Flan vanillé à l’ancienne *

Flan vanillé à l’ancienne

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…

Un flan vanillé très vite mis en œuvre
une petite heure au four,  juste le temps de refroidir….
Et il n’en reste plus!!!
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Flan vanillé à l’ancienne
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 1 litre de lait
– 1 gousse de vanille
– 30 g de beurre
– 200 g de farine
– 1 pincée de sel
– 100 g de sucre(vanillé pour moi)
– 4 œufs

1 moule à manqué de 24 cm de diamètre beurré
Préchauffage du four à 180°C

Fendre la gousse de vanille en deux et récupérer les graines.
Les déposer dans une casserole avec le lait et faire chauffer.
Couvrir et laisser infuser.
Couper le beurre en dés et le laisser fondre dans le lait tiède.
Mettre dans un saladier la farine, le sel et le sucre.
Faire un puits et y déposer les œufs.
Fouetter l’ensemble pour obtenir une pâte lisse.
Ajouter le lait et continuer à mélanger jusqu’à l’obtention d’une crème bien homogène.

Maintenant, je prépare la pâte en mettant tous les ingrédients dans le blender comme pour la pâte à crêpe.

Verser le flan dans le moule.
Mettre au four pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que la préparation soit bien dorée. La préparation est encore tremblotante au centre.

Laisser tiédir dans le moule avant de démouler sur le plat de service.
Mettre au réfrigérateur.
Servir frais.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :
Chaleur tournante

À propos de la recette :
– Et pourquoi ne pas varier les plaisirs en y glissant quelques fruits? Pruneaux, abricots secs, pommes, poires… À vous d’innover!

Commentaires de la Tablée : Il se dégage une odeur délicieuse lors de la cuisson et le flan tient ses promesses à la dégustation. 

Source : Canal Gourmandises

Dans la cuisine de

   Sandrine G

Ma cousine Lau « trop bon »

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Bonne journée à tous.