Crêpes très rustiques
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Les journées sont longues et un peu fatigantes en ce moment.
J’aime bien ne pas me remettre en cuisine le soir
ou alors il faut que ce soit rapide.
Ces Crêpes très rustiques, accompagnées d’une salade
et suivies d’un petit dessert ont été parfaites!!
Pour 4 Crêpes très rustiques
Sur ma paillasse :
– 100 g de farine
– 100 ml de lait
– 2 œufs
– 100 g de jambon
– 50 g de comté râpé
– un petit bouquet de persil
– sel & poivre du moulin
– huile
1 petite poêle (20 cm de diamètre au maximum)
1 grosse louche
Au travail :
Ciseler finement le persil pour en obtenir une grosse cuillerée à soupe.
Couper le jambon en petits dés (les miens étaient trop gros) ou en allumettes.
Mettre la farine dans un saladier et y creuser un puits.
Verser le lait et les œufs.
Mélanger au fouet pour obtenir une pâte lisse.
Ajouter dans la préparation, le persil, le jambon et le fromage râpé.
Assaisonner en sel & poivre.
Mélanger.
Huiler légèrement la poêle et la faire chauffer.
Verser délicatement la pâte à l’aide de la louche bien remplie.
Laisser cuire la crêpe une à deux minutes de chaque côté pour l’obtenir plus ou moins dorée.
Ne laissez pas trop cuire quand même au risque d’obtenir des crêpes un peu sèches.
Procéder de la même manière pour la pâte restante (1) : On obtient 4 petites crêpes épaisses.
Servir immédiatement avec une salade verte.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
(1) Déposer les crêpes au fur et à mesure sur une assiette posée sur une casserole d’eau chaude, pour qu’elles ne refroidissent pas.
Merci à mon Partenaire :
pour le livre du mois du club Praline
Paroles de Gourmands : Très rustiques c’est vrai mais délicieuses.
Source et recette originale :
Dans la cuisine de
1&2 – Anne-Marie Do – 3 – Régine A –
1 – Chrys –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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