Étiquette : parmesan

Crackers

Crackers

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine

J’ai trouvé ces Crackers chez Sandra, je ne pouvais pas me tromper.
J’ai essayé plusieurs variantes en transformant un peu la recette,
mais je vous donne la façon de faire que j’ai adoptée.
Farine, parmesan, quelques graines et de la fleur de sel…
à vous d’extrapoler pour les finitions si l’envie vous prend
ces crackers seront dévorés à l’apéritif.

Encore une recette que vous pourrez préparer à l’avance pour les fêtes,
et même pourquoi pas mettre dans vos Paniers Gourmands.
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Crackers
La quantité dépendra de la taille choisie

– 500 g de farine T 55
– 40 g de parmesan râpé
– 1 càc de sel
– 60 g de beurre très froid
– 300 ml de lait
Pour la finition à votre gré :
– huile d’olive
– graines de pavot
– fleur de sel de Guérande aux herbes
– Herbes de Provence….

Une plaque à pâtisserie tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 200°C

Tamiser la farine et la mélanger avec le sel et le parmesan.
Travailler avec les doigts ou au fouet ou encore au mixeur pour incorporer le beurre très froid et en petits dés jusqu’à l’obtention d’un « sable ».
Incorporer le lait tout en continuant à travailler rapidement jusqu’à ce que la pâte ne colle plus et forme une boule souple.
Diviser la pâte en 4 morceaux pour plus de facilité, et travailler les pâtons l’un après l’autre.
Étaler la pâte très finement directement sur le papier cuisson.
Découper des biscuits plus ou moins grands à l’aide d’une roulette à pâtisserie ou d’un emporte-pièce.

Piquer toute la surface à l’aide d’une fourchette pour qu’ils restent plats et qu’ils deviennent bien croustillants.

On pourra alors, suivant le goût, badigeonner d’huile d’olive au pinceau et/ou saupoudrer de graines de pavot, ou de fleur de sel de Guérande aux herbes ou…

Transvaser la feuille sur la plaque de cuisson : Il est inutile de séparer les biscuits car ils ne s’étalent pas du tout à la cuisson. Il suffira de les détacher une fois froids.
Enfourner pour 8 minutes environ (surveiller) jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
Laisser refroidir avant de les détacher et déguster.

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Et s’il vous en reste, enfermez-les dans une boîte hermétique pour les conserver longtemps.
.

Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
– Les crackers se conservent pendant des semaines dans un bocal ou une boîte hermétique à l’abri de l’humidité.
– Mais vous pouvez bien sûr, diminuer les proportions de la recette.
– La taille des biscuits dépendra de l’usage que vous voulez en faire.
– Il faudra les découper un peu plus grands si vous voulez les tartiner.
– J’ai essayé de couper à l’emporte-pièce des formes de fleur, mais les chutes de pâte une fois retravaillées ont tendance à beaucoup se rétracter, il vaut donc mieux couper net pour ne pas avoir de chutes.
– Lors de mes essais, j’ai parfois oublié de les piquer à la fourchette, mais il n’y a pas eu de conséquence. Cependant il est essentiel d’étaler la pâte très finement, si vous voulez obtenir ce craquant délicieux et aussi qu’ils se conservent longtemps.
– Une recette déjà proposée le 4 décembre 2012

Commentaires de la Tablée : C’est ce dernier essai qui a eu un grand succès auprès de mes gourmands. Merci à Sandra.

Source et recette originale : Sandra Le Pétrin

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

13 mars 2023
Gâteau de chou-fleur au parmesan *

Gâteau de chou-fleur au parmesan

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…
Avec ce Gâteau de chou-fleur au parmesan vous n’aurez aucune réflexion quant à l’odeur pendant la cuisson.
Effectivement, le chou-fleur est râpé cru et cuit directement dans le four
dans un mélange de fromage frais et parmesan.
L’odeur est vraiment très discrète et c’est parfait car vu la température
je n’avais vraiment pas envie de laisser les fenêtres grandes ouvertes.
N’ayant plus de fromage blanc, je l’ai remplacé par un mélange de yaourt et mascarpone
et j’ai voulu apporter un peu de craquant en saupoudrant le dessus
avec de la poudre de noisette torréfiée.
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Gâteau de chou-fleur au parmesan
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 300 g e fleurettes de chou-fleur
– 250 g de yaourt nature
– 100 g de mascarpone (ou 350 g de fromage blanc)
– 2 œufs
– 4o g de Maïzena
– 50 g de parmesan râpé + 2 càs
– 1 grosse càs de ciboulette ou de persil haché
– noix de muscade
– sel & poivre du moulin
– 3 càs de poudre de noisette torréfiée (facultatif)

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1 moule à manqué de 20 cm de Ø beurré et fariné si non en silicone

Préchauffage du four à 160°C
.
Mettre les fleurettes de chou-fleur dans le bol du blender.
Mixer pour obtenir une semoule.
Ajouter yaourt, mascarpone (ou fromage blanc), la Maïzena, les 50 g de parmesan, les œufs et les herbes.
Râper une grosse pincée de muscade, saler & poivrer.
Mixer pour obtenir un mélange homogène.

