Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Aujourd’hui c’est vers l’Algérie que nous regardons avec ce
Gâteau semoule et deux citrons que j’ai préparé sur l’invitation de Sherazade.
De la semoule fine et du lait ribot pour le fondant,
des amandes pour le goût et du citron pour le parfum…
Cela ne pouvait que plaire à mes Gourmands.
Allez, embarquement immédiat pour l’Algérie…
Gâteau semoule et deux citrons
Pour 8 Croquants-Gourmands
Sur ma paillasse :
Le gâteau :
– 150 g de beurre pommade
– 150 g de sucre en poudre
– 2 œufs
– 180 g de semoule de blé fine
– 100 g d’amandes en poudre
– 1,5 càc de levure chimique
– 60 g de lait ribot (1)
– le zeste d’un citron jaune
Le sirop :
– 60 g de ,jus de citron jaune
– 60 g de ,jus de citron vert
– 100 g de sucre en poudre
moule marguerite en silicone
ou 1 plat à manqué de 22 cm de diamètre beurré
Préchauffage du four à 180°C 
Au travail :
Le gâteau :
Travailler au fouet le beurre pommade et le sucre pour obtenir un mélange souple.
Ajouter les œufs un à un en continuant à travailler au fouet.
Incorporer la semoule, les amandes en poudre, la levure et le lait ribot (1).
Mélanger la pâte au fouet pour obtenir une préparation homogène.
Verser la pâte dans le moule et égaliser la surface.
Enfourner pour 40 minutes.
Le sirop :
Verser dans une petite casserole le jus des deux citrons et le sucre.
Faire chauffer jusqu’à l’ébullition, puis laisser à frémissement pendant 5 minutes pour que le sirop se « fasse ».
Verser le sirop chaud sur le gâteau encore dans son moule.
Laisser tiédir puis démouler délicatement.
Déguster le Gâteau semoule et deux citrons, froid.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
(1) ou de lait entier ou ½ écrémé.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Merci à mon Partenaire :
pour 
Paroles de Gourmands : Petits et grands se sont régalés! Merci Shérazade.
Source et recette originale : Les joyaux de Sherazade
Dans la cuisine de
1 & 2 – Anne-marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo à l’adresse
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
avec ce Gâteau semoule et deux citrons
je réponds à l’invitation de Sherazade
qui à lancé un concours
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Je propose aussi cette recette à Gut pour sa rubrique
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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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