Gâteau pommes de terre-saumon

Gâteau pommes de terre-saumon

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Une envie de poisson aujourd’hui.
Mais envie aussi d’une préparation toute simple à faire à l’avance.
Du saumon, des pommes de terre
Une recette de Gâteau pommes de terre-saumon
sortie de mes classeurs et le tour est joué.

Oui, sauf que, je n’avais pas de moule à la bonne taille
(enfin celle qui me paraissait idéale, car bien sûr pas de précision dans la recette).
J’ai tapissé soigneusement un cercle de papier cuisson
et heureusement je l’ai mis dans un moule…
La crème a un peu coulé, dommage…

gateau-pommes-de-terre-saumon-dscn6794gateau-pommes-de-terre-saumon-dscn6795gateau-pommes-de-terre-saumon-dscn6797gateau-pommes-de-terre-saumon-dscn6798gateau-pommes-de-terre-saumon-dscn6840Gâteau pommes de terre-saumon
Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 800 g de pommes de terregateau-pommes-de-terre-saumon-dscn6778
– 400 g de saumon frais sans peau (1)
– ciboulette (3)
– 4 œufs
– 400 ml de lait (2)
– 200 ml de crème liquide
– sel & poivre du moulin
– piment d’Espelette

– 20 g de beurre

1 moule à manqué beurré de 22 cm de diamètre

Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :

gateau-pommes-de-terre-saumon-dscn6780 Peler, laver et trancher les pommes de terre en lamelles fines et régulières (à la mandoline, c’est parfait!).

gateau-pommes-de-terre-saumon-dscn6779 Détailler le saumon en lamelles.
Ciseler finement la ciboulette.

gateau-pommes-de-terre-saumon-dscn6781 Tapisser le fond du moule avec un tiers des pommes de terre.
Étaler  par dessus la moitié des lamelles de saumon.
Parsemer de la moitié de la ciboulette.

gateau-pommes-de-terre-saumon-dscn6782 Saler et poivrer.
Étaler la moitié du reste de pommes de terre.
Éparpiller le reste des lamelles de saumon et le reste de ciboulette.
Saler et poivrer.

gateau-pommes-de-terre-saumon-dscn6783 Terminer par les rondelles de pommes de terre restantes.
Saler et poivrer.
Battre les œufs en omelette.
Ajouter le lait et la crème.
Saler et ajouter une pincée de piment d’Espelette.

Verser le mélange sur les pommes de terre.
gateau-pommes-de-terre-saumon-dscn6789 Parsemer de parcelles de beurre.
Enfourner pour 50 minutes.
Laisser reposer un quart d’heure avant de démouler délicatement.

Servir le Gâteau pommes de terre-saumon chaud, tiède ou à température ambiante, avec une salade verte parfumée d’huile de noix.

gateau-pommes-de-terre-saumon-dscn6797

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

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Je propose cette recette à Gut pour sa  rubrique

cuisinons-de-saison-en-fin-logo
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner en septembre

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et je propose cette recette
à Stéphane et à son jury pour le

defi-cuisine-jai-la-patate-400x300

À propos de la recette :
(1)  Pour encore plus de goût, vous pouvez mélanger quelques dés de saumon fumé avec le saumon frais.
(2) entier ou ½ écrémé.
(3) ou de l’aneth si vous préférez.

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  Les pommes de terre sont fondantes, le poisson cuit à point…, Chaud ou tiède, ce gâteau a été bien apprécié.

une-bouteille-de-vin-et-deux-verres   Un bourgogne blanc, frais.

Dans la cuisine de

gateau-pommes-de-terre-saumon-a-vous-de-jouer-anne-marie-do-22-10-2016 gateau-pommes-de-terre-saumon-a-vous-de-jouer-anne-marie-do-portion-22-10-2016
1 & 2 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

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46 Comments on Gâteau pommes de terre-saumon

  1. DAFFYCO
    14 février 2017 at 23 h 41 min (1 mois ago)

    C’est super beau et ça a l’air extra !

    Répondre
    • Michèle
      15 février 2017 at 7 h 09 min (1 mois ago)

      Tu as raison, c’est délicieux!

      Répondre
  2. Bernadette
    7 décembre 2016 at 17 h 59 min (4 mois ago)

    gâteau superbe, je fais un peu la même recette avec des lamelles de saumon fumé en plus du saumon mais je ne mets pas les oeufs et le lait, c’est effectivement un peu plus sec.
    je vais essayer ta recette qui a vraiment l’air d’un gâteau Merci encore

    Répondre
    • Michèle
      7 décembre 2016 at 19 h 40 min (4 mois ago)

      Alors, j’attends le verdict! Bonne soirée Bernadette

      Répondre
  3. Floriane
    19 octobre 2016 at 18 h 09 min (5 mois ago)

    Les gâteaux aux pommes de terre sont un peu trop lourds pour moi, mais tout de même, cette recette est bien appétissante !

    belle soirée

    Répondre
    • Michèle
      20 octobre 2016 at 17 h 19 min (5 mois ago)

      Bonne fin de journée Floriane, à bientôt

      Répondre
  4. patricia
    19 octobre 2016 at 15 h 11 min (5 mois ago)

    hummm je garde bisous

    Répondre
  5. jackie
    18 octobre 2016 at 22 h 06 min (5 mois ago)

    Superbe et terriblement gourmand. Bisous

    Répondre
    • Michèle
      19 octobre 2016 at 13 h 53 min (5 mois ago)

