Poêlée d’endives poulet et champignons
Bienvenue dans ma cuisine.
…
Une Poêlée d’endives poulet et champignons
Je l’ai découverte chez Catalina qui la tenait de Françoise.
Des escalopes de poulet, des endives, des champignons et de la crème
pour une sauce onctueuse…
voilà un plat complet rapide à préparer et très goûteux.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Poêlée d’endives poulet et champignons Pour 4 Croquants-Gourmands
– 1 oignon
– 700 g d’endives
– 150 ml de vin blanc (ou bouillon de poulet)
– 250 g de champignons de Paris
– 175 g de crème fraiche
– sel & poivre du moulin
Couper les escalopes de poulet en fines lanières.
Éplucher et émincer l’oignon.
Nettoyer les endives et les émincer finement.
Nettoyer les champignons et les couper en gros quartiers.
Faire revenir le poulet dans un filet d’huile chaude jusqu’à ce que les morceaux perdent leur couleur rosée.
Ajouter les oignons et laisser revenir doucement jusqu’à ce que l’ensemble commence à dorer.
Verser le vin blanc et le laisser s’évaporer aux ¾.
Verser dans le plat, parsemer de persil haché et servir chaud.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
Le plat peut se préparer à l’avance et se réchauffer.
Paroles de Gourmands : Excellent a dit Mr CFG. Merci Catalina, merci Françoise.
Source et recettes originales :
– Catalina le blog de Cata
– Françoise Pounchki
Dans la cuisine de
1 – Véronique H – 2 – Corinnette – 3 – Anne-Marie Do – 4 – Citrine
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Laisser un commentaire