Salade de blé aux légumes P1180754 R
Salade de blé aux légumes

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Par ces chaudes journées un plat unique et frais est toujours bienvenu chez nous.
Pour varier les plaisirs, j’ai préparé tôt le matin cette Salade de blé aux légumes.
Du blé, des courgettes cuites « al dente », des tomates, du thon et des œufs.
Quelques olives noires et quelques câpres pour un peu plus de peps…
Le plat est parti au frais jusqu’au moment du repas.
Je crois que la salade a été bien appréciée!
.

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Pour 6 Croquants-Gourmands

– 250 g de blé
– 2 œufs
– 1 petit oignon
– 350 g de courgettes
– 550 g de tomates
– 1 boîte de thon au naturel (140g)
– 2 càs de câpres (suivant le goût)
– olives noires (suivant le goût)

vinaigrette
– huile d’olive
sel & poivre du moulin
.
J’ai commencé par préparer la vinaigrette Mixi.
Faire cuire le blé pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante salée.
Égoutter et laisser refroidir.
Éplucher et couper l’oignon en petits dés.
Laver les courgettes et les couper en petits dés.
J’ai utilisé l’Alligator.

Faire « fondre » les dés d’oignon dans une cuillerée d’huile chaude.
Ajouter les dés de courgettes et laisser cuire en remuant pendant une dizaine de minutes
Ils doivent rester « al dente« .

Laisser refroidir.
Faire durcir les œufs 10 minutes à l’eau bouillante.
Les écaler, les laisser refroidir et les couper grossièrement.
Épépiner les tomates et les couper en petits dés.

Mettre le blé dans un saladier.
Ajouter les courgettes, les dés de tomates, le thon égoutté, les œufs, les olives et les câpres.
Arroser de vinaigrette et bien mélanger.

Déposer au frais.
Au dernier moment, ajouter quelques feuilles de basilic ciselées et remuer.


Servir bien frais.
.
Salade de blé aux légumes P1180754 R
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

 

À propos de la recette :
– Surtout ne jetez pas l’intérieur des tomates. Vous pouvez préparer une délicieuse
eau de tomate et/ou récupérer la pulpe pour un futur potage de légumes.

Paroles de Gourmands : C’est bon, c’est frais!

Dans la cuisine de

   
1&2 – Véronique H – 3&4 – Anne-Marie Do – 5 – Séverine B

 

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

 

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Je propose cette recette à Gut pour


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44 réponses
  1. Nono67
    Nono67 dit :

    Aussitôt vue et aussitôt faite.
    Cette recette est extra super bonne et parfaite en cette journée de grosse canicule.
    Toute la famille a adoré, et très bonne découverte de la vinaigrette Mixi. A refaire très vite
    Merci ma Michèle pour ce super partage.
    Gros bisous

    Répondre
  2. Mary
    Mary dit :

    J’aime beaucoup le blé plus que le riz….cette salade me plait bien ( pas d’olives pour moi, eh non )
    On va retrouver, j’espère, une température plus clémente d’ici les jours à venir, on est « rincés » !
    Bisous-glaçons
    Mary

    Répondre
  3. gut
    gut dit :

    Et une petite salade de plus ! Elle devrait avoir beaucoup de succès ! tout le monde cherche des idées pour manger froid. J’essaye d’alterner avec d’autres propositions mais il est vrai que la salade revien souvent. Ta proposition est bien alléchante pour faire un bon repas…. froid ! gros bisous

    Répondre
  4. Barbara
    Barbara dit :

    déjà fait
    je confirme c’est rafraichissant et délicieux
    j’aime mettre parfois aussi des dés de féta (que mon mari retire un par un – soupirs-!!)

    550g d’olives tu as pas eu la main un peu lourde sur le clavier :)? ou alors ce sont les tomates? je crois que tu les a oubliées ds les ingrédients

    Répondre
  5. Zuza
    Zuza dit :

    Bonjour,

    350 g d’olives ?! Ne serait-ce pas plutôt pour les tomates qui ne sont pas sur la liste des ingrédients ?!

    Merci à vous pour le partage de vos recettes.

    Répondre

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