Betteraves à l’orientale
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Betteraves à l’orientale
Pour 4 à 6 Croquants-Gourmands
– 500 g de betteraves cuites
– 1 orange bio
– 50 g de raisins secs
– 1 citron (6 càs de jus)
– 2 càs d’huile de tournesol
– ¼ de càc de graines de cumin
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Couper la betterave en dés.
Râper le zeste de l’orange puis la tailler à vif et retirer les suprêmes
en recueillant le jus qui s’écoule.
Couper les suprêmes en dés.
Presser le citron.
Mélanger dans un saladier l’huile, le jus de citron, le jus d’orange recueilli et les graines de cumin.
Ajouter les betteraves, les raisins secs et les dés d’orange.
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Mélanger et laisser reposer au-moins 10 minutes.
Parsemer de zeste d’orange avant de servir.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
La salade peut se préparer à l’avance et se réserver au frigo. La sortir un peu avant le service pour qu’elle ne soit pas glacée.
Paroles de Gourmands : Trop bon avec ces fruits et ce parfum de cumin a dit Carine.
Source et recette originale : Cuisineaz
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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