Étiquette : petit pois

Mini cakes petit-pois feta

Mini cakes petits pois feta

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
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Je vous propose aujourd’hui des Mini cakes petits pois feta.
Des petits cakes bien moelleux grâce au lait ribot
dans lesquels les petit-pois apportent leur jolie couleur
et se marient parfaitement avec la feta.
Nous les avons appréciés avec une salade verte bien relevée au repas du soir
Mais ils pourront aussi en version plus petite faire partie du plateau apéritif.
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Mini cakes petit-pois feta
Pour 18 petits cakes

– 250 g de farine
– 1 càc de levure chimique
– 3 œufs
– 95 g d’huile
– 100 g de lait (ribot pour moi)
– 200 g de petit-pois surgelés
– 200 g de feta
– 1 càc d’origan séché
– sel & poivre du moulin

Empreintes à petits cakes
Préchauffage du four à 180°C
.
Mélanger dans un saladier la farine et la levure.
Faire un puits, déposer les œufs et verser l’huile et le lait.
Saler légèrement et poivrer.
Mélanger pour obtenir une pâte épaisse.

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Ajouter les petit-pois, l’origan et la feta en dés.
Remplir les empreintes avec la pâte aux ¾.

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Enfourner pour environ 25 minutes (à vérifier).
Laisser reposer quelques instants avant de démouler sur une grille.
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Déguster tiède ou à température ambiante.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK

Paroles de Gourmands : C’est très agréable!

Source et recette originale : Cuisine Actuelle

Dans la cuisine de

1 – Véronique H – 2 – Anne-Marie Do –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

18 octobre 2022
Émincés de poulet aux petits pois et parmesan *

Émincés de poulet aux petits pois et parmesan

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
…
Des Émincés de poulet aux petits pois et parmesan découverts chez Denise.
Des dés de poulet bien dorés, des petits pois et une sauce délicieuse au parmesan.
J’ai servi tout simplement avec un riz pilaf
et tout le monde a apprécié!

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Émincés de poulet aux petits pois et parmesan
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 300 g de petits pois surgelés
– 100 ml de vin blanc
– 6 blancs de poulet
– 1 càs de farine
– 1 oignon
– 1 feuille de laurier
– 50 ml de Madère
– 300 ml de crème liquide
– 100 g de parmesan râpé
– sel & poivre du moulin
.
Blanchir les petits pois pendant 5 minutes dans de l’eau bouillante salée et bien les égoutter.
Les faire revenir pendant 5 minutes dans une cuillerée d’huile chaude.
Ajouter le vin blanc et le laisser s’évaporer à feu vif.
Réserver.
Couper le poulet en gros dés et les fariner rapidement.
Peler et émincer finement l’oignon, le faire suer dans un filet d’huile chaude.
Ajouter la feuille de laurier, le poulet et le laisser dorer de tous côtés.

Retirer la viande et la réserver.
Verser le Madère dans la cocotte et le laisser évaporer à feu vif.
Ajouter la crème et laisser frémir quelques instants pour que la sauce devienne onctueuse.
Mélanger avec le parmesan, saler et poivrer.
Déposer le poulet et les petits pois dans la sauce, bien mélanger pour réchauffer le tout.

Servir chaud avec du riz ou des pâtes fraiches.

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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

À propos de la recette :
Tout peut être prêt à l’avance et se faire réchauffer doucement au moment du repas.

Paroles de Gourmands : Un régal! Merci Denise.

Source et recette originale : Denise Gourmandenise

Dans la cuisine de

1 – ma cousine Lau – 2 – Anne-Marie Do – 3 – Sandrine G – 4 – Mon amie Véro

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Bonne journée à tous.

15 septembre 2022
One pot pâtes petits pois courgettes *

One pot pâtes petits pois courgettes

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
…
Un One pot pâtes petits pois courgettes pour se mettre rapidement à table.
Des pâtes, petits pois et courgette, du parmesan et quelques lamelles de jambon.
Voilà un plat complet préparé en one pot pâtes en toute simplicité.
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One pot pâtes petits pois courgettes
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 3 échalotes
– 450 g de courgettes
– 170 g de petits pois (surgelés pour moi)
– 250 g pâtes (girandoles pour moi)
– 1 tablette de bouillon de volaille
– 50 g de parmesan râpé
– Huile d’olive
– sel & poivre du moulin
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Éplucher et émincer finement les échalotes.
Laver es courgettes et les couper en petits dés.
Dans un faitout faire suer les échalotes dans un filet d’huile chaude.
Ajouter les courgettes et les laisser cuire en remuant souvent jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.
Ajouter les petits pois et laisser revenir quelques minutes.
Ajouter les pâtes, remuer.

