Cake au brocoli
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Un Cake au brocoli que vous pourrez servir à l’apéritif ou en entrée
ou encore au repas du soir avec une salade.
Il est parfumé, léger et moelleux et a fait l’unanimité sur ma table.
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Cake au brocoli
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 1 brocoli
– 8 fines tranches de jambon cru (1)
– 180 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 105 g de lait
– 90 g d’huile d’olive
– 3 œufs
– sel & poivre du moulin
1 moule à cake de 26 cm X 10 tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C 
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Nettoyer le brocoli et le détailler en fleurettes.
Les faire cuire pendant 2 minutes à l’eau bouillante salée.
Les rafraichir et les égoutter.
J’ai utilisé 200 g de fleurettes cuites.
Couper le jambon en petits dés.
Mélanger dans un saladier la farine et la levure;
Faire un puits et y déposer le lait, l’huile et les œufs.
Mélanger au fouet jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Saler (sel aux herbes pour moi) et poivrer.
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Incorporer les dés de jambon et les fleurettes de brocoli.
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Remuer délicatement.
Verser la pâte dans le moule.
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Laisser reposer pendant 1 heure au réfrigérateur.
Enfourner pendant 45 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.
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Servir tiède ou à température ambiante.
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Il n’y a plus qu’à… se régaler!
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) ou de bacon
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème
Paroles de Gourmands : Un délicieux cake parfumé, très léger et très moelleux.
Source et recette originale :
Dans la cuisine de
1 – Corinne – 2&3 – Anne-Marie Do –
1-2-3 – Anne-Marie Do (avec fanes de radis) –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a pl
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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