Salade de blé aux légumes
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Par ces chaudes journées un plat unique et frais est toujours bienvenu chez nous.
Pour varier les plaisirs, j’ai préparé tôt le matin cette Salade de blé aux légumes.
Du blé, des courgettes cuites « al dente », des tomates, du thon et des œufs.
Quelques olives noires et quelques câpres pour un peu plus de peps…
Le plat est parti au frais jusqu’au moment du repas.
Je crois que la salade a été bien appréciée!
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Salade de blé aux légumes
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 250 g de blé
– 2 œufs
– 1 petit oignon
– 350 g de courgettes
– 550 g de tomates
– 1 boîte de thon au naturel (140g)
– 2 càs de câpres (suivant le goût)
– olives noires (suivant le goût)
– vinaigrette
– huile d’olive
sel & poivre du moulin
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J’ai commencé par préparer la vinaigrette Mixi.
Faire cuire le blé pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante salée.
Égoutter et laisser refroidir.
Éplucher et couper l’oignon en petits dés.
Laver les courgettes et les couper en petits dés.
J’ai utilisé l’Alligator.
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Faire « fondre » les dés d’oignon dans une cuillerée d’huile chaude.
Ajouter les dés de courgettes et laisser cuire en remuant pendant une dizaine de minutes
Ils doivent rester « al dente« .
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Laisser refroidir.
Faire durcir les œufs 10 minutes à l’eau bouillante.
Les écaler, les laisser refroidir et les couper grossièrement.
Épépiner les tomates et les couper en petits dés.
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Mettre le blé dans un saladier.
Ajouter les courgettes, les dés de tomates, le thon égoutté, les œufs, les olives et les câpres.
Arroser de vinaigrette et bien mélanger.
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Déposer au frais.
Au dernier moment, ajouter quelques feuilles de basilic ciselées et remuer.
Servir bien frais.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
À propos de la recette :
– Surtout ne jetez pas l’intérieur des tomates. Vous pouvez préparer une délicieuse
eau de tomate et/ou récupérer la pulpe pour un futur potage de légumes.
Paroles de Gourmands : C’est bon, c’est frais!
Dans la cuisine de
1&2 – Véronique H – 3&4 – Anne-Marie Do – 5 – Séverine B –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour
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