Couvrir d’eau à hauteur et ajouter la tablette de bouillon.
Porter à ébullition puis faire cuire à frémissement jusqu’à ce que les pâtes soient « al dente » et l’eau absorbée (si besoin en rajouter un peu).
Incorporer le fromage et le jambon, remuer et vérifier l’assaisonnement.
Couvrir et laisser reposer quelques minutes

Servir dans des assiettes chaudes.

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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

À propos de la recette :
J’ai préparé les légumes à l’avance et j’ai rajouté les pâtes et fini la recette juste avant le repas.

Paroles de Gourmands : Trop bon ont dit mes Gourmands

Source et recette originale : Inspiré de Noovomoi

Dans la cuisine de

1 – Marie-Christine G – 2 – Anne-Marie Do – 3 – ma cousine Lau –

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Bonne journée à tous.

30 août 2022
Terrine de légumes – Foodista challenge # 85

Terrine de légumes

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
.
J’ai préparé cette Terrine de légumes en un temps record!
Il fallait se dépêcher pendant qu’il restait chez moi un semblant de cuisine.
Pas le temps de fignoler, j’ai fait avec mes réserves.
Une julienne de légumes et quelques petits pois surgelés,
des œufs, du mascarpone, du parmesan …
J’ai trouvé in-extremis un plat qui n’avait pas encore été emballé
et aussitôt le thème annoncé, ma terrine était prête.
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Terrine de légumes
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 2 échalotes

– 450 g de julienne de légumes surgelée
– 100 g de petits pois surgelés
– 250 g de mascarpone
– 4 œufs
– 1 càc de paprika
– ¼ de càc de muscade râpée
– 100 g de parmesan râpé
– 2 càs de persil haché
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin

1 moule à cake de 25 cm tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 160°C

Peler et émincer les échalotes.
Les faire suer dans un filet d’huile.
Ajouter la julienne de légumes et le petits pois, bien mélanger et laisser cuire jusqu’à ce que la préparation soit sèche.

Saler & poivrer au goût, laisser refroidir.
Dans un saladier fouetter le mascarpone pour le rendre crémeux.
Ajouter les œufs, le paprika et la muscade.
Lorsque le mélange est bien lisse, incorporer les légumes, le parmesan et le persil.
Bien mélanger et assaisonner de sel & poivre.

Verser la préparation dans le moule.
Enfourner pour 40 minutes.

Attendre que la terrine soit tiède pour la sortir du moule et la déposer sur le plat de service.
Nous l’avons savourée à température ambiante avec une salade et le lendemain réchauffée et nappée d’un coulis de tomate.
C’est cette seconde version que nous avons préféré.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : À l’unanimité la préférence va vers la version chaude.

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G –

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Bonne journée à tous.

Et avec cette Terrine de légumes
je participe au Foodista challenge # 85

Le Foodista challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton
il y a maintenant plusieurs années,
avec un nouveau thème tous les mois (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière…)
Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés
par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun
et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!
Chaque mois, une marraine est désignée par la marraine du mois précédent.

Samar du blog Inspirations culinaires, marraine du mois de mars
a cédé son titre à Isca du blog La cuisine d’ici et d’Isca

Isca a choisi comme thème

Les terrines

Voici la liste des participants, j’ai hâte d’aller voir leurs recettes
Vous venez avec moi?

Viviane Quoi qu’on mange ?
Terrine de pommes de terre…
Liliane La cuisine de Lilly
Potjevleesch

Samar Mes inspirations culinaires
Terrine de légumes aux œufs

Jackie La cuisine de Jackie
Terrine de poulet…

Catalina Le blog de Cata
Aspic d’œuf…

Annyvonne Les délices de Thithoad
Terrine au crabe
Mam’s de Cahier de cuisine à 4 mains

