Clafoutis courgette-thon

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

C’est la pleine saison des courgettes
et il y a mille et une façons de les apprécier.
Encore un clafoutis de courgettes
Oui mais cette fois, je les ai mariées avec du thon
et c’est avec plaisir que je propose ma recette à
Cathy et à Gut
pour le thème du mois d’août

Vous pouvez le préparer à l’avance
et faites le réchauffer si vous attendez un peu avant de passer à table,
nous l’avons trouvé bien meilleur très chaud.

Clafoutis courgettes-thon DSCN9155Clafoutis courgettes-thon DSCN9156Clafoutis courgettes-thon DSCN9160Clafoutis courgettes-thon DSCN9161Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 500 g de petites courgettes
– 160 g de thon au naturel égouttéClafoutis courgettes-thon DSCN9133
– 15 olives noires (1)
– 5 pétales de tomates confites (1)
– 3 œufs
– 2 càs de farine
– 400 ml de crème liquide
– 1 càs de feuilles de thym frais (2)
– 60 g de parmesan râpé
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin

1 moule à manqué de 26 cm de diamètre huilé ou chemisé de papier cuisson (3)
Préchauffage du four à 180°C  Four Chaleur tournante

Au travail :
Laver et sécher les courgettes avant de retirer les extrémités.
Clafoutis courgettes-thon DSCN9134 Les couper en rondelles fines (à la mandoline, c’est rapide).
Faire revenir les rondelles de courgettes dans une poêle avec un filet d’huile chaude en remuant souvent pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce qu’elles s’assouplissent.

Saler et poivrer. Laisser tiédir.
Émietter le thon à la fourchette.
Dénoyauter les olives et les couper en deux. (1)
Égoutter les pétales de tomates et les couper en petits dés (1).

Mélanger dans un saladier les œufs avec la farine et la crème.
Ajouter le parmesan et les feuilles de thym.
Saler et poivrer et bien mélanger.

Répartir les rondelles de courgettes dans le fond du moule.
Éparpiller le thon, les olives et les dés de tomate.
Verser la crème au parmesan sur le dessus.

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Clafoutis courgettes-thon DSCN9150 Enfourner pour 35 minutes.
Démouler avec précaution.
Servir très chaud.

Clafoutis courgettes-thon DSCN9161

À propos de la recette :
(1) Mon ajout personnel, vous pouvez ne pas les mettre.
(2) j’ai mis du thym citron.
(3) Le démoulage sera plus facile si vous chemisez le moule de papier cuisson.

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Merci à mon Partenaire :
Partenariat solar pour le livre du mois du club Praline

Paroles de Gourmands : Très bon a dit Mr CFG.

Source et recette originale : Thon petit navire – Solar

C’était ma participation à

banniere-cuisine-a-themeCuisine à thème logo 11822310_676707242473307_7155930224484051666_n

Le thème du mois d’août est
La sardine, le thon, le maquereau … en frais ou en conserve !

Voici celui de
CLAFOUTIS COURGETTES THON à vous de jouer Anne-Marie Do 21.08.2015 CLAFOUTIS COURGETTES THON  à vous de jouer Anne-Marie Do  (portion) 21.08.2015
Anne-Marie Do (1&2) –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.

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42 réponses
    • Michèle
      Michèle dit :

      Merci Sylviane. Je me ferai un plaisir de mettre ta recette à l’honneur si tu as la gentillesse de m’envoyer une photo de ton plat. Bonne soirée

      Répondre

Répondre

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