Soupe intensément carotte P1160238 R
Soupe intensément carotte

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Envie d’un nouveau potage pour ce soir, mais sans sortir de la maison.
Après l’inventaire de mes réserves, j’ai vu cette recette de Delphine.
Quelques aménagements plus tard, ce sera une Soupe intensément carotte.
Beaucoup de carottes, du jus d’orange, du St Morêt… et pour aller plus vite
j’ai fait appel au Thermomix, mais vous pourrez faire la soupe sans problème à la casserole.
Mais si vous n’aimez pas les carottes… passez votre chemin.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Soupe intensément carotte P1160237 RSoupe intensément carotte P1160238 RSoupe intensément carotte P1160240 R Soupe intensément carotte
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 1 oignon (≅120 g)
– 1 kg de carottes
– 120 ml de jus d’orange
– 600 g d’eau
– 1 tablette de bouillon de volaille
– 150 g de fromage StMorêt
– 1 càs d’huile d’olive
– sel & poivre du moulin

Éplucher et couper en gros dés, oignon et carottes.
Mettre le tout avec l’huile d’olive dans le bol du Thermomix.
Programmer 1 minute – Vitesse 5.

Incorporer l’eau, le jus d’orange et la tablette de bouillon.
Programmer 30 minutes – 100° – Vitesse 1.

Ajouter le fromage et programmer 1 minute – vitesse 9.

À la casserole :
Faire revenir oignon et carottes dans l’huile.
Mouiller avec l’eau et le jus d’orange.
Laisser cuire jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
Ajouter le fromage et mixer.

Rectifier l’assaisonnement en sel si besoin et poivrer.
Servir chaud, mais je pense que la soupe sera bonne froide aux beaux jours.
.
Soupe intensément carotte P1160237 RIl n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

À propos de la recette :
La soupe est très épaisse. Si vous préférez, rajoutez un peu de bouillon ou d’eau chaude.

Paroles de Gourmands : J’avais un peu peur de la réaction des enfants, mais les assiettes se sont vidées sans grimace!

Source et recette originale : D’après Oh, la gourmande


Dans la cuisine de


1 – Véronique H

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

1 imprimante_03

 

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Je propose cette recette à Gut pour


clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

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Pour sa couleur, feuilles d’automne, je propose cette recette à
Stéphane et aux membres du jury pour le défi du mois d’octobre

Clic sur le logo

48 réponses
  1. LOLO "Les p"tites mains"
    LOLO "Les p"tites mains" dit :

    Kikous, papounet nous disait ça aussi !!! souvenirs !!!! Nous aimons les carottes !!! je note ta recette car je vais peut-être bientôt recommencer les potages moi aussi !!! Gros bisous doux. TA LOLO….sous la pluie…

    Répondre
  2. gut
    gut dit :

    Je n’ai pas souvent fait une soupe entièrement à la carotte moi ! Je ne sais pas pourquoi mais c’est comme la patate douce il faut toujours que je les associe à un autre légume ! C’est une bonne idée que vous avez eu là avec delphine ! merci de la dédier à cuisinons de saison ! gros bisous

    Répondre
  3. Sandrine
    Sandrine dit :

    Nous nous aimons les carottes.. hop je prends cette recette que je ferai à l approche des mauvais jours qui arrivent a grands pas. Merci Michèle bisous bisous

    Répondre
  4. Barbara
    Barbara dit :

    j’arrive ………………………………………………………………..

    j’adore les carottes, la soupe de carottes, les purées de carottes ,les carottes rapées, les carottes braisées, les carottes tout court
    la soupe !
    merci à toutes les 2 🙂

    Répondre
  5. Quatrefilles
    Quatrefilles dit :

    Bonjour Michèle, bien sympa cette soupe de carottes…. en plus ça rend aimable les carottes…. et on dit que ça rend les yeux bleus et la cuisse rose….

    Répondre

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