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Brandade de morue aux couleurs de l’été

Brandade de morue aux couleurs de l'été Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine ... Ce jour là il faisait un temps magnifique, j'avais envie de vert, de rouge... De là est née l'idée de la Brandade de morue aux couleurs de l'été. La…
Papillons à la napolitaine DSCN6692_26812
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Papillons à la napolitaine

Papillons à la napolitaine Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Si comme nous vous aimez les pâtes, vous apprécierez cette salade bien sympathique de Papillons à la napolitaine. Une recette que faisait ma Maman et que j'ai…
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Chiffonnade de saumon fumé-gaufre à l’ail

Chiffonnade de saumon fumé-gaufre à l'ail Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine  Une recette d'Alain Ducasse sortie de mes classeurs mais que j'ai modifiée pour la mettre à notre goût. La chiffonnade de saumon fumé-gaufre…
Pain de saumon DSCN5559_25615
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Pain de saumon

 Pain de saumon  Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Nous aimons le saumon, ce n'est pas une surprise. Voici une recette trouvé chez Marie pour une excellente entrée ou même pourquoi pas le plat principal d'un repas léger. . Pain…
Quiche au thon DSCN5809_25865 (Copy)
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Quiche au thon *

Quiche au thon Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine ... Une quiche au thon pour un de mes Gourmands qui avait envie d'une quiche, bien épaisse, bien moelleuse, m'a-t-il dit... Un tour dans mes réserves et  je me suis mise…
Marmite de la mer DSCN3291_23166 (Copy)
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Marmite de la mer *

Marmite de la mer Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine ... C'est le jour de faire le tour de mes réserves et de composer un plat avec ce que j'y trouve. Cabillaud, noix de Saint-Jacques, riz, champignons, carottes... Aujourd'hui,…
Terrine aux 2 saumons DSCN2448_22323 (Copy)
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Terrine aux deux saumons

Terrine aux deux saumons. Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine   J'ai beaucoup de recettes en attente dans mes brouillons. Il est temps que je vous en fasse profiter. Cette-ci a été faite au mois de décembre lorsque ma maison…
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Croustillant poisson-oseille.

Croustillant poisson-oseille Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J'ai encore pu cueillir un gros bouquet d'oseille, et j'ai décidé de m'en servir pour un repas improvisé en dernière minute. Dans mon congélateur une portion…
Bar farci aux herbes - DSC_9535_18038 (Copy)
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Bar farci aux herbes

Bar farci aux herbes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voici le plat de résistance de mon repas. Je l'ai préparé avec des filets de Bar (ou Loup) mais vous pourriez très bien choisir des filets assez larges de truites…
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Mousse de Coquilles St Jacques

Mousse de Coquilles St Jacques Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Vous vous souvenez du coulis de langoustines? Et bien il est temps de le préparer pour accompagner cette délicieuse mousse de St Jacques. Oui, je le sais,…