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Petits saphirs de courgettes fromagés

Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!

Des Petits saphirs de courgettes fromagés préparés avec les courgettes apportées par ma belle-fille.
Une grosse courgette bio, du fromage à tartiner, du parmesan et quelques pâtes….
Je me suis inspirée d’une recette trouvée sur le site Demarle
mais je l’ai aménagée à mon goût sans oublier bien sûr
d’assaisonner avec Le sel à l’ail préparé quelques jours avant.

Une recette préparée au Thermomix mais qui peut très bien se faire sans
il suffira de hacher la courgette et le basilic finement.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Petits saphirs de courgettes fromagés P1260171 RPetits saphirs de courgettes fromagés P1260169 RPetits saphirs de courgettes fromagés P1260182 RPetits saphirs de courgettes fromagés P1260180 RPour 12 Petits saphirs de courgettes fromagés

– 200 g de courgette
– 20 feuilles de basilic
– 150 g de crème fleurette
– 2 œufs
– 3 portions de fromage à tartiner (kiri pour moi)
– 25 g de parmesan râpé
– ¼ de càc de sel à l’ail
– Poivre du moulin
– 100 g de lait (Ribot pour moi) (1)
– 6 càc de pâtes « Perles » (2)

Empreintes saphir ou Moules à muffins
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Si vous n’avez pas de Thermomix,
hachez finement la courgette et le basilic puis terminez la recette avec un fouet.

Laver soigneusement la courgette et la couper en dés.
Laver les feuilles de basilic.
Mettre les dés de courgette et le basilic dans le bol du mixeur.
Mixer pendant 20 secondes – vitesse 7.

Ajouter la crème, les œufs, les fromages, le sel à l’ail et du poivre.
Mélanger pendant 40 secondes – vitesse progressive de 3 à 5.

Incorporer le lait.
Mélanger pendant 20 secondes – vitesse 3.

Vérifier l’assaisonnement.
Répartir la préparation dans les empreintes.
Verser ½ cuillerée à café de pâtes dans chaque saphir.

Enfourner pour 30 minutes.


Laisser bien tiédir avant de démouler délicatement.
Servir légèrement réchauffé ou à température ambiante
en garniture ou tout simplement avec une salade.

.

Petits saphirs de courgettes fromagés P1260172 RIl n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) ou lait entier ou ½ écrémé
(2) Ce sont des pâtes à potage.

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Pas de problème

Paroles de Gourmands :  Un contraste étonnant entre le moelleux de la courgette et le croustillant donné par les pâtes.

Source et recette originale :  D’après Cathy Beal chez Guy Demarle

Dans la cuisine de


1 – Monique N – 2&3 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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28 réponses
  1. guy59600
    guy59600 dit :

    très belle façon de faire petit problème la je laisse un commentaire depuis ma tablette si je le laisse de mon pc j’ai comme réponse site bloqué cheval de Troie je n’ai jamais eus ce problème je ne sais pas de quoi ça provient peux tu voir si ça ne vient pas de chez toi
    une bonne soirée bisous

    Répondre
  2. Citrine
    Citrine dit :

    Je ne connaissais pas les pâtes perles, à mettre sur la liste de suite…cette recette me tente beaucoup…
    Je pense qu’avec du fromage Philadelphia, ça doit pouvoir fonctionner aussi….Il m’en reste, je vais tester !
    J’ai les courgettes et le basilic au jardin, plus qu’à se mettre au travail !
    Merci Michèle, toujours des recettes bien sympathiques à nous proposer.

    Répondre

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