Panna cotta légère et fraises P1180270 R
Panna cotta légère et fraises

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Je vous propose un petit dessert léger et fait très rapidement.
J’ai accompagné cette panna cotta d’une simple salade de fraises bien parfumées.
Un petit régal dont il serait dommage de se priver!
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Pour 4 Croquants-Gourmands

– 1 feuille (2 g) de gélatine (1)
– 250 g de lait entier
– 50 g de sucre
– 1 càs d’extrait de vanille liquide
– 500 g de fraises
– le jus d’un ½ citron
– 2 càs de sucre

Mettre la gélatine à ramollir dans de l’eau glacée.
Faire chauffer dans une petite casserole le lait et le sucre jusqu’à ébullition.
Retirer du feu, ajouter en remuant la gélatine bien essorée.
Incorporer la vanille.

Répartir la panna cotta dans les verrines.


Mettre au frais pendant 6 heures au minimum.
Laver rapidement les fraises et les équeuter.
Les couper en gros dés et les arroser de jus de citron et de sucre.
Mettre au frais.
Au moment du dessert, répartir les fraises sur les panna cotta.


Servir immédiatement.
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Panna cotta légère et fraises P1180266 R
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

À propos de la recette :
(1) la panna cotta était juste prise, si vous la préférez plus ferme mettez une demie feuille de gélatine en plus.

Paroles de Gourmands : Nous avons beaucoup aimé! Merci Claude.

Source et recette originale : Claude Demol – La cuisine des ratatouilles

Dans la cuisine de

   
1 – Citrine – 2&3 – Mary – 4&5 – Anne-Marie Do


1 – Sandrine G

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

 

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46 réponses
  1. LOLO " les p'tites mains "
    LOLO " les p'tites mains " dit :

    Kikous, un dessert bien de saison avec les belles guariguettes que l’on trouve en ce moment !!!!
    Vive nos fraises bien sucrées !!! Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
  2. Bozu
    Bozu dit :

    Très belle idée, les fraises sont de saison et délicieuses, Le fait de mettre du lait entier, va me permettre de faire du lait d’amande maison un peu concentré, pour les intolérants au lactose… Géniale !!!
    Merci, rien ne ce perd, tous ce transforme, mais toujours en gardant le fil conducteur …
    Cela va faire des heureux ! Belle journée

    Répondre
  3. Citrine
    Citrine dit :

    C’est toujours un plaisir pour les yeux d’abord, et ensuite des papilles cette panna cotta ! Encore plus légère que la mienne ( moitié crème, moitié yaourt brassé ) elle sera rapidement au menu de la semaine….il ne faut surtout pas se priver d’un dessert si léger et gourmand !
    Merci Michèle, merci Claude !

    Répondre
  4. Kilomètre-0
    Kilomètre-0 dit :

    Très bonne idée le lait entier à la place de la crème. Moi qui ai la chance d’en trouver du bio tout frais le samedi, je la ferai. Merci et gros bisous Michèle

    Répondre

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