Mini blinis ultra-rapides
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Je voulais des blinis pour présenter mon plat de Délicatesse de saumon fumé,
mais j’avais encore tellement de préparations en route
que je n’avais pas le temps de préparer mes blinis habituels
il me fallait une recette « express » et je l’ai trouvée chez Hélène.
Voici donc mes Mini blinis ultra-rapides.
Euh… J’étais tellement pressée que j’ai oublié de les compter et aussi de les prendre en photo sur le plat!!!
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Mini blinis ultra-rapides
– 125 g de yaourt (1)
– 1 œuf
– 1 pincée de sel
– 125 g de farine
– ½ càc rase de levure chimique
– 1 càs d’aneth éventuellement
– huile pour la poêle
Mélanger au fouet le yaourt, le sel et l’œuf.
Incorporer la farine et la levure et continuer à fouetter pour obtenir une pâte lisse.
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Vous pouvez laisser la pâte nature ou la parfumer.
J’ai fait les deux en parfumant une partie de la pâte avec de l’aneth.
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Huiler très légèrement la poêle et faire cuire de petites cuillerées de pâte.
J’ai retrouvé cette empreinte en silicone achetée il y a tellement d’années que je l’avais oubliée.
Retourner les blinis au bout d’une minute et faire cuire la seconde face.
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Vous pouvez les préparer à l’avance et les faire tiédir au four avant de les servir.
Vous pouvez aussi les congeler. Quelques minutes au four chaud suffiront à les réchauffer.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
(1) Hélène a pris un yaourt brassé, pour moi il était « maison »
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème!
Paroles de Gourmands : Pour tout dire, ils ne me plaisaient pas tant que ça, je ne voulais pas les mettre sur la table… Et puis Angelina et Mr CFG ont goûté et ont validé.
Finalement vu la vitesse à laquelle le plat s’est vidé, je crois que mes Gourmands ont apprécié!
Source et recette originale : Les Mets Tissés
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G – Marie-Christine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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