Boudin blanc aux pommes

Boudin blanc aux pommes

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Une entrée très vite préparée,
mais ce Boudin blanc aux pommes
n’en est pas moins bon pour autant.
J’ai tout préparé à l’avance et j’ai juste fait réchauffer
pommes et boudin blanc au moment de servir.

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Pour 1  Croquant-Gourmand

Sur ma paillasse :boudin-blanc-aux-pommes-p1000481

– 1 boudin blanc (1)
– la moitié d’une grosse pomme
– beurre
– sel & poivre du moulin
– persil
– baies roses

Au travail :
Le boudin blanc :
Retirer délicatement la peau du boudin en faisant une petite entaille sur le haut du boudin et de le déshabiller.
Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle et y faire dorer le boudin sur toutes ses faces.

Couvrir la poêle et laisser sur feu doux pendant une dizaine de minutes pour que le boudin soit bien chaud.
Si vous voulez le préparer à l’avance, une fois doré vous pourrez laisser le boudin en attente jusqu’au moment du repas. Vous le ferez réchauffer à couvert pendant 10 minutes juste avant de servir.
La pomme :
Laver la pomme et la couper en 2.
Retirer le cœur et sans l’éplucher la couper en tranches épaisses.

boudin-blanc-aux-pommes-p1000488 Les faire dorer dans une noisette de beurre chaud, jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres, mais sans se défaire.

boudin-blanc-aux-pommes-p1000491 Si vous voulez les préparer à l’avance, laissez-les en attente et faites les réchauffer à feu très doux en même temps que le boudin.

Boudin blanc aux pommes :
Disposer dans une assiette chaude, le boudin parsemé de quelques brins de persil et de baies roses et escorté de lamelles de pommes fondantes.
Servir sans attendre.

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Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
(1) Suivant les goûts de vos invités, vous choisirez des boudins blancs natures, truffés, aux morilles…

Paroles de Gourmands :
  Tout simple mais tellement bon!!

Source et recette originale : D’après 750 g

Dans la cuisine de

BOUDIN BLANC AUX POMMES à vous de jouer Anne-Marie Do 31.01.2017 Boudin blanc aux pommes à vous de jouer ma lolo P1110635 Boudin blanc aux pommes à vous de jouer ma lolo P1110942
1 – Anne-Marie Do – 2 & 3 – ma Lolo

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
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39 Comments on Boudin blanc aux pommes

  1. Colette
    10 janvier 2017 at 21 h 56 min (3 mois ago)

    J’aime le noir mais beaucoup moins le blanc ….. faudrait que je re essaye peut être ! gros bisous neigeux Michèle !

    Répondre
    • Michèle
      11 janvier 2017 at 7 h 43 min (3 mois ago)

      Reste bien au chaud… Gros bisous Colette

      Répondre
  2. mauricette
    10 janvier 2017 at 20 h 07 min (3 mois ago)

    Voila une très jolie recette bien …
    bizzz

    Répondre
    • Michèle
      11 janvier 2017 at 7 h 43 min (3 mois ago)

      Merci Mauricette, bisous

      Répondre
  3. LOLO "les p'tites mains"
    10 janvier 2017 at 18 h 35 min (3 mois ago)

    Kikous, j’adore le boudin blanc !!!! je fais souvent cette recette enfin presque !!!! Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
    • Michèle
      11 janvier 2017 at 7 h 44 min (3 mois ago)

      Bon à savoir… GBD ma Lolo

      Répondre
  4. thithoad
    10 janvier 2017 at 16 h 48 min (4 mois ago)

    c’est un plat qui plairait à mon mari
    bonne fin de journée
    bises

    Répondre
    • Michèle
      10 janvier 2017 at 18 h 32 min (3 mois ago)

      Tu vas pouvoir lui faire plaisir! Bisous

      Répondre
  5. ManueB
    10 janvier 2017 at 15 h 50 min (4 mois ago)

    miamm j’aime bien le boudin blanc, je l’ai découvert il n’y a pas longtemps…

    manue :)

    Répondre
    • Michèle
      10 janvier 2017 at 18 h 35 min (3 mois ago)

      Très apprécié par petits et grands chez nous!

