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Tortiglioni à l'estouffade de lapin - DSC_3124_11319
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Tortiglioni à l’estouffade de lapin

Tortiglioni à l'estouffade de lapin Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine   Rien de tel pour recharger les accus qu'un bon plat de pâtes. Avec ces Tortiglioni à l'estouffade de lapin, tout le soleil du Sud se concentre dans…
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Pâte à tarte catalane.

Pâte à tarte catalane  Une pâte à tarte préparée à l'huile d'olive. Une texture très friable et très goûteuse. Je l'ai utilisée pour préparer une tourte à l'artichaut délicieuse. Pour une tourte de 26 cm Sur ma Paillasse…
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Tatins de foie gras.

Maintenant je reçois des recettes des 4 coins de la France. Celle-ci a été trouvée par ma sœur sur une publicité. Je l'ai reçue juste avant Noël et j'avais promis de la réaliser très vite. Promesse tenue... Vous trouverez une…

Pâte express.

Pâte express Rien à voir avec une pâte feuilletée, mais le résultat est quand même très agréable : Elle est moelleuse, légère et aérienne. De plus elle se prépare en un temps record. Ça vous dit? Alors suivez moi... Pour…

Festonner la bordure d’une tarte.

Festonner la bordure d'une tarte Janny m'a posé la question, j'ai essayé de lui expliquer mais ce n'est pas facile. Alors voici quelques images qui seront peut-être plus parlantes :   Je pince le bord de la pâte entre…
Gratin de pâtes au safran - aout 2009 051 copie

Pâtes au safran

Pâtes au safran Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Connaissez-vous Anne et Jocelyn? Il y a quelques jours, je ne les connaissais pas encore et puis ils ont eu la gentillesse de m'écrire qu'ils appréciaient beaucoup mon blog. …