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Velouté céleri-fenouil.

Velouté céleri-fenouil Encore un velouté pour nous réchauffer un peu. Le velouté est bien épais, si vous le préférez plus fluide rajoutez un peu plus de bouillon.   Pour 8 Croquants-Gourmands  Sur ma paillasse : - 1 gros céleri-rave…
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Espuma de potiron.

Espuma de potiron Un velouté fin et raffiné pour une petite entrée festive. Merci à Monsieur CFG qui a filmé puis mis en place la vidéo bien qu'il ne soit pas vraiment bien équipé pour ce travail Pour 4 Croquants-Gourmands : Sur…
Velouté de courgettes au thym - DSC_7342_5156
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Velouté courgettes-thym

Velouté courgettes-thym Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et oui, je sais, vous allez me dire que ce n'est plus la saison, mais j'ai encore trouvé cette semaine de belles courgettes brillantes et fermes (une dame a même…
Crème de chou-fleur au parmesan - DSC_3498_989
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Crème chou-fleur-parmesan

Crème chou-fleur-parmesan Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine Une Crème chou-fleur-parmesan réalisée très vite et que j'ai vraiment beaucoup aimé. Vous pourrez le servir en potage pour le repas du soir ou même en petite entrée, mais…
Crème de lentilles-Biscuits au potimarron - septembre 2009 193 copie (Copy)R
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Crème aux lentilles

Crème aux lentilles Consommée en entrée, un jour un peu frais, cette crème aux lentilles était parfaite accompagnée de petits biscuits au potimarron. C'était joli et c'était bon. Pour un repas festif, vous pouvez escorter ce plat …
Velouté de potiron tomate et muscade - novembre 2008 027 copie (Copy)
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Velouté de potiron tomate & muscade

Velouté de potiron tomate & muscade Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine ... Avec ce Velouté de potiron tomate & muscade j'ai épuisé ma réserve de potiron. Mais, c'est trop bon le potiron, je vais refaire provision... . Velouté…
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Velouté châtaigne-fenouil.

Velouté châtaigne-fenouil J'ai découvert ce Velouté châtaigne-fenouil l'année dernière, chez Lorette le mélange me paraissait sympa, depuis il fait partie de mes préférés. Pour 4 personnes : Sur ma paillasse : - 2 bulbes…