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Galette des rois bretonne – Nos régions ont du goût

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Galette des rois bretonne

 

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

À peine remis des fêtes de fin d’année, nous voilà repartis pour un nouveau régal.
Aujourd’hui nous allons fêter les rois.
Galette et brioches des rois ne manquent pas sur le blog
mais cette fois je vous emmène en Bretagne pour partager une Galette des rois bretonne.

 

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Galette des rois bretonne
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 250 g de farine
– 125 g de sucre
– 1,5 càc de levure chimique
– 125 g de beurre ½ sel mou
ou
125 g de beurre doux + 4 g de sel (½ càc)
– 1 œuf

– 1 càs de vanille
– 3 càs d’eau
– 1 càs de lait pour dorer

1 cercle à pâtisserie (ou un moule)  de 22 cm de diamètre beurré
Préchauffage du four à 175°C

Mélanger dans le bol du robot la farine, la levure et le sucre.
Ajouter le beurre en morceaux, l’œuf, la vanille et l’eau.
Mélanger rapidement pour amalgamer l’ensemble.

Verser la pâte sur le plan de travail fariné et en faire une boule.
Étaler la pâte dans le moule en l’aplatissant bien régulièrement.
Cacher éventuellement la fève.


Badigeonner de lait au pinceau et quadriller la pâte avec une fourchette.

Enfourner pour 25 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.

Attendre qu’elle soit bien froide  avant de déguster la Galette des rois bretonne

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Il n’y a plus qu’à se régaler

À propos de la recette :
J’ai préparé la recette au robot mais vous pouvez vien sûr la faire à la main.

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Un délicieux sablé!!

Source et recette originale : Ôdélices

Dans la cuisine de


1 – Monique

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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Avec cette Galette des rois bretonne, je participe au défi lancé par
La Nonna du blog Gourmandises et Passions ,
accompagnée par son amie Caroline du blog La Maison de Caroline.
Marie veut mettre en valeur le patrimoine culinaire de la France.
Chaque mois une région sera désignée

et pour ce mois de janvier 2018, la Bretagne est à l’honneur.
Alors tous à vos casseroles, parce que c’est certain

 

Clic sur le logo pour connaître les modalités du défi

 

60 réponses
  1. Andrée
    Andrée dit :

    Voilà une galette qui pourrait combler mon fils, il a horreur des galettes traditionnelles. Du coup cette année pas de galette, petit homme ne peut pas en manger et pour moi toute seule…pas top !
    Celle-ci pourrait avoir l’agrément de mon Prince (lol)
    Bisous et bonne semaine ♥

    Répondre
  2. risoue
    risoue dit :

    bjr michèle;je vous souhaite mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année; surtout une bonne santé et de bonnes recettes au quotidien; super de bien commencer l’année avec cette recette de bretagne, ça change un peu de celles que l’on voit fleurir ici et là sur les divers étales de boulangerie. par contre je suis allée revoir la traditionnelle galette de 2017 et je constate qu’il est noté de la laisser au frais pendant une nuit ?j’aimerais savoir la raison; c’est la première fois que je vois cela dans une telle recette. mais je pense que la raison a toute son importance. à bientôt et bonne soirée.

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Bonjour Risoue et tous mes vœux aussi pour que cette année soit la plus douce possible.
      Pour le temps de pause, à vrai dire je ne connais pas la raison, je me dis que c’est pour que la pâte soit bien froide et lève mieux, mais…
      Très belle journée et à bientôt.

      Répondre
  3. coco de Nice
    coco de Nice dit :

    tout comme Vanda, j’ai pensé au broyé du poitou que j’ai fait il y a un moment déjà.
    Elle est belle ta galette bretonne
    ça doit être très bon avé le café 😉
    bisous et merci pour ce partage

    Répondre
  4. Lolo "Les p'tites mains"
    Lolo "Les p'tites mains" dit :

    Kikous, elle est bien belle ta galette, je suis certaine que vous allez vous régaler.
    Notre joli pays avec toutes ses régions nous apportent tellement de saveurs , de gourmandises
    différentes qu’il y en à pour tout les goûts, et c’est si bien !!!!! Bonne Epiphanie et bonne galette….
    Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
  5. gut
    gut dit :

    Quelle merveilleuse idée pour le défi de Marie Christine ! Je n’en ai jamais mangé mais je connais bien et les palets bretons et les galettes bretonnes. C’est à tomber ! Qu’est ce qu’elle doit être bonne cette galette de l’épiphanie !! Bravo pour l’idée et bien sûr la réalisation elle est magnifique ! gros bisous

    Répondre
  6. Quatrefilles
    Quatrefilles dit :

    Galette ou couronne, c’est un bon moment de partage entre amis ou famille. Cette recette me plait bien, même si j’ai une préférence pour la couronne provençale.
    Belle Epiphanie et gros bisous

    Répondre
  7. vanda
    vanda dit :

    hummmm c’est trop me tenter des le matin !!!!!
    les ingredients de cette galette ressemble beaucoup au broyé du poitou sauf qu’on ne met pas de levure ( recette de ma region ) ….. et je ne doute pas que tu te sois regalée avec ta brioche
    si tu ne connais pas encore le broyé regarde , la recette est sur mon blog ( clic sur Vanda j’ai mis le lien direct )
    bon dimanche …bizouilles ♥

    Répondre

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