Étiquette : tarte

Tarte framboises & confit d’amandes.

Tarte framboises & confit d’amandes

Cette Tarte framboises & confit d’amandes est un vrai délice.
D’habitude je réduis toujours les grandes tartes en tartelettes,
mais cette fois, par manque de temps, j’ai fait l’inverse.
Quoi qu’il en soit grande ou petite, cette tarte était délicieuse.
Je l’ai trouvée il y a bien longtemps chez Nathalie

Pour 8 croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
Pâte sablée :
-250 g de farine
– 80 g de sucre
– 1 œuf
– 125g de beurre
– 2 à 3 càs d’eau
Confit d’amandes :
– 125 g de poudre d’amandes
– 125 g de sucre roux
– 125 g d’eau
Garniture :
– 130 g de framboises brisées
– 200 g de chocolat noir
– 200 g de crème liquide
– Framboises entières pour décorer

1 moule à tarte de 26 cm de diamètre
Préchauffage du four à 180°C (Chaleur tournante)

Au travail :
La pâte sablée :
Faire la pâte sablée comme ici.
Foncer le moule à tarte et le, piquer à la fourchette.
Laisser reposer au frais, 30 mn minimum.
Faire cuire la pâte à blanc comme indiqué ici.
Laisser refroidir et démouler sur le plat de service.

Le confit d’amandes :
Verser le sucre et l’eau dans une casserole.
Laisser bouillir pendant 10 min.
Verser le sirop et la poudre d’amandes dans un robot et mixer.
Laisser refroidir puis verser sur le fond de tarte sablée.

La garniture :
J’ai utilisé des framboises brisées surgelées (merci Mr Picard).
Répartir les brisures de framboises sur le confit d’amandes.
Faire fondre au micro-onde, le chocolat en morceaux dans la crème fraîche.
Étaler cette crème sur les framboises.
Décorer de quelques framboises entières.
Mettre au frais 1 h au-moins avant de consommer la Tarte framboises & confit d’amandes.

À propos de la recette :
– À un ou deux détails près, j’ai suivi à la lettre la recette.
– Si vous préparez le confit à l’avance, gardez-le au frais. Vous le ferez tiédir un peu pour lui redonner son moelleux.
– Vous pouvez préparer la tarte la veille et la conserver couverte et au frais.

Commentaires de la Tablée : Un dessert applaudi par tous mes Gourmands. Merci Nathalie.

Source : Cuisiner…tout simplement

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Bonne journée à tous.

16 août 2013
Tartelettes Michoko.

Tartelettes Michoko

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Cette fois je crois que je vais vous faire craquer!!!
Encore une fois, merci aux Éditions Solar pour ce livre…
Une véritable mine de gourmandises!!

Difficile de prendre des photos, tout se reflète dans ce joli miroir!!

Pour 6 tartelettes

Sur ma paillasse :
Pâte à tarte :
– 250 g de farine
– 30 g d’amandes en poudre
– 90 g de sucre glace
– 150 g de beurre
– 1 œuf
– ½ càc de graines de vanille
Crème Michoko® :
– 100 ml de crème fleurette
– 23 Michoko®
Ganache :
– 150 ml de crème fleurette
– 150 g de chocolat noir
– 1 càs de miel
– 20 g de beurre

6 cercles à tarte de 10 cm de diamètre
Préchauffage du four à 180°C (chaleur tournante)

Au travail :
La pâte :
Mélanger dans le bol du robot la farine, le sucre, la poudre d’amandes et la vanille.
Ajouter le beurre en parcelles et travailler jusqu’à l’obtention d’un sable.
Ajouter l’œuf et travailler rapidement jusqu’à pouvoir former une boule.

Envelopper la pâte d’un film et la laisser raffermir au frigo pendant 30 minutes.
Étaler la pâte au rouleau entre 2 feuilles de papier film (ou sur un plan de travail fariné).
Foncer les cercles, piquer à la fourchette et remettre au frais pendant 15 minutes.