Verser la préparation dans le moule.
Saupoudrer avec les deux cuillerées de parmesan et éventuellement la poudre de noisette.

Enfourner pour 40 minutes.
Laisser reposer quelques minutes avant de démouler délicatement sur le plat de service.
Nous l’avons aimé chaud, tout simplement avec une salade verte bien assaisonnée mais encore plus avec un coulis de tomate maison.

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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Il est gouteux et bien moelleux. Merci les filles.

Source et recettes originales :
– Nad Quand Nad cuisine
– Carole Alter gusto

Dans la cuisine de

mon amie Véro

Citrine

Sandrine G

Anne-Marie Do

Maluva « un régal, je le referai c’est sûr »

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Bonne journée à tous.

Avec ce Gâteau de chou-fleur au parmesan
je participe au défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs »
jeu organisé par Sonia du blog la Cuisine de Boomy

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

Le défi du mois de mars

« recette utilisant un robot culinaire ou un appareil électrique
tout matériel confondu (robot culinaire, robot pâtissier, multidélices, machine à pain…) »

Je devais choisir une recette sur l’un des 2 blogs qui m’a été attribué et
j’ai choisi la recette chez Nad du blog Quand Nad Cuisine

6 mars 2023
Potage aux poireaux au Thermomix

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
.
Un Potage aux poireaux au Thermomix pour sortir rapidement de la cuisine
et pour réchauffer une soirée fraiche.
J’avais congelé un reste de poireaux après avoir fait
la Tarte poireaux et jambon
Un peu de parmesan et de crème, un bouillon de volaille, quelques épices
et voilà un potage très vite prêt grâce au Thermomix!
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Potage aux poireaux au Thermomix
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 300 g de poireaux prêt à cuire
– 30 g de beurre
– 1 litre d’eau
– 2 tablettes de bouillon de volaille (ou légumes)
– ½ càs de Maïzena
– 20 g de parmesan râpé
– 100 g de crème fraiche
– noix de muscade
.
Couper les poireaux en petits dés (les miens étaient déjà prêts au congélateur).
Les mettre dans le bol du Thermomix et mixer 10 sec/vit 8.
Racler les parois, déposer le beurre en parcelles.

Régler 3 min/100°/vit 2.<

Ajouter l’eau et les tablettes de bouillon.

Régler 20min/Varoma/vit 2.
Incorporer la crème, la Maïzena, le parmesan et une grosse pincée de muscade râpée.

Régler 10 min/Varoma/ / .
Rectifier l’assaisonnement en sel si besoin, poivrer et mixer 30 sec/Vit 3
Comme nous n’étions que 2, j’ai servi le potage le premier soir avec quelques petits croutons maison et du comté râpé
et le lendemain sans un bol simplement réchauffé.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole Thermomix :

Rotation inverse

Mode Mijotage

Paroles de Gourmands : Délicieux a dit Mr CFG

Source et recette originale : Les soupes en 4 saisons

Dans la cuisine de

1 – Marie-Christine G – 2 – Anne-Marie Do –

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27 février 2023
Bâtonnets de polenta aux épinards

Bâtonnets de polenta aux épinards

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
.
Ils ressemblent à des grosses frites ces Bâtonnets de polenta aux épinards
mais ils sont cuits au four enrobés de chapelure.
De la polenta, des épinards, du parmesan…
Ils sont croustillants à l’extérieur et tout moelleux dedans!
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Bâtonnets de polenta aux épinards
Pour 18 batônnets

– 200 g de feuilles d’épinards (surgelées pour moi)
– 120 g de polenta instantanée
– 500 ml d’eau
– 75 g de parmesan râpé
– 1 œuf
– Chapelure
– Huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– noix de muscade

Un grand plat légèrement huilé
La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 220°C

.
Faire dégeler et tomber les épinards dans un filet d’huile à la poêle, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau de végétation.
Les laisser refroidir puis les égoutter soigneusement (pour moi dans l’essoreuse à herbes).

