
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J’étais curieuse de voir comment allaient se comporter à la cuisson
ces Côtelettes de porc au four, et bien c’est très sympa et on évite l’odeur de la friture.
Des côtes de porc (elles étaient tellement grosses que nous les avons partagées
et voilà 2 repas pour le prix d’un, chouette!),
du bacon, des champignons un peu de crème et de la mozzarella.
Tout peut être prêt à l’avance et se réchauffe doucement sans problème.
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Côtes de porc au fourPour 2 Croquants-Gourmands
– 100 g d’allumettes de bacon
– 2 échalotes
– 250 g de champignons de Paris
– 2 càc (1 + 1) de paprika
– 90 g (25 g + 65 g) de mozzarella râpée
– 150 g de crème épaisse
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
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1 petit plat à gratin légèrement huilé
Préchauffage du four à 180°C
.Saler, poivrer les côtes sur les 2 faces et les déposer dans le plat.
Les saupoudrer de 25 g de mozzarella.
Éplucher et émincer finement les échalotes.
Nettoyer et couper les champignons en lamelles épaisses.
Faire dorer les allumettes de bacon dans une poêle avec une cuillerée à soupe d’huile.
Ajouter les échalotes et les laisser s’attendrir en remuant.
Incorporer les champignons et les laisser cuire en remuant souvent jusqu’à l’absorption de l’eau de végétation.
Saler, poivrer et ajouter le paprika.
Étaler la préparation sur la viande.
Mélanger la crème avec 1 cuillerée de paprika, du sel et du poivre.
Couvrir les champignons de crème et saupoudrer avec le reste de mozzarella.
[av_gallery ids=’209813,209814′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ link_dest= » lightbox_text=’caption’ lazyload=’avia_lazyload’ html_lazy_loading=’disabled’ alb_description= » id= » custom_class= » av_uid=’av-5r6z0cz’ admin_preview_bg= »]Enfourner pour 40 minutes environ.
J’ai servi chaud avec un riz pilaf.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Mr CFG a trouvé que le fromage était de trop, moi il ne m’a pas gênée.
Source et recette originale : d’après Savoureux TV
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G – 2 – Anne-Marie Do – 3 – ma cousine Lau –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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