Il m’est resté de la pâte, j’en ai fait des petits sablés.
Faire cuire au four pendant 15 minutes environ jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
J’ai hésité et puis je n’ai pas lesté la pâte : Pas de problème!!
Laisser refroidir puis décercler délicatement.
La crème Michoko® :
Faire fondre à feu doux les Michoko® dans la crème en remuant régulièrement.
Répartir la crème dans les tartelettes.
Laisser figer au réfrigérateur pendant 1 heure.
La ganache au chocolat :
Mettre dans un saladier la crème, le miel et les pastilles de chocolat.
Faire fondre au micro-ondes puis mélanger soigneusement pour lisser la crème.
Ou de façon traditionnelle : Porter à ébullition la crème et le miel et verser sur le chocolat en morceaux. Au bout de quelques secondes de repos, remuer pour lisser la préparation.
Incorporer le beurre en morceaux en remuant à la spatule.
Verser la ganache dans les tartelettes sur la crème aux Michoko®.
Réfrigérer pendant 2 heures au moins.

À propos de la recette :
– Pour la pâte, vous pouvez remplacer la poudre de vanille par une gousse de vanille dont vous aurez gratté les graines.
– Si vous laissez le pâton plus longtemps au frais, sortez le quelques minutes à l’avance pour qu’il soit un peu moins dur.
– Comme toutes les pâtes sablées, la pâte est un peu difficile à manipuler, j’ai foncé les cercles en ajoutant des petites pièces à la main. l’ensemble n’est pas très beau, mais une fois les tartelettes garnies, plus rien ne se voit!
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Merci à mon Partenaire :

pour le livre du mois du club Praline

Paroles de Gourmands : La pâte est délicieuse, la garniture… Huuumm!! Que du bonheur, n’est-ce pas Anick?

Source et recette originale : Délices au caramel
<br />

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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28 septembre 2012
Tarte choco-noix.

Tarte choco-noix

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Sur une pâte sablée à l’amande se cachent
des noix caramélisées et enrobées d’une ganache chocolat au lait,
le tout nappé d’une ganache au café et chocolat fort.
Une délicieuse tarte très forte en chocolat
pour grand amateur!

Pour 10 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
Pâte :
– 360 g de farine
– 50 g de poudre d’amande
– 140 g de sucre glace
– 180 g de beurre
– 1 œuf
– 3 càs d’eau
Noix au caramel :
– 75 g de cerneaux de noix
– 150 g de crème liquide entière
– 105 g de sucre semoule
– 45 g de beurre
– 90 g de chocolat au lait
Ganache au café :
– 160 g de chocolat noir à 75 %
– 220 g de crème liquide entière
– 20 g de miel
– 2 càs de café soluble
– 30 g de beurre

1 cercle à tarte de 28 cm de diamètre
Préchauffage du four à 160°C (chaleur tournante)

Au travail :
La pâte sablée aux amandes :
Mélanger la farine, la poudre d’amande et le sucre glace.
Ajouter le beurre en parcelles et travailler jusqu’à l’obtention d’un « sable ».
Incorporer l’œuf et l’eau et travailler très rapidement jusqu’à pouvoir former une boule.
Étaler la pâte entre deux feuilles de papier film et en foncer le moule (il en restera un peu).
Piquer à la fourchette et réserver au frais pendant 30 minutes.

Mettre un papier cuisson sur le fond de tarte et le lester (billes en porcelaine pour moi).
Enfourner pour 15 minutes.
Retirer poids et papier et remettre 5 minutes au four.
Laisser refroidir avant de démouler sur le plat de service.
Les noix au caramel :
Hacher grossièrement les cerneaux de noix.
Hacher le chocolat.
Couper le beurre en petites parcelles.
Faire chauffer la crème.
Mettre dans une casserole le sucre et deux cuillerées à soupe d’eau. Chauffer jusqu’à obtention d’un caramel ambré.
Retirer du feu et ajouter avec précaution le beurre en parcelles et la crème bouillante.

