Cake au brocoli

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un Cake au brocoli que vous pourrez servir à l’apéritif ou en entrée
ou encore au repas du soir avec une salade.
Il est parfumé, léger et moelleux et a fait l’unanimité sur ma table.

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Cake au brocoli DSCN5968Cake au brocoli DSCN5962Cake au brocoli DSCN5965

Cake au brocoli
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 1  brocoli
– 8 fines tranches de jambon cru (1)
– 180 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 105 g de lait
– 90 g d’huile d’olive
– 3 œufs
– sel & poivre du moulin

1 moule à cake de 26 cm X 10 tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

.
Nettoyer le brocoli et le détailler en fleurettes.
Les faire cuire pendant 2 minutes à l’eau bouillante salée.
Les rafraichir et les égoutter.
J’ai utilisé 200 g de fleurettes cuites.
Couper le jambon en petits dés.
Mélanger dans un saladier la farine et la levure;
Faire un puits et y déposer le lait, l’huile et les œufs.
Mélanger au fouet jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Saler (sel aux herbes pour moi) et poivrer.

Incorporer les dés de jambon et les fleurettes de brocoli.

Cake au brocoli DSCN5947 Remuer délicatement.
Cake au brocoli DSCN5948 Verser la pâte dans le moule.

Laisser reposer pendant 1 heure au réfrigérateur.
Enfourner pendant 45 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.

Servir tiède ou à température ambiante.
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Il n’y a plus qu’à… se régaler!

Symbole du four :
Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) ou de bacon

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :  Aucun problème

Paroles de Gourmands :  Un délicieux cake parfumé,  très léger et très moelleux.

Source et recette originale :

Cakes sucrés et salés Livre DSCN4966

Dans la cuisine de

cake-brocolis-a-vous-de-jouer-mamou-and-co-_5 cake-au-brocoli-a-vous-de-jouer-anne-marie-do-11-09-2016 cake-au-brocoli-a-vous-de-jouer-anne-marie-do-portion-11-09-2016
1 – Corinne – 2&3 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a pl
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

38 réponses
  1. Corinne / Mamou & Co
    Corinne / Mamou & Co dit :

    Bon là, c’est grimace assurée autour de la table, mais tant pis, ils accepteront toujours plus en cake qu’autrement les brocolis que je viens de retrouver au fond du congélo !! 😉 Pour un prochain soir, je note … (et je cache le lien sinon ils vont râler d’avance avant d’avoir goûté !!! 😉 ) Bisous

    Répondre

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