Les hacher au couteau et réserver.
Verser la polenta dans l’eau et porter à ébullition sans cesser de remuer.
Cuire à petits frémissements jusqu’à épaississement.

Retirer du feu, ajouter les épinards et le parmesan.
Saler & poivrer et râper un peu de noix de muscade.

Étaler la polenta dans le plat sur une épaisseur de 2 centimètres environ et lisser la surface.
Laisser refroidir et durcir.

Battre l’œuf dans une assiette avec une pincée de sel.
Mettre de la chapelure dans une autre assiette.
Couper la polenta en bâtonnets d’environ 2 cm de large.
Tremper chaque bâtonnet dans l’œuf puis l’enrober de chapelure et disposer sur la plaque.

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Vaporiser d’un peu d’huile.
Enfourner pendant une dizaine de minutes pour laisser la surface dorer puis retourner et laisser dorer l’autre face.

Servir chaud avec une salade bien assaisonnée.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK, il faudra les laisser réchauffer doucement au four.

Paroles de Gourmands : Mais oui c’était bon 🙂 Merci Mamina

Source et recette originale : Mamina Et si c’était bon?

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do –

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23 février 2023
Pommes de terre rôties au citron et parmesan

Pommes de terre rôties au citron et parmesan

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
.
Des Pommes de terre rôties au citron et parmesan
je ne sais pas pourquoi mais rien que le titre me met l’eau à la bouche!
Des pommes de terre, cuites dans un bouillon de poulet,
aromatisées de citron et d’origan et saupoudrées de parmesan…
De délicieuses pommes de terre fondantes et parfumées, à déguster
seules ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
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Pommes de terre rôties au citron et parmesan
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 1 kg de pommes de terre
– 250 ml de bouillon de volaille
– ¼ de càc d’ail en poudre
– 2 càs de jus de citron
– 45 g de beurre
– 1 càc d’origan
– sel & poivre du moulin
– 3 càs de parmesan râpé
– persil haché

1 plat à four beurré
Préchauffage du four à 180°C

Peler les pommes de terre et les couper en gros quartiers.
Les disposer dans le plat à four et les mélanger avec l’ail, l’origan, du sel et du poivre.
Disposer le beurre en parcelles.
Mélanger le bouillon et le jus de citron et le verser sur les pommes de terre.

Couvrir le plat d’un papier cuisson doublé d’une feuille d’aluminium.
Enfourner pour 30 minutes.
Sortir le plat du four et mélanger les pommes de terre.
Saupoudrer de parmesan râpé et remettre au four pour 30 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites et bien dorées et qu’il n’y ait plus de bouillon.

Parsemer de persil haché et servir chaud.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Fondantes et parfumées, vraiment délicieuses ces pommes de terre. Merci Samar.

Source et recette originale : Samar Mes inspirations culinaires

Dans la cuisine de

1 – Marie-Christine G – 2 – Maryse R – 3 – Anne-Marie Do –

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Bonne journée à tous.

26 janvier 2023
Risotto au potiron

Risotto au potiron

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Et voici un Risotto au potiron…
Cette fois le potiron n’a pas le 1er rôle, il est accompagné de carottes et céleri
et il accommode le riz, sans oublier le parmesan pour la gourmandise.

Je n’ai pas fait le risotto dans les règles de l’art,
non, non, pas le temps de touiller pendant 20 minutes.
Alors comme d’habitude j’ai modifié les proportions des ingrédients et la marche à suivre.
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Risotto au potiron
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 950 g de potiron
– 2 carottes
– 2 branches de céleri
– 2 oignons
– 250 g de riz basmati
– 1 litre de bouillon de volaille
– 75 g (50 g + 25 g) de beurre
– 75 g de parmesan
– 1 dosette de safran
– sel & poivre du moulin

Si vous n’avez pas de bouillon de volaille, vous le préparerez en diluant deux tablettes de bouillon de volaille dans un litre d’eau chaude.
Nettoyer le potiron et couper la chair en petits dés.
Peler et hacher les oignons.
Effeuiller le céleri (les feuilles vont au congélateur pour un futur potage), le couper en petits dés.
Éplucher et hacher les carottes en petits dés.