Remettre sur le feu et remuer jusqu’à ce que tout le caramel soit dissout.
Incorporer le chocolat et le laisser fondre, puis ajouter les noix et bien remuer.

Verser sur le fond de tarte et laisser refroidir.
La ganache au café :
Mettre dans un saladier le chocolat haché, le miel, le café et 140 g de crème.
Faire fondre au micro-onde à 600 watts, deux fois 1 minute en remuant.
Incorporer le reste de crème en remuant.
Lorsque la crème est tiède, incorporer le beurre et mélanger jusqu’à ce qu’il soit incorporé.
Couler la ganache sur le fond de tarte.
Laisser refroidir et durcir.
Servir en petites parts.

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Non seulement personne n’a laissé sa part, mais en plus les assiettes se sont vidées à la vitesse Grand V. Un délice!!

Source et recette originale : Encyclopédie du chocolat – Flammarion
<br />

Voici celle de

Francis –

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29 juin 2012
Tourte au brocoli.

Tourte au brocoli

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Quelques légumes dans mon panier
en quantité insuffisante pour les utiliser seuls.
J’ai donc décidé de les associer dans une tourte.

Pour 8 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
pâte brisée :
– 250 g de farine
– 125 g de beurre
– 1 pincée de sel
– 65 g d’eau
Garniture :
– 1 petit brocoli
– 175 g de carottes
– 2 blancs de poireaux
– 1 oignon
– 4 œufs
– 250 g de ricotta
– 300 g de lait
– 100 g de comté râpé
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– muscade

1 moule à tarte de 32 cm de diamètre
Préchauffage du four à 190°C (chaleur tournante)

Au travail :
La pâte brisée :
Préparer la pâte brisée suivant la recette de base.
En garnir le moule à tarte, piquer à la fourchette et réserver couvert et au frais.
La garniture :
Détacher les fleurettes du brocoli en gardant le moins de tige possible.
Les faire blanchir à l’eau bouillante salée pendant 2 minutes.
Égoutter et réserver.
Peler et laver les légumes.
Émincer les oignons.
Tailler les carottes et les poireaux en grosse julienne.
Faire suer les oignons dans un filet d’huile chaude.
Ajouter alors les carottes et les poireaux et les laisser cuire en remuant, jusqu’à ce qu’ils soient « al dente ».
Laisser refroidir.
Fouetter la ricotta avec les œufs et le lait.
Saler, poivrer et râper un peu de muscade.
La tarte :
Tapisser le fond de tarte avec le mélange de légumes.
Répartir sur le dessus les fleurettes de brocoli.
Couvrir de l’appareil à ricotta.
Saupoudrer de fromage râpé.

Enfourner pour 45 minutes environ.
Laisser tiédir un peu avant de démouler.

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Entière ou en parts, vous pourrez l’avoir en réserve.

Paroles de Gourmands : Nous nous sommes régalés en la dégustant tiède avec une salade verte.

Voici celle de

Anne-Marie Do (1-2-3)

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Bonne journée à tous.

8 mars 2012
Tarte citron-mascarpone

Tarte citron-mascarpone

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Tèo avait envie d’une tarte au citron
en voici une sortie de mes classeurs et qui attendait d’être testée.
.
Tarte citron-mascarpone
Pour un cercle de 24 cm et 2 moules de13 cm de diamètre

Pâte sablée :
– 250 g de farine
– 80 g de sucre en poudre
– 1 pincée de sel
– 125 g de beurre
– 1 œuf
– 2 à 3 càs d’eau
Garniture :
– 325 g de mascarpone
– 250 g de lait concentré sucré
– 5 jaunes d’œufs
– 1 et ½ citron
Finition :
– 2 blancs d’œufs + 50 g de sucre
– ou sucre glace

1 cercle de 24 cm et 2 moules de13 cm de diamètre
Préchauffage du four à 180°C

La pâte sablée :
Vous la ferez suivant la recette de base.
Foncer le cercle à tarte et les moules à tartelettes.
Couvrir d’un papier cuisson et lester de billes en porcelaine (ou légumes secs).
Enfourner pour 20 minutes.
Enlevez les poids et le papier.

