Moelleux Chocolat Blanc et Framboise *
Moelleux Chocolat Blanc Framboise
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Voilà ce que je disais le 18 novembre 2008
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Je continue à feuilleter les livres de recettes de SAEP
et j’ai trouvé cette recette de Moelleux Chocolat Blanc et Framboise
qui m’a aussitôt interpellée.
Je n’avais pas beaucoup de temps mais j’ai pu régaler ma tablée malgré tout.
J’ai respecté scrupuleusement les ingrédients,
chocolat blanc, noix, framboises…
j’ai juste réduit la quantité de beurre et de sucre et modifié le déroulement des opérations.
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Moelleux chocolat blanc et framboise
Pour 17 petits moelleux :
– 75 g de noisettes ou de cerneaux de noix
– 110 g de beurre (70g + 40g)
– 300 g de chocolat blanc (200g + 100g)
– 2 œufs
– 50 g de sucre en poudre
– 185 g de farine
– 6 g de levure chimique
– 150 g de framboises (surgelées pour moi)
– sucre glace
Empreintes petits gâteaux ovales
Préchauffage du four à 180°C 
Torréfier les noisettes ou les noix dans une poêle sèche.
Les laisser refroidir. Les hacher grossièrement.
Faire fondre 200 g de chocolat blanc avec 80 g de beurre au micro-ondes (ou à la casserole sur feu doux).
Bien remuer jusqu’à ce que la préparation soit lisse. Laisser tiédir.
Travailler le reste du beurre ramolli avec le sucre et les œufs un par un pour obtenir un mélange homogène et mousseux.
Incorporer la farine et la levure tamisées, puis le chocolat fondu dans le beurre.
Ajouter les noisettes ou les noix hachées puis le reste de chocolat blanc haché finement.
Bien mélanger. La pâte est épaisse et collante.
Remplir les moules avec la moitié de la préparation.
Répartir les framboises et couvrir du reste de pâte.
Enfourner pendant 15 à 20 min.
Laisser refroidir et démouler délicatement.
Saupoudrer de sucre glace et décorer d’une framboise avant de servir.
J’ai servi avec une boule de sorbet framboise maison.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK
Merci à mon Partenaire : SAEP pour le livre
Paroles de Gourmands : Tout le monde s’est régalé. J’en connais un qui a dit 3 fois : Comme c’est bon! et une petite choupette qui cherchait les petits morceaux de chocolat blanc, et enfin le troisième qui en a repris 3 fois et qui a demandé s’il en resterait pour le lendemain. Je ne dénonce personne, chacun se reconnaîtra….
Source et recette originale : Mignardises – Dormonval
Dans la cuisine de
Anne-Marie Do
Citrine « ils ont été très appréciés »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
oh que c’est gourmand ça!!! bisous
Oui, c’est vraiment délicieux. merci Sotis, bisous
Chocolat blanc, framboises, il est impossible de résister.
Bisous.
C »est tellement bon! Bisous
c’est un beau dessert !
avec des framboises c’est délicieux !
manue
Je ne dirai pas le contraire. Bonne soirée
un beau dessert gourmand de saison
j’aime !
bisous
Merci Coco, bonne soirée et gros bisous
Très tentée par ces petits moelleux…framboises, fruits secs, chocolat blanc, un trio plein de gourmandise.
Une idée de dessert qui devrait ravir mes gourmands….
Je n’en doute pas! Bonne soirée MC
Quel délice ! C’est parfait pour terminer le repas avec gourmandise.
Bon week-end, bisous
Merci Manue, bonne soirée, bisous
Ces petits moelleux sont bien tentants et ce sorbet framboises une petite folie gourmande. Bises Michèle belle fin de semaine et belle fête des Mamans
Merci Jackie, belle fin de journée. Bonne fête aussi pour toi. Gros bisous
c’est adorable comme tout ça
j’adore
bonne journée
bisous
Merci Vanessa, bisous
Humm j’aime beaucoup ta recette !
Bisous belle journée
Voilà qui me fait plaisir, bisous
Miam ! miam !!!! de quoi se régaler !!!
GBD. TA LO.
GBD, bisous
Ho purée ça donne bien envie 😉 Avec la framboise j’adore cette association! Belle journée ensoleillée 😉
Merci Claire, belle fin d’après-midi et à bientôt
Je ne suis pas chocolat blanc mais dans les gâteaux, du temps où j’en faisais, je me suis rendue compte qu’il apporte vraiment un plus. Ils devaient être bien bon ces moelleux ! gros bisous bonne journée Michèle
Je suis bien de ton avis, belle fin d’après-midi, bisous
un petit dessert bien gourmand
bonne journée
Merci Corinnette, belle fin d’après-midi
Absolument magnifique !
Bonne journée
Merci Mauricette, bisous
Tres gourmand !
Merci et bonne journée Michèle. ♥️
Merci Barbara, bisous