Pain d’épices très moelleux
Pain d’épices très moelleux
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Le pain d’épices chez nous tout le monde aime…
Cette année j’ai refait le traditionnel Pain d’épices saveur marron glacé
et j’ai aussi testé une nouvelle recette avec ce Pain d’épices très moelleux qui a eu beaucoup de succès.
Voici pour commencer cette année en douceur, une recette facile et vite faite.
Pour un petit Pain d’épices très moelleux
– 70 g de lait
– 160 g de miel
– 60 g de beurre
– 160 g de farine T 55
– 1,5 càc d’épices à pain d’épices
– 7 g de bicarbonate de soude
– 60 g de cassonade
1 moule à cake de 23 cm x 9,5 beurré ou tapissé de papier cuisson.
Préchauffage du four à 155°C
Mettre dans une casserole le lait, le miel et le beurre en morceaux.
Faire chauffer jusqu’à ce que le beurre fonde, mélanger.
Laisser tiédir.
Mélanger dans un saladier la farine, les épices à pain d’épices, le bicarbonate et la cassonade.
Faire un puits et y verser le lait au miel tiède.
Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 1 heure environ en surveillant.
Il faut éviter d’ouvrir le four pour que le pain d’épices ne retombe pas,
mais cependant s’il a tendance à trop brunir, le couvrir d’un papier pendant les dernières minutes de cuisson.
Laisser refroidir le Pain d’épices très moelleux avant de le démouler.
L’emballer dans un papier cuisson et le laisser quelques jours avant de le déguster.
Il se conservera très bien pendant plusieurs semaines (impossible de dire plus précisément 🙂 ).
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Vraiment délicieux!!!
Source et recette originale : Les épices rient
Dans la cuisine de
1 – Cécile – 2 – Sandrine G – 3&4 – Anne-Marie Do
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Superbe recette de pain d’épices. Le résultat final est à croquer 😉
Merci, très belle journée
Je m’en taillerais bien une petite tranche au passage ! J’ai voulu tester une nouvelle recette pour Noël, une catastrophe ! La tienne me semble plus appropriée ! Bonne fin de journée, bises !
Tu peux y aller sans crainte, il est vraiment délicieux! Bisous
Il est superbe ce pain d’épices, tes ingrédients me vont bien , donc je vais le tenter !!, merci pour ton partage, bisous !!
Il est délicieux, tu verras! Bisous Zika
Lino en a peu mangé finalement !
J’ai hélas bien contribué à la disparition de ce succulent pain d’épice et effectivement toujours moelleux après plusieurs jours (si on arrive à se limiter !)
Pourquoi se limiter, il y en aura d’autres… Bisous
Un délicieux pain d’épices
Bisous
Il a eu beaucoup de succès! Bisous Isabelle
Tout d’abord, je te souhaite une excellente année ! tous les ans je fais du pain d’épices au moment des fêtes, c’est un incontournable toujours apprécié
C’est vrai, c’est le moment aussi où je le fais, mais je me dis toujours en voyant tout le monde se régaler qu’il faudrait en faire plus souvent. Une belle année toute douce aussi pour toi Floriane
joli pain d’épice une chose que nous avons souvent au ravitaillement lors de randonnées cyclos
excellente soirée bisous
Idéal pour trouver de l’énergie. Bon dimanche Guy, bisous
Il a l’air extra se pain d’épice
Bonne journée
bises
Je te le confirme!! Bisous Christelle
il avait l’air en effet bien moelleux ! un plaisir de saison dont je me régale toujours avec une belle tranche de foie gras ! Bon samedi Michelle bisous
Un régal en toutes circonstances 🙂 Bisous Lolo
A la maison aussi nous adorons le pain d’épices. Il faudra que j’essaie ta recette. Bisous
Il est très moelleux, un régal! Bisous Cécile
Les explications sont simples et claires, ça donne envie de tester pour y goûter ; il a l’air trop bon. Bonne soirée et tous mes meilleurs voeux.
Merci pour ta visite Martine et meilleurs vœux aussi pour toi. À bientôt
c’est tellement delicieux le pain d’épices maison, merci pour le partage. bonne soirée, bisous Michèle
c’est vrai et j’aime bien découvrir de nouvelles recettes. Bisous Michelle
oui y a plus qu’a se regaler
bisous Mie
Bisous Marie et bonne soirée
J’adore le pain d’épices et j’en fais de toute sorte. Ta version est très alléchante.
Bisous, Doria
Petits et grands l’ont beaucoup aimé. Bisous Doria
Voilà encore une belle recette qui me convient à 100 %.une recette à faire rapidement. Dis donc je vais en avoir des photos à vous envoyez..
Gros bisous Michèle vous êtes formidable. Merci
Je les attends avec impatience. Merci Sandrine, gros bisous
un bon pain d’épices !
c’est mon mari qui adore ça
merci Michèle pour ta recette
bisous et bonne fin de journée
Tu vas pouvoir lui faire plaisir. gros bisous Coco
il est tres beau, bisous
j’ai un autre blog si tu veux aller voir http://patatous.canalblog.com merci
Je vais aller voir. Bisous Pat
Fan de pain d’épices, j’en ai rapporté d’Auvergne…..obligée de l’enlever de ma vue tellement la tentation est forte. Le miel sort par tous les trous et il fait au moins 20 cm de hauteur !
🙂 je t’imagine en train de lutter contre la tentation.. Gros bisous Mary
Kikous, je suis fan du pain d’épices, j’en ai mangé un à moi toute seule aux figues…
le tiens me donne bien envie…. Gros bisous doux. TA LOLO
oh la gourmande!!! Quel dommage que tu ne sois pas plus près! GBD ma lolo
Je vois que tout comme moi tu mets du bicarbonate ! c’est pour cela qu’ils sont si moelleux ! Je t’en pique une tranche car moi aussi j’aime beaucoup, bien parfumé avec toutes ces épices c’est vraiment délicieux ! Merci michèle ! gros bisous
Sers toi bien ma belle. Gros bisous et bonne soirée