Mauricette Momo délice
Terrine chocolat…

Michèle Croquant Fondant Gourmand
Terrine de légumes

Christelle La cuisine de Poupoule
Terrine de pommes…

Natalia Sucre et épices
Terrine de campagne

Vanessa Petit bohnium
Terrine de thon…

Coco Cuisine en folie
Pain de viande à l’italienne

Régis The best recipes

Isabelle Cooking Julia

Laurent, Epicurien

Evelyne Bon ap chez Mamounette
Terrine aux foies de volaille

Michelle Plaisirs de la maison
Terrine de saumon…

Josette La cuisine de Josette
Terrine au chocolat

Irisa Cuisine et couleurs

Delphine Oh, la gourmande
Terrine de saumon…

Marion Chez la marmotte
Terrine de jambon…

Laurence Plaisir et équilibre
Terrine de saumon…

Christine, Pause-nature
Terrine de haricot coco…

Charlotte, Les recettes de la débrouille
Petites terrines…

Guy, Bienvenue chez Guy
Terrine au chorizo

Ewa, Les horizons d’Ewa
Rillettes de sanglier

Soulef Amour de cuisine
Terrine au chocolat

Florence Flo en cuisine
Mini terrines…

Isabelle La cuisine d’ici et d’ISCA
Terrine de carottes

4 avril 2022
Comme un risotto de blé

Comme un risotto de blé

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
.
Comme un risotto de blé pour changer un peu et parce que je n’avais pas envie
de sortir faire des courses.
Du blé, des carottes, des petit-pois surgelés,
du mascarpone et de parmesan,
j’ai utilisé tout ce que j’avais en réserve.
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Comme un risotto de blé
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 3 échalotes
– 500 g de carottes
– 250 g de blé
– 150 ml de vin blanc
– 250 g de petit-pois (surgelés)
– 1 litre d’eau
– 2 tablettes de bouillon de volaille
– 100 g de mascarpone
– 50 g de parmesan râpé
– Huile d’olive
-sel & poivre du moulin
– persil

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Éplucher et émincer finement les échalotes.
Éplucher et couper les carottes en petits dés.
Diluer les tablettes de bouillon dans l’eau bouillante et garder au chaud.
Faire suer les échalotes dans un filet d’huile chaude.
Ajouter les carottes et laisser revenir en remuant souvent pendant une dizaine de minutes.
Ajouter le blé et bien remuer pour l’enrober de gras.

Verser le vin blanc et le laisser s’évaporer à feu vif.
Incorporer les petit-pois et remuer.

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Verser le bouillon petit à petit en attendant qu’il soit absorbé entre chaque ajout
et en remuant régulièrement.
Il faudra de 15 à 20 minutes pour que le blé soit cuit.
Ajouter le mascarpone et le parmesan,

remuer, vérifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
Parsemer de persil ciselé et servir seul ou en accompagnement .
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

À propos de la recette :
Le plat peut se réchauffer sans problème.

Paroles de Gourmands : Un plat bien agréable.

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do –

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Bonne journée à tous.

22 février 2022
Sauce tomate à la viande hachée *

Sauce tomate à la viande hachée

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
…
Une Sauce tomate à la viande hachée pour accompagner des pâtes.
De la tomate, du bœuf haché… et la sauce mijote doucement.
J’aime de temps en temps y ajouter des petits pois surgelés.
Je sers la sauce sur les pâtes avec une coupelle de gruyère et une de parmesan râpés.
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Sauce tomate à la viande hachée
Pour 8 Croquants-Gourmands

– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 kg de bœuf haché
– 440 g de concentré de tomate
– 100 ml de vin rouge (ou 50 ml de vinaigre de vin)
– 1 boîte de pulpe de tomates (400 g)
– 200 g de petits pois surgelés
– eau
– bouquet garni
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
.
Éplucher et émincer finement l’oignon et l’ail émincé.
Faire blondir l’oignon dans un filet d’huile.
Ajouter l’ail et la viande hachée en remuant à la cuillère de bois pour
bien détacher les grains.
Lorsque la viande est bien dorée, ajouter le concentré de tomate.
Remuer pendant quelques secondes.
Ajouter le vin (ou le vinaigre et le laisser s’évaporer à feu vif.
Incorporer la pulpe de tomate puis ajouter les petits pois.
Couvrir avec de l’eau (je mets environ 2 fois ½ le volume de la boite de tomate),
saler et déposer un bouquet garni.

Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter doucement pendant environ 45 minutes.
La sauce doit être épaisse.
Goûter et si la sauce paraît un peu acide rajouter ½sucre.
Vérifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
Servir chaud sur les pâtes.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

À propos de la recette :
La sauce peut se préparer à l’avance et se faire réchauffer.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème.

Paroles de Gourmands : Toujours aussi bon!

Dans la cuisine de

  Sandrine G

  Anne-Marie Do

Citrine

  ma cousine Lau « Nous nous sommes bien régalés »

Ma petite-fille Talya

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Bonne journée à tous.

