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Cake au brocoli

Cake au brocoli

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un Cake au brocoli que vous pourrez servir à l’apéritif ou en entrée
ou encore au repas du soir avec une salade.
Il est parfumé, léger et moelleux
et a fait l’unanimité sur ma table.

Cake au brocoli DSCN5962Cake au brocoli DSCN5965Cake au brocoli DSCN5967Cake au brocoli DSCN5968Cake au brocoli DSCN5964Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :A BROCOLIS - DSC_2383_10545

– 1  brocoli
– 8 fines tranches de jambon cru (1)
– 180 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 105 g de lait
– 90 g d’huile d’olive
– 3 œufs
– sel & poivre du moulin

1 moule à cake de 26 cm X 10 tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Nettoyer le brocoli et le détailler en fleurettes.
Les faire cuire pendant 2 minutes à l’eau bouillante salée.
Les rafraichir et les égoutter.
J’ai utilisé 200 g de fleurettes cuites.
Couper le jambon en petits dés.
Mélanger dans un saladier la farine et la levure;
Cake au brocoli DSCN5942 Faire un puits et y déposer le lait, l’huile et les œufs.
Mélanger au fouet jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Cake au brocoli DSCN5944 Saler (sel aux herbes pour moi) et poivrer.
Incorporer les dés de jambon et les fleurettes de brocoli.

Cake au brocoli DSCN5947 Remuer délicatement.
Cake au brocoli DSCN5948 Verser la pâte dans le moule.
Laisser reposer pendant 1 heure au réfrigérateur.
Cake au brocoli DSCN5956 Enfourner pendant 45 minutes.
Cake au brocoli DSCN5958 Laisser refroidir sur une grille.
Servir tiède ou à température ambiante.

Cake au brocoli DSCN5967

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
(1) ou de bacon
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :  Aucun problème

Paroles de Gourmands :  Un délicieux cake parfumé,  très léger et très moelleux.

Source et recette originale :

Cakes sucrés et salés Livre DSCN4966

Dans la cuisine de

cake-brocolis-a-vous-de-jouer-mamou-and-co-_5 cake-au-brocoli-a-vous-de-jouer-anne-marie-do-11-09-2016 cake-au-brocoli-a-vous-de-jouer-anne-marie-do-portion-11-09-2016
CorinneAnne-Marie Do (2&3)

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a pl
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pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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38 réponses
  1. Corinne / Mamou & Co
    Corinne / Mamou & Co dit :

    Bon là, c’est grimace assurée autour de la table, mais tant pis, ils accepteront toujours plus en cake qu’autrement les brocolis que je viens de retrouver au fond du congélo !! 😉 Pour un prochain soir, je note … (et je cache le lien sinon ils vont râler d’avance avant d’avoir goûté !!! 😉 ) Bisous

    Répondre

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