      Merci Jackie, bisous

      Répondre
  6. Michelle
    18 octobre 2016 at 20 h 55 min (5 mois ago)

    Un plat de pommes de terre gourmand et appétissant avec l’ajout de saumon. Bonne fin de journée Michèle, bisous

    Répondre
    • Michèle
      19 octobre 2016 at 13 h 55 min (5 mois ago)

      Rustique et très bon! Bisous Michelle

      Répondre
  7. Chrystel
    18 octobre 2016 at 18 h 45 min (5 mois ago)

    Il est vraiment extra ce gâteau PdT/saumon. Tu as toujours des idées extras. Bisous Michèle

    Répondre
    • Michèle
      18 octobre 2016 at 19 h 05 min (5 mois ago)

      C’est gentil. Merci Chris. Bisous

      Répondre
  8. LOLO "Les ptites mains"
    18 octobre 2016 at 17 h 36 min (5 mois ago)

    Kikous ma douce, miam, miam, voilà un gâteau qui va me plaire !!!! trop bon , j’en suis certaine …. Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
    • Michèle
      18 octobre 2016 at 19 h 06 min (5 mois ago)

      Encore un regret de ne pas être plus près. J’espère que tout va bien et que vous faites de belles découvertes. Bisous à vous 2

      Répondre
  9. nicole passions
    18 octobre 2016 at 15 h 37 min (5 mois ago)

    une recette qui me plait beaucoup! bisous bisous

    Répondre
    • Michèle
      18 octobre 2016 at 19 h 07 min (5 mois ago)

      Super!! Merci Nicole, bisous

      Répondre
  10. guy59600
    18 octobre 2016 at 13 h 42 min (5 mois ago)

    un joli gâteau mais pas fan de saumon ici moins beau qu’hier
    excellent après-midi bisous

    Répondre
    • Michèle
      18 octobre 2016 at 19 h 08 min (5 mois ago)

      Espérons que demain sera meilleur. Bonne soirée Guy. Bisous

      Répondre
  11. ManueB
    18 octobre 2016 at 12 h 27 min (5 mois ago)

    de quoi régaler des gourmands !!! miamm

    manue :))

    Répondre
    • Michèle
      18 octobre 2016 at 19 h 08 min (5 mois ago)

      Tout à fait! Bonne soirée Manue

      Répondre
  12. Nany
    18 octobre 2016 at 10 h 19 min (5 mois ago)

    MIAM !!! J’en prendrais bien une part !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Bisous ma sœur.
    Nany

    Répondre
    • Michèle
      18 octobre 2016 at 11 h 36 min (5 mois ago)

      Et oui, tu as failli y goûter! Dommage!!! Bisous

      Répondre
  13. grazi
    18 octobre 2016 at 10 h 08 min (5 mois ago)

    quel délice!!!!!

    Répondre
  14. dineavecSandrine
    18 octobre 2016 at 9 h 25 min (5 mois ago)

    J’aime cette idée d’ajouter du saumon frais au gâteau de pommes de terre!
    Bises, Dine avec Sandrine

    Répondre
    • Michèle
      18 octobre 2016 at 11 h 37 min (5 mois ago)

      C’est une belle association. Bisous Sandrine

      Répondre
  15. gut
    18 octobre 2016 at 9 h 16 min (5 mois ago)

    Oh ! il me plait ce gâteau de pommes de terre au saumon ! un plat complet pour un soir c’est pratique et néanmoins très gourmand !! Il va faire bonne figure sur cuisinons de saison Michèle ! merci beaucoup. gros bisous

    Répondre
    • Michèle
      18 octobre 2016 at 11 h 38 min (5 mois ago)

      Merci Gut. Gros bisous

      Répondre
  16. aggietlili/Marie
    18 octobre 2016 at 9 h 14 min (5 mois ago)

    C’est tout à fait le genre de plat que j’aime faire… ton gâteau est top ! bonne journée

    Répondre
    • Michèle
      18 octobre 2016 at 11 h 40 min (5 mois ago)

      Merci beaucoup. Bonne journée

      Répondre
  17. Timéa
    18 octobre 2016 at 8 h 32 min (5 mois ago)

    Oh je crois que cela doit être délicieux !!!en tous les cas cette recette me tente bien. Bonne journée.

    Répondre
    • Michèle
      18 octobre 2016 at 11 h 41 min (5 mois ago)

      Merci Timéa. Bonne journée

      Répondre
  18. anne-marie
    18 octobre 2016 at 8 h 12 min (5 mois ago)

    Il est joli ton gâteau – Bonne journée – Bisous

    Répondre
  19. sabri34
    18 octobre 2016 at 7 h 16 min (5 mois ago)

    trop bonne ta recette ma douce,je la fais dés demain!!!!!on va se regaler!!! j’espere que tu vas bien,pour moi,çà va de mieux en mieux ,meme si je la sens tjrs auprés de moi,,,,,,bne jrnée ,,,gros doubisous

    Répondre
    • Michèle
      18 octobre 2016 at 11 h 43 min (5 mois ago)

      Je suis contente de savoir que tu vas mieux. J’attends ton verdict pour la recette. Gros bisous Sabri

      Répondre
  20. Barbara
    18 octobre 2016 at 6 h 11 min (5 mois ago)

    fallait rien dire on voyait pas
    juste superbe !
    et bon sans doute (que du bon en ingrédients!)

    Répondre
    • Michèle
      18 octobre 2016 at 11 h 44 min (5 mois ago)

      :) et oui!! Merci Barbara

      Répondre

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