1 février 2022
Tarte au thon et aux légumes
Tarte au thon et aux légumes

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!

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Une Tarte au thon et aux légumes pour faire le vide
dans mes réserves en vue d’un déménagement imminent.
Une pâte salée très friable garnie de comté râpé
et d’un mélange de tomate et petits pois.
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.Tarte au thon et aux légumes
Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands

La pâte à tarte :

– 250 g de farine
– 1 pincée de sel
– 125 g de beurre
– 1 œuf
– 1 càs de crème fraiche

1 cercle ou 1 moule à tarte beurré de 28 cm de Ø

Préparer la pâte avec les ingrédients donnés suivant la recette de base.

Si la pâte vous parait trop sèche, rajouter 1 à 2 cuillerées à soupe d’eau.
Étaler la pâte, foncer le cercle et piquer à la fourchette.

Couvrir et garder au frais pendant la préparation de la garniture.

La garniture :

– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 boîte de pulpe de tomate
– 150 g de petits pois (surgelés pour moi)
– brindilles de thym (thym citron pour moi)
– 2 boîtes de thon au naturel (2 x 140 g égoutté)
– 125 g de comté râpé
– 4 œufs
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin

Préchauffage du four à 180°C

Peler et émincer l’oignon et l’ail dégermé.
Laisser l’oignon « s’attendrir » dans un filet d’huile chaude.
Ajouter l’ail et laisser revenir quelques minutes.

Incorporer la pulpe de tomate et quelques brindilles de thym. Saler.
Laisser mijoter pendant 15 minutes.
Ajouter les petits pois et laisser encore 5 minutes.
La sauce est bien épaisse.

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Laisser refroidir et retirer le thym.
Battre les œufs dans un saladier et ajouter le thon émietté.

Mélanger avec la sauce tomate. Saler, poivrer.
Parsemer le fond de tarte avec un tiers du fromage râpé.
Étaler la garniture.
Parsemer de thym effeuillé et du reste de fromage.

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Enfourner pour 40 minutes.
Décercler délicatement.

Servir chaud avec une salade verte.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Bien appréciée cette tarte, sauf par Mr CFG qui n’est pas « fan » de thon.

Source et recette originale :Quiches, cakes & compagnie

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do –

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Bonne journée à tous.

Je propose cette recette à Stéphane et aux membres du jury
pour le défi du mois de septembre 2021

Clic sur le logo

Les membres du jury ce mois-ci sont :

Alaro de Mes petites recettes préférées

Camille de Juste un oeuf

Carinne de Kougelhopf et chocolat

CathyTutu de Chez CathyTutu

Daniel de Les plaisirs de la bouche

Giovanni de Recettes piémontaises

Michelle de Plaisirs de la maison

Régis de The Best Recipes

Sabine de Les petits plats du prince

Sandrine de Mes p’tits biscuits gourmands

Vanessa de Popote de Petit Bohnium
9 septembre 2021
Salade de ravioles et petits pois sauce citron *

Salade de ravioles et petits pois sauce citron

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…
Avec cette Salade de ravioles et petits pois sauce citron
je vous emmène en balade dans le Dauphiné.
J’ai trouvé la recette sur une fiche Picard.
Des ravioles, des petits pois extra fins
le tout assaisonné de crème, de citron et de basilic.
J’ai juste rajouté quelques lamelles de jambon cru.
Mes petits enfants ont beaucoup aimé et Tess attendait la recette avec impatience.
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Salade de ravioles et petits pois sauce citron
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 500 g de ravioles du Dauphiné (1)
– 350 g de petits pois extra fins (1)
– 1 branche de basilic (2)
– 100 g de crème liquide
– 1 citron
– 2 càs d’huile d’olive
– Sel & poivre du moulin

Faire chauffer la crème.
Y ajouter 4 cuillerées de jus de citron et quelques feuilles de basilic (2) ciselées.
Saler et poivrer.
Plonger les petits pois dans de l’eau salée à ébullition.
Laisser cuire pendant 5 minutes à la reprise de l’ébullition.
Ajouter les ravioles et les laisser cuire à frémissement pendant 1 minute.

Dès qu’elles remontent à la surface, les égoutter délicatement.
Reverser dans la casserole en les enrobant d’une cuillerée à soupe d’huile d’olive.
Assaisonner avec la crème au citron en remuant doucement.
Répartir dans les assiettes.
Garnir éventuellement de lamelles de jambon cru.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

À propos de la recette :
(1) Surgelés pour moi
(2) ou ciboulette

Paroles de Gourmands : Voilà qui a ravi mes 3 petits Gourmands en Vacances. Tess m’a demandé de publier rapidement la recette.