Faire fondre 50 g de beurre dans une sauteuse à fond épais.
Faire rissoler les oignons quelques minutes.
Ajouter carottes et céleri, laisser revenir pendant quelques minutes.
Ajouter le potiron, bien remuer et laisser revenir encore un peu.
Ajouter le riz et bien mélanger jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Mouiller avec le bouillon chaud, ajouter le safran et laisser cuire 20 minutes en remuant de temps en temps.
Au moment de servir, incorporer 25 g de beurre et le parmesan râpé.

Rectifier l’assaisonnement.
Servir très chaud, en accompagnement d’une viande blanche par exemple.
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Il n’y a plus qu’à… se régaler!
Bonne dégustation

– Une recette déjà proposée le 11 novembre 2008

Paroles de Gourmands : ce risotto au potiron est délicieux avec son riz moelleux, les légumes fondants et son parfum de parmesan

Source et recette originale : Cuisine Actuelle

Dans la cuisine de

1 – Ma cousine Lau – 2 – Anne-Marie Do –

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24 janvier 2023
Quiche au chou-fleur et au saumon

Quiche au chou-fleur et au saumon

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
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Une Quiche au chou-fleur et au saumon
pour un repas du soir sans complication.
Chou-fleur et saumon frais se glissent dans une pâte brisée maison
avant d’être nappés d’une crème au curry et saupoudrés de parmesan.
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Quiche au chou-fleur et au saumon
Pour 6 Croquants-Gourmands

La pâte brisée :

– 250 g de farine
– 125 g de beurre
– 1 pincée de sel
– 60 g d’eau

1 cercle à mousse ou 1 moule à manqué de 26 cm de Ø

Préparer la pâte brisée en suivant la recette de base.
Foncer le moule et piquer à la fourchette.
Couvrir et laisser au frais le temps de préparer la garniture.

La garniture :

– 500 g de fleurettes de chou-fleur (surgelées pour moi)
– 250 g de dos de saumon sans peau et sans arête
– 3 œufs
– 250 g de crème fleurette
– 1 càc de Maïzena ®
– ½ càc de curry en poudre
– persil & ciboulette
– sel & poivre du moulin
– 25 g de parmesan râpé

Préchauffage du four à 180°C

.
Faire cuire les fleurettes de chou-fleur à la vapeur. Elles doivent être tendres sans s’écraser.
Laisser refroidir.
Couper le saumon en dés.
Hacher le persil et la ciboulette pour obtenir une grosse cuillerée de chaque.
Répartir chou-fleur et saumon dans le fond de tarte.

Mélanger dans un saladier les œufs, la crème, la Maïzena, le curry, les herbes, du sel & du poivre.
Verser la crème dans le fond de tarte.
Saupoudrer de parmesan.

[av_gallery ids=’218447,218448,218449′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ link_dest= » lightbox_text=’caption’ lazyload=’avia_lazyload’ img_scrset= » html_lazy_loading=’disabled’ alb_description= » id= » custom_class= » template_class= » av_uid=’av-87epb7p’ sc_version=’1.0′ admin_preview_bg= »]

Enfourner pour 45 minutes et vérifier la cuisson.
Laisser tiédir un peu avant de démouler.

Servir tiède avec une salade.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK

Paroles de Gourmands : Délicieux!

Source et recette originale : Cuisine Actuelle

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do –

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1 novembre 2022
One pot carbonara express

One pot carbonara express

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
.
Un One pot carbonara express car il fallait faire vite ce jour là.
Il restait quelques spaghetti et c’était le moment de terminer la boite.
Quelques allumettes de lardon, du parmesan et un œuf…
C’est pratique les one pot pasta quand on est pressé
et pas envie de sortir plusieurs ustensiles de vaisselle.
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One pot carbonara express
Pour 2 Croquants-Gourmands

– 75 g d’allumettes de lardons fumés
– 600 ml d’eau
– 200 g de spaghetti
– 30 g de parmesan râpé
– 1 œuf
– sel & poivre du moulin

.
Faire revenir les lardons à sec dans une grande casserole jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajouter l’eau froide et un peu de sel et y enfoncer les pâtes (pas facile avec les spaghetti!).
[av_gallery ids=’217516,217517′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ link_dest= » lightbox_text=’caption’ lazyload=’avia_lazyload’ img_scrset= » html_lazy_loading=’disabled’ alb_description= » id= » custom_class= » template_class= » av_uid=’av-66l9qod’ sc_version=’1.0′ admin_preview_bg= »]Porter à ébullition et faire cuire en remuant très souvent jusqu’à ce que les pâtes soient « al dente » et que l’eau soit évaporée (si besoin en rajouter un peu, je ne l’ai pas fait).
Lorsque les pâtes sont cuites, retirer la casserole du feu.
Ajouter le parmesan et l’œuf et bien mélanger.

Rectifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
Servir immédiatement.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

À propos de la recette :
Ce n’est peut-être pas aussi goûteux que la recette traditionnelle mais tellement rapide que pour une fois…

Paroles de Gourmands : C’est très bon!

Source et recette originale : Cuisine Actuelle

Dans la cuisine de

1 – Véronique H – 2 – Anne-Marie Do –

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11 octobre 2022
Tarte jambon et 3 fromages *
Tarte jambon et 3 fromages

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
…
Une Tarte jambon et 3 fromages préparée avec les ressources du réfrigérateur.
Une pâte brisée maison (enfin, je l’ai faite!),
du jambon, de la mozzarella, du Beaufort et du parmesan,
avouez que c’est alléchant pour des amoureux de fromage!
Elle sera parfaite pour le repas du soir, accompagnée d’une salade.
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Tarte jambon et 3 fromages
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 365 g de pâte brisée
– 150 g de jambon blanc en dés
– 150 g de mozzarella en dés
– 50 g de Beaufort en dés
– 2 œufs
– 1 càc de Maïzena ©
– 200 g de lait
– 30 g de parmesan râpé
– Sel & poivre du moulin1 moule à tarte de 29 cm x 20
Préchauffage du four à 180°C
.
Préparer la pâte à tarte suivant la recette de base.
L’étaler puis foncer le moule et piquer à la fourchette.
Répartir sur le fond, le jambon, la mozzarella et le Beaufort coupés en dés.
Battre les œufs avec le lait et la Maïzena ©. Saler légèrement et poivrer.
Verser le mélange sur le fond de tarte.
Saupoudrer de parmesan.
Enfourner pour 30 minutes.
Laisser tiédir un peu avant de démouler délicatement sur le plat de service.
À savourer tiède avec une salade.

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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

Suivant la qualité de la farine que vous utilisez, il faudra peut-être ajuster la quantité de liquide ou de farine.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK

Paroles de Gourmands : La pâte est délicieuse, la garniture très goûteuse… C’est bon!!!

Source et recette originale : D’après Plat et recette

Dans la cuisine de

Véronique H

Anne-Marie Do

ma petite-fille Angelina

Citrine « le régal de notre dîner »

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
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et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

Je propose cette recette à Stéphane et aux membres du jury
pour le défi du mois de septembre 2022
Clic sur le logo

Les membres du jury ce mois-ci sont :

Carine de Kougelhopf et chocolat

Catherine de Chez CathyTutu

Cécilia de Cécilia en cuisine

Didier de Le blog de recettes.de

Giovanni de Recettes piémontaises

Julie de Bon pour les papilles

Line de Line Lisbonne et Cie

Pauline de LAKIWIZINE

Soulef de Amour de cuisine

Sylvie de La machine à explorer

Vanessa de Popote de Petit Bohnium
27 septembre 2022
Petites bouchées au parmesan *

Petites bouchées au parmesan

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
…
Des petites bouchées au parmesan à poser sur le plateau apéritif.
Il faudra utiliser si possible du parmesan à râper
le résultat sera bien meilleur.
Petits et grands ont apprécié de grignoter ces petites bouchées
même si personnellement je les ai trouvées un peu grasses.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Pour 45 Petites bouchées au parmesan

– 60 g de beurre 50
– 125 g de parmesan râpé
– 60 g de farine
– 2 œufs
– 50 g de lait
– 1 branche de romarin ou de thym
– Poivre du moulin

Empreintes à mini muffins
Température du four à 180°C

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Faire chauffer le beurre jusqu’à ce qu’il dore légèrement.
Hacher finement le romarin ou effeuiller le thym.
Mélanger la farine et le parmesan.
Faire un puits et y mettre le beurre, les œufs, le lait et le romarin ou le thym.
Poivrer et mélanger.

Verser la pâte dans les empreintes à moitié (autrement le gras va déborder à la cuisson).
Enfourner à 180°C pour 15 minutes puis augmenter la température à 220°C et laisser encore 3 à 4 minutes pour que le dessus dore et devienne croustillant.
Laisser tiédir avant de démouler.
Servir tiède ou à température ambiante.

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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK

Paroles de Gourmands : Beaucoup de goût dans ces petites bouchées même si personnellement je les ai trouvées un peu trop grasses.

Source et recette originale : Flexipan manie

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do – 2 – Nicole L – 3 – Édouard D –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
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Bonne journée à tous.

19 septembre 2022