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La garniture :

Fouetter le mascarpone avec les jaunes d’œufs.
Ajouter le zeste et le jus de un citron et demi.

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Ajouter enfin le lait concentré et mélanger jusqu’à ce que l’appareil soit bien lisse.
Verser la crème sur les fonds de tarte et enfourner pour 20 minutes.

La finition :
Deux façons de présenter la tarte :
Démouler la tarte lorsqu’elle est tiède et la présenter telle quelle froide, après l’avoir saupoudré de sucre glace.
Fouetter 2 blancs d’œufs avec le sucre pour obtenir une neige ferme.
À la sortie du four, recouvrir la tarte de meringue puis la remettre au four pendant 5 minutes.

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Démouler tiède.
Mettre au réfrigérateur pour la servir bien froide.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Épreuve passée avec succès!!

Paroles de Gourmands : Cette tarte beaucoup plus douce que celles que je fais habituellement nous a régalés. Tèo était satisfait.

Source : D’après Cuisine Actuelle

Dans la cuisine de

1-2-3 – Anne-Marie Do –

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

10 février 2012
Tarte potiron-fenouil.

Tarte potiron-fenouil

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Quelques légumes de saison dans une tarte bien dorée.
Je me suis inspirée d’une recette de mes classeurs.

Pour 8 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
Pâte :
– 300 g de farine
– 150 g de beurre
– 1 càc de graine d’anis
– 75 g d’eau
– 1 pincée de sel
Garniture :
– 430 g de potiron
– 400 g de fenouil
– 3 œufs
– 1 càc de graines d’anis
– 1 pincée de safran
– 300 g de crème
– 200 g (140 g + 60 g) de lait
– 20 g de fécule
– 2 càs d’huile d’olive

1 moule à tarte de 31 cm de diamètre
Préchauffage du four à 190°C (chaleur tournante)

Au travail :
La pâte :
Préparer la pâte brisée avec les ingrédients donnés en suivant la recette.
Étaler la pâte et foncer le moule. Piquer à la fourchette.
Couvrir et mettre au frais.
La garniture :
Éplucher le potiron et enlever les graines. Le couper en petits dés.
Parer et laver le fenouil et l’émincer.
Faire revenir le fenouil dans l’huile chaude, jusqu’à ce qu’il commence à s’attendrir.
Ajouter les dés de potiron et laisser revenir en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais sans s’écraser.
Débarrasser dans un saladier et laisser refroidir.
Délayer la fécule dans 60 g de lait .
Battre les œufs avec la crème, la fécule, le lait, les graines d’anis, les pistils de safran.
Saler et poivrer.
Étaler les légumes froids sur la pâte.
Verser la crème préparée sur le fond de pâte et enfourner pour 45 minutes.
Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.
Servir chaud ou tiède.

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : J’ai congelé quelques parts bien enveloppées. Il suffira de passer à four chaud pendant quelques minutes (ou même au micro-onde s’il a une position grill. Je mets alors pleine puissance + grill).

Paroles de Gourmands : Une bonne harmonie des goûts. Nous nous sommes régalés.

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Bonne journée à tous.

12 janvier 2012
Tarte citron-Limoncello.

