Petits saphirs de courgettes fromagés
Petits saphirs de courgettes fromagés
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Des Petits saphirs de courgettes fromagés préparés avec les courgettes apportées par ma belle-fille.
Une grosse courgette bio, du fromage à tartiner, du parmesan et quelques pâtes….
Je me suis inspirée d’une recette trouvée sur le site Demarle
mais je l’ai aménagée à mon goût sans oublier bien sûr
d’assaisonner avec Le sel à l’ail préparé quelques jours avant.
Une recette préparée au Thermomix mais qui peut très bien se faire sans
il suffira de hacher la courgette et le basilic finement.
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Pour 12 Petits saphirs de courgettes fromagés
– 200 g de courgette
– 20 feuilles de basilic
– 150 g de crème fleurette
– 2 œufs
– 3 portions de fromage à tartiner (kiri pour moi)
– 25 g de parmesan râpé
– ¼ de càc de sel à l’ail
– Poivre du moulin
– 100 g de lait (Ribot pour moi) (1)
– 6 càc de pâtes « Perles » (2)
Empreintes saphir ou Moules à muffins
Préchauffage du four à 180°C 
Si vous n’avez pas de Thermomix,
hachez finement la courgette et le basilic puis terminez la recette avec un fouet.
Laver soigneusement la courgette et la couper en dés.
Laver les feuilles de basilic.
Mettre les dés de courgette et le basilic dans le bol du mixeur.
Mixer pendant 20 secondes – vitesse 7.
Ajouter la crème, les œufs, les fromages, le sel à l’ail et du poivre.
Mélanger pendant 40 secondes – vitesse progressive de 3 à 5.
Incorporer le lait.
Mélanger pendant 20 secondes – vitesse 3.
Vérifier l’assaisonnement.
Répartir la préparation dans les empreintes.
Verser ½ cuillerée à café de pâtes dans chaque saphir.
Enfourner pour 30 minutes.
Laisser bien tiédir avant de démouler délicatement.
Servir légèrement réchauffé ou à température ambiante
en garniture ou tout simplement avec une salade.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
– (1) ou lait entier ou ½ écrémé
– (2) Ce sont des pâtes à potage.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Pas de problème
Paroles de Gourmands : Un contraste étonnant entre le moelleux de la courgette et le croustillant donné par les pâtes.
Source et recette originale : D’après Cathy Beal chez Guy Demarle
Dans la cuisine de
1 – Monique N – 2&3 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
ça se mange vite ces petites choses là :o)
bises, bonne semaine
C’est vrai! 🙂 Bisous Barbara
Ils me donnent bien envie !!
et ça me fait plaisir!
Merci Karen
En voilà une bonne idée. Belle journée. Bises
Merci Cécile, bisous
très belle façon de faire petit problème la je laisse un commentaire depuis ma tablette si je le laisse de mon pc j’ai comme réponse site bloqué cheval de Troie je n’ai jamais eus ce problème je ne sais pas de quoi ça provient peux tu voir si ça ne vient pas de chez toi
une bonne soirée bisous
Je t’ai envoyé un message sur ta boite mail.
Bisous Guy, bon après-midi
C’est une bonne idée pour passer les courgettes!
Merci Mascha
des jolis flans de courgettes, pour profiter des dernières de la saison; bonne soirée Michèle
Merci Michelle, ici j’en trouve encore de bien jolies et bien fraiches.
Quelle jolie présentation, cela fait une délicieuse entrée
Belle soirée
Merci Delphine. Bonne soirée
et sinon hier kiri© et pâte perles
et av hier courgettes
ici
🙂
Gourmands avec une petite salade. Bisous Michèle
Tout à fait! Bisous Jackie
Une très belle idée voilà qui doit être bien bon
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle. Bon après-midi, bisous
Sympas tes petits saphirs les courgettes et ce fromage cela etre rudement bon ce moule est aussi sympa merci bonne journée.
C’est vrai, je l’aime beaucoup. Merci Yolande
Je ne connaissais pas les pâtes perles, à mettre sur la liste de suite…cette recette me tente beaucoup…
Je pense qu’avec du fromage Philadelphia, ça doit pouvoir fonctionner aussi….Il m’en reste, je vais tester !
J’ai les courgettes et le basilic au jardin, plus qu’à se mettre au travail !
Merci Michèle, toujours des recettes bien sympathiques à nous proposer.
Sans problème, bon après-midi Citrine
super original
vraiment avec ce contraste en effet
merci Michèle
ps des pts imprévus soucis supplés hier donc sans doûte pas trop dispo ces jours ci bisous
J’espère que ce n’est pas trop grave.
À bientôt Barbara
merci
un joli moule pour de belles gourmandises
bises
Merci Corinnette, bisous