Source et recette originale : Une fiche piochée chez Picard

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do – 2 – Marie-Christine G – 3 – Sandrine G –

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Et si vous réalisez une de mes recettes
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et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

26 juillet 2021
Cake aux petits pois et romarin

Cake aux petits pois et romarin

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
.
Opération vide congélateur ce jour là et besoin d’utiliser un fond de petits pois.
J’ai trouvé chez Isabelle ce Cake aux petits pois et romarin.
Des petits pois, du comté râpé (un peu plus pour moi), du lait, des œufs
et du romarin frais pour le parfum.
Il a été parfait avec une salade pour notre repas du soir.
J’ai congelé quelques tranches qui ont été les bienvenues
le jour où je n’avais pas le temps de cuisiner.
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Cake aux petits pois et romarin
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 6 œufs
– 115 g de lait (ribot pour moi) (1)
– 60 g d’huile d’olive
– 100 g de comté râpé (2)
– 230 g de petits pois congelés
– brindilles de romarin
– 6 g de sel
– 2 g de poivre du moulin
– noix de muscade
– 300 g de farine T 55
– 1 sachet de levure chimique

1 moule à cake de 27 cm x 11 tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C

Hacher finement le romarin (1 cuillerée à soupe pour moi).
Travailler au fouet les œufs avec le lait et l’huile.

Ajouter le fromage (2), les petits pois (encore congelés), le romarin,
une grosse pincée de muscade râpé, sel & poivre.

Mélanger à la spatule.
Ajouter la farine et la levure et mélanger rapidement.

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Verser la pâte dans le moule.

Enfourner pour 50 minutes.
Le laisser tiédir avant de le découper en tranches.

Présenter avec une salade verte ou une salade de tomates.
Si il n’est pas servi tout de suite, l’emballer soigneusement pour qu’il ne sèche pas.
Isabelle lui redonne du moelleux en le toastant au grille-pain
moi j’ai réchauffé les tranches quelques secondes au micro-ondes.

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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) ou du lait ou encore lait de coco, vin blanc ou eau
(2) la prochaine fois je mettrai du parmesan

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Emballé en tranches, il n’a posé aucun problème à la décongélation.

Paroles de Gourmands : Il est moelleux et très goûteux! Merci Isabelle.

Source et recette originale : J’en reprendrai bien un bout

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

29 juin 2021
Mini farfalle aux petits pois et jambon

Mini farfalle aux petits pois et jambon

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
.

Il y a des jours où il faut faire vite alors on fait le tour des stocks…
Ce jour là ces Mini farfalle aux petits pois et jambon se sont imposées.
En 15 minutes le repas était sur la table!
Rien de plus simple : Des pâtes dans le placard,
des petits pois au congélateur et du jambon dans le réfrigérateur.
Bien sûr le parmesan est venu donner la petite touche finale.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Mini farfalle aux petits pois et jambon
Pour 2 Croquants-Gourmands

– 1 échalote
– 200 g de petits pois écossés (surgelés pour moi)
– 200 g de mini farfalle (ou autres pâtes)
– 1 tablette de bouillon de volaille
– 75 g de crème liquide
– 2 tranches fines de jambon
– Huile d’olive
– Sel & poivre du moulin
– Parmesan râpé

Éplucher et émincer finement l’échalote.
La faire blondir dans une cuillerée d’huile chaude.
Ajouter les petits pois, bien mélanger.

Incorporer 50 ml d’eau, saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Incorporer la crème et réserver.

Pendant la cuisson des petits pois, couper le jambon en petites lanières.
Faire cuire les pâtes dans de l’eau additionnée de bouillon de volaille.
Porter la préparation aux petits pois à ébullition.
Égoutter les pâtes et les mélanger avec les petits pois.
Ajouter une goutte d’huile dans la poêle et y faire juste réchauffer le jambon,

l’ajouter aux pâtes.
Répartir les farfalle dans les assiettes chaudes.
Saupoudrer de parmesan et servir aussitôt.

Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Paroles de Gourmands : Tout simple mais très bon bon!

Source et recette originale : Marmiton

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do – 2 – ma cousine Lau – 3 – Marie-Christine G –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
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Bonne journée à tous.

13 mai 2021