Tarte citron-Limoncello

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Encore une recette découverte chez Jessica, qui nous a enchantés.
J’ai modifié quelques petites choses, notamment pour la pâte
et j’ai diminué un peu la quantité de sucre.
Voici ma version avec mon Limoncello maison

Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
La pâte sablée :
– 300 g de farine
– 120 g de sucre en poudre
– 120 g de beurre
– 1 pincée de sel
– 2 œufs
– 1 càs de Limoncello
La garniture :
– 4 citrons non traités
– 450 g de sucre (200 g + 250 g)
– 3 œufs
– 30 g de Maïzena
– 115 g de beurre
– 50 ml de Limoncello

1 moule à tarte de 29 cm X 20 cm
Préchauffage du four à 170°C (chaleur tournante)

Au travail :
La pâte sablée :
Mettre dans le bol du robot, la farine, le sel, le sucre et le beurre coupé en parcelles.
Travailler au fouet jusqu’à l’obtention d’un sable.
Ajouter les œufs et le Limoncello et travailler rapidement jusqu’à ce que la pâte puisse être ramassée en boule.
Étaler la pâte.
Je l’ai fait entre deux feuilles de papier film pour éviter de trop ajouter de farine.
Foncer le moule.
Piquer à la fourchette.
Réserver au frais pendant la préparation de la garniture.
Le citron confit :
Brosser un citron sous l’eau chaude et le couper en rondelles fines.
Mettre dans une casserole 200 g de sucre avec 50 g d’eau et porter à ébullition.
Plonger dans ce sirop les rondelles de citron et les laisser à frémissement pendant 15 minutes.
Laisser refroidir dans le sirop puis les égoutter sur une grille.
Réserver le sirop.
La garniture :
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Fouetter le reste du sucre avec les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer la Maïzena et le beurre fondu.
Lavez soigneusement les citrons et râper les zestes finement au-dessus des œufs.
Presser les citrons et ajouter le jus dans la préparation.
Ajouter enfin le Limoncello et mélanger soigneusement.
Verser la préparation dans le fond de tarte.
Enfourner pendant 35 minutes environ.
Lorsque la tarte est cuite, la laisser refroidir sur une grille puis la démouler sur le plat de service.
Garnir des tranches de citrons confites et napper avec le sirop de citron.
Servir bien frais.

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Un régal! Tèo qui adore les tartes au citron m’a dit de faire un bisou à Jessica.

Source et recette originale : Chocolattthe

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Bonne journée à tous.

2 septembre 2011
Feuilleté pommes flambées.

Feuilleté pommes flambées

Quelques pommes dans la coupe à fruits,
de la pâte feuilletée au frais,
une recherche sur le net, histoire de renouveler un peu
et voilà un goûter pour les écoliers.

Pour 8 Croquants-Gourmands
préparation : 30 mn – Refroidissement et réfrigération : 1 h – Cuisson : 20 mn

Sur ma paillasse :
– 2 rouleaux de pâte feuilletée
– 1,150 kg de pommes fermes
– 100 g de beurre
– 100 g de cassonade
– 1 càs de cannelle en poudre
– 1 càs de gingembre en poudre
– 50 ml de rhum
– 1 càs de sirop d’érable
– 1 jaune d’œuf pour dorer

La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 200°C (chaleur statique)

Au travail :
Peler et couper les pommes en 8 quartiers.
Recouper chaque tranche en 3 pour obtenir de gros dés.

Mettre dans une grande poêle le beurre, le sucre, la cannelle, le gingembre et le sirop d’érable.
Laisser fondre le beurre sur feu doux et bien mélanger tous les éléments.
Ajouter les pommes, porter à ébullition.

Verser le rhum et flamber.

Cuire à feu moyen en remuant de temps en temps pour que les pommes caramélisent et que le jus réduise.

Laisser refroidir.
Étaler la pâte sur la plaque à pâtisserie.
Passer un pinceau mouillé sur le bord de la pâte sur 2 centimètres.
Étaler au milieu de ce cercle les pommes et leur sauce épaisse.
Couvrir de l’autre abaisse de pâte.
Souder les bords soigneusement.
Dorer au jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau.
Mettre au congélateur pendant ¼ d’heure environ.
Baisser la température du four à 190°C et enfourner pour 20 minutes environ.
Laisser refroidir sur une grille.
Déguster tiède avec pourquoi pas une boule de glace à la vanille.

