Tarte aux brocolis et munster
Bienvenue dans ma cuisine.
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Une Tarte aux brocolis et munster préparée
après réception du colis envoyé par mon adorable amie Véro.
Une pâte brisée maison garnie de fleurettes de brocolis et d’allumettes de bacon
Le tout nappé d’un flan et décoré de lamelles de fromage.
Nous avons pu découvrir le munster et le carvi et accompagner la tarte d’un délicieux vin blanc.
Encore un grand merci ma Véro.
Et si vous n’aimez pas le munster, vous pouvez le remplacer par un autre fromage
(reblochon, raclette, tomme…).
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Tarte aux brocolis et munster Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands
La pâte brisée :
– 250 g de farine
– ¼ de càc de sel
– 1 càc de graines de carvi
– 125 g de beurre
– 65 g d’eau
1 cercle ou 1 plat à tarte de 28 cm de Ø
Préparer la pâte brisée avec les ingrédients donnés suivant la recette de base.
Étaler la pâte et foncer le cercle.
Piquer à la fourchette.
Couvrir et réserver au frais pendant la préparation de la garniture.
La garniture et la cuisson de la
Tarte aux brocolis et munster :
– 550 g de fleurettes de brocolis (surgelées pour moi)
– 250 g de mascarpone
– 150 g de lait
– 3 œufs
– 100 g d’allumettes de lardons fumés
– 1 càc de graines de carvi
– sel & poivre du moulin
– tranches de munster
Préchauffage du four à 180°C 
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Faire cuire les fleurettes de brocolis à l’eau bouillante salée pendant 5 minutes.
Les égoutter soigneusement et les laisser refroidir.
Travailler au fouet le mascarpone pour le détendre.
Ajouter les œufs puis le lait.
Incorporer les graines de carvi, saler & poivrer.
Étaler les fleurettes de brocoli sur le fond de tarte et répartir les lardons.
Couvrir avec la crème au mascarpone.
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Découper des tranches fines de munster et les déposer à la surface.
Enfourner pour 40 minutes environ.
Nous avons apprécié la Tarte aux brocolis et munster tiède
et aussi à température ambiante avec une salade.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Un régal ont déclaré les gourmands. Merci ma Véro.
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Et avec cette Tarte aux brocolis et munster, je participe à
Recette autour d’un ingrédient # 82
Ce jeu a été lancé par
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef du blog Amour de Cuisine.
Pas de gagnant, pas de perdant,
juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.
Annyvonne du blog Les délices de Thithoad est la marraine de ce mois-ci
Elle a choisi comme ingrédient
Le brocoli
Vous me suivez?
Je vais vite voir les recettes des autres participants
- Coco de Nice de CUISINE EN FOLIE
Saint-Jacques poêlées sur crème de brocolis - Delphine de OH LA GOURMANDE
Gratin de pommes de terre, brocoli et chorizo - Amélie de CUISINE FAMILLE
couronne aux 2 poissons et brocolis - Guy de GUY59620
poulet/brocolis/pomme de terre - Jackie de JACKIE CUISINE
Flans de brocoli aux crevettes - Yolande de CHEZ PATCHOUKA
Crêpes au brocoli - Irisa de CUISINE ET COULEURS
Purée régressive au brocoli - Christelle de LA CUISINE DE POUPOULE
Tagliatelles aux brocolis et noix fraiches
- Marion de CUISINE CHEZ LA MARMOTTE
Stromboli au brocoli et à la mozzarella. - Samar de MES INSPIRATIONS CULINAIRES
Quiche au brocoli et cheddar - Karen de LES PAPILLES DE KAREN
quiche sans pâte aux brocolis et lardons - Rosa de LA CUISINE DE ROSA
brocoli au four épicé - Béatrice de LES PETITS PLATS DE BEA
Gratin de quinoa, brocolis et champignons. - Soulef de AMOUR DE CUISINE
Taboulé au brocoli à la mélasse de grenade. - Hélène de KESKONMANGEMAMAN
Soupe de Brocoli crémeuse à la mimolette - Michèle de CROQUANT FONDANT GOURMAND
Tarte aux brocolis et munster - Betty de MONFESTIN4EVER
taboulé complètement chouchou - Régis de THE BEST RECIPES
Omelette aux brocolis - Mauricette de MOMOGATEAUX
Aiguillettes de poulet et brocolis - Muriel de PETITES MARMITES
Quiche sans pâte au brocoli jambon et cheddar - Julia de COOKING JULIA
Quiche au broccolini et lardons. - Michelle de PLAISIR MAISON
velouté de brocolis au lait de coco - Natly de CUISINE VOOZENOO
Tourte épicée à la viande hachée et brocolis - Vanessa de POPOTE DE PETIT BOHNIUM
velouté de brocolis et sa tuile de parmesan - Viviane de QUOI QU’ON MANGE
Dos de saumon sur lit de sarrasin au brocoli - Elo de GOURMANDISESDELO
un risotto de blé et brocoli - Isabelle de QUELQUES GRAMMES DE GOURMANDISE
Velouté de brocolis, chou-fleur et patate douce - Catalina de LE BLOG DE CATA
Sauté de porc au brocoli - Martine de KILOMETRE 0
Nouilles de sarrasin au tofu, légumes et noix de cajou - Ewa de LES HORIZONSDEWA
Petits feuilletés au saumon et pesto de brocoli - Salima de C’EST SALIMA QUI CUISINE
Gratin de brocoli au poulet et pommes de terre - Charlotte des LES RECETTES DE LA DEBROUILLE
mini cake aux brocolis et au saumon fumé à la yaourtière Multi délices - Sylvie de LA TABLE DE CLARA
gratin de gnocchis et brocolis - Natalia de SUCRES ET EPICES
Boulettes au brocoli cuites au four. - Annyvonne de LES DELICES DE THITHOAD
quiche pomme de terre, brocoli et chorizo
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