Pannacotta légère et fraises
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Je vous propose un petit dessert léger et fait très rapidement.
J’ai accompagné cette pannacotta d’une simple salade de fraises bien parfumées.
Un petit régal dont il serait dommage de se priver!
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Pannacotta légère et fraises
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 1 feuille (2 g) de gélatine (1)
– 250 g de lait entier
– 50 g de sucre
– 1 càs d’extrait de vanille liquide
– 500 g de fraises
– le jus d’un ½ citron
– 2 càs de sucre
Mettre la gélatine à ramollir dans de l’eau glacée.
Faire chauffer dans une petite casserole le lait et le sucre jusqu’à ébullition.
Retirer du feu, ajouter en remuant la gélatine bien essorée.
Répartir la panna cotta dans les verrines.
Mettre au frais pendant 6 heures au minimum.
Laver rapidement les fraises et les équeuter.
Les couper en gros dés et les arroser de jus de citron et de sucre.
Mettre au frais.
Au moment du dessert, répartir les fraises sur les panna cotta.
Servir immédiatement.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
À propos de la recette :
(1) la pannacotta était juste prise, si vous la préférez plus ferme mettez une demie feuille de gélatine en plus.
Paroles de Gourmands : Nous avons beaucoup aimé! Merci Claude.
Source et recette originale : Claude Demol – La cuisine des ratatouilles
Dans la cuisine de
Anne-Marie Do
Sandrine G
Citrine « voilà de quoi sublimer ces fraises Gariguettes »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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