À propos de la recette :
– Vous pouvez mettre du Calvados à la place du Rhum.
– J’ai doré une deuxième fois avant d’enfourner et ma galette a beaucoup trop bruni.
– J’ai également baissé un peu la température du four en écrivant la recette.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Délicieux, il faut se retenir pour laisser la part des retardataires.

Source et recette originale :Le village Certi’Ferme

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23 mars 2011
Ricotta en croustade.

Ricotta en croustade

Une jolie tourte qui nous vient de Sardaigne.
Pâte sablée, fruits confits et… dés de betterave
font un délicieux dessert.

Pour 6 Croquants-Gourmands :
Préparation : 25 mn – Cuisson : 45 mn

Sur ma paillasse :
– 500 g de pâte sablée
– 400 g de ricotta
– 200 g de sucre
– 200 g de crème liquide
– 40 g de fruits confits
– 30 g de betterave cuite
– 1 grosse lanière d’écorce d’orange confite
– 2 œufs
– 2 càs de sucre glace
– le zeste râpé d’une ½ orange
– pignons ou cerneaux de noix (facultatif)

1 tourtière de 29 cm X 20 cm
Préchauffage du four à 170°C (chaleur tournante).

Au travail :
Préparer la pâte sablée suivant la recette de base.

Garniture :
Couper les fruits confits, l’écorce d’orange et la betterave en petits dés.

Fouetter les œufs avec le sucre.

Ajouter la ricotta et la crème.
Lorsque le mélange est homogène, incorporer les dés de fruits et le zeste d’orange râpé finement et éventuellement des pignons ou des cerneaux de noix.

Montage de la tourte :
Tapisser la tourtière avec les 2/3 de la pâte.
Étaler la pâte restante pour faire le couvercle.
Verser la crème à la ricotta dans la tourtière.
Poser le couvercle et le souder soigneusement en pinçant les bords.
Décorer éventuellement avec les chutes de pâte.

Enfourner pour 45 minutes.
Laisser refroidir.

Démouler sur le plat de service et saupoudrer de sucre glace.

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :Les desserts à la ricotta sont toujours très appréciés chez nous. Personne n’a remarqué les dés de betterave, mais j’avoue que moi, peut-être parce que je le savais, je m’en serai passé.

Source :La cuisine italienne – Larousse

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3 septembre 2010
Pâte à tarte catalane.

Pâte à tarte catalane

Une pâte à tarte préparée à l’huile d’olive.
Une texture très friable et très goûteuse.
Je l’ai utilisée pour préparer une
tourte à l’artichaut délicieuse.

Pour une tourte de 26 cm

Sur ma Paillasse :

– 300 g de farine
– 100 g d’huile d’olive
– 1 œuf
– 1 citron non traité
– ½ càc de sel fin
– un peu d’eau

Un cercle ou un moule à tarte de 26 cm de diamètre
Repos : 20 à 30 minutes au frais

Au travail :
Mettre la farine et le sel dans le bol du robot.
Râper finement le zeste du citron dessus (oups, mon citron est tombé dans la farine!).
Ajouter l’huile, l’œuf et le jus de la moitié du jus de citron.
J’ai rajouté 6 cuillerées à soupe d’eau.

Mélanger rapidement pour obtenir une pâte souple qui ne colle pas aux doigts.
Couvrir la pâte et la laisser reposer au frais.

À propos de la recette :
– Il faudra rajouter un peu d’eau à la pâte, allez-y progressivement jusqu’à ce qu’elle soit bien souple (je pense que j’aurai du en mettre un peu plus).
– Dans la recette on précise de laisser reposer la pâte au frais mais non au réfrigérateur. Vu la chaleur ce jour là, j’ai bien été obligée de le faire.

Merci à mon Partenaire :

Paroles de Gourmands : Une pâte très friable avec un petit goût de citron bien agréable.

Source :Les saisons de la cuisine – Éliane Thibaut-Comelade

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5 août 2010