Riz pilaf
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Le Riz pilaf accompagne la viande, la volaille, le poisson.
Il s’accommode et s’épice suivant l’humeur du jour.
Pas besoin de surveillance, ni de passoire,
aussitôt le temps de cuisson écoulé, il est prêt à passer à table.
Je fais pratiquement toujours cuire mon riz de cette façon.
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Riz pilaf
Pour 4 Croquants-Gourmands :
– 250 g de riz long grain
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 1 cube de bouillon
– huile d’olive
Émincer ail et oignons très finement, les faire suer dans un filet d’huile d’olive.
Verser le riz dans un verre doseur pour mesurer son volume et préparer 1 fois ½ ce volume d’eau.
Ajouter alors le riz et bien remuer pour l’enrober de gras.
Lorsque les grains deviennent opaques, ajouter l’eau et le cube de bouillon.
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Amener à ébullition, couvrir et laisser cuire à frémissement pendant le temps indiqué sur le paquet (une vingtaine de minutes).
Lorsque le riz est cuit, il a absorbé toute l’eau.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
À propos de la recette :
– Le liquide de cuisson peut être un bouillon de légumes ou de viande ou de volaille. Une partie du liquide peut être remplacée par du vin blanc… suivant le plat que le Riz pilaf va accompagner.
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – ma lolo – 3 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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