      Répondre
  6. quatrefilles
    10 janvier 2017 at 15 h 04 min (4 mois ago)

    Coucou Michèle, j’adore ça, et moi aussi, je les épluche, je trouve que le goût est meilleur. Bon après midi, bisous

    Répondre
    • Michèle
      10 janvier 2017 at 18 h 36 min (3 mois ago)

      Oh oui! La peau n’a vraiment pas d’intérêt! Bisous Renée

      Répondre
    • Michèle
      10 janvier 2017 at 18 h 37 min (3 mois ago)

      et tout simple! Bisous Amélie

      Répondre
  7. melie melo en cuisine
    10 janvier 2017 at 13 h 09 min (4 mois ago)

    tout d abord je te souhaite une très bonne année désole de ce manque de passage sur ton blog en ce début d ‘ année : fête , grippe et vacance m ont éloignés de l ‘ordi mais je vais me rattraper , gros bisous

    Répondre
    • Michèle
      10 janvier 2017 at 18 h 38 min (3 mois ago)

      J’espère que tu es complètement rétablie. Très belle année aussi pour toi. Gros bisous Amélie

      Répondre
  8. guy59600
    10 janvier 2017 at 13 h 02 min (4 mois ago)

    très belle assiette et les pommes s’accordent bien avec le boudin
    excellent après-midi bisous

    Répondre
    • Michèle
      10 janvier 2017 at 18 h 41 min (3 mois ago)

      Un joli mariage!! Bisous Guy

      Répondre
  9. jackie
    10 janvier 2017 at 12 h 56 min (4 mois ago)

    Une assiette bine appétissante et les pommes se marient très bien avec le boudin blanc. Bisous et belle journée, il neige chez nous.

    Répondre
    • Michèle
      10 janvier 2017 at 18 h 43 min (3 mois ago)

      Un accord parfait! Brr, j’angoisse rien qu’à l’évocation de la neige… Gros bisous Jackie

      Répondre
  10. Andrée
    10 janvier 2017 at 10 h 35 min (4 mois ago)

    Le bon plat de saison qui va bien avec la neige qui tombe sans relâche depuis cette nuit, heureusement elle fond, mais les routes sont impraticables (verglas en dessous). Bisous ♥

    Répondre
    • Michèle
      10 janvier 2017 at 18 h 45 min (3 mois ago)

      Rholala, je ne t’envie pas… si tu veux, j’ai une chambre pour toi :) Bisous Andrée

      Répondre
  11. Michelle
    10 janvier 2017 at 9 h 47 min (4 mois ago)

    Hum le boudin blanc cuisiné de cette façon c’est délicieux, une belle assiette Michèle, bisous

    Répondre
    • Michèle
      10 janvier 2017 at 18 h 46 min (3 mois ago)

      et vraiment simple à faire! Bisous Michelle

      Répondre
  12. anne-marie
    10 janvier 2017 at 9 h 45 min (4 mois ago)

    Pas fait de boudins blancs pour les fêtes cette année.
    Simple mais très bon – Bisous

    Répondre
    • Michèle
      10 janvier 2017 at 18 h 46 min (3 mois ago)

      Je confirme! Bisous Anne-Marie

      Répondre
  13. @nnie
    10 janvier 2017 at 8 h 59 min (4 mois ago)

    je le fais souvent, en repas du soir : c’est hyper bon !

    Répondre
    • Michèle
      10 janvier 2017 at 18 h 47 min (3 mois ago)

      Je suis bien d’accord!

      Répondre
  14. gut
    10 janvier 2017 at 8 h 41 min (4 mois ago)

    J’aime beaucoup le boudin blanc plus que le noir et curieusement c’est avec le noir que je réserve les pommes ! va comprendre…
    Je me serais régalée à ta table Michèle avec ce sucré salé si bien présenté ! merci de le publier pour cuisinons de saison ! gros bisous

    Répondre
    • Michèle
      10 janvier 2017 at 18 h 48 min (3 mois ago)

      C’est vrai que la pomme va bien aussi avec le boudin noir, moi je n’y tiens pas mais mon mari en raffole! Gros bisous Claudine

      Répondre
      • Barbara
        11 janvier 2017 at 5 h 46 min (3 mois ago)

        le noir antillais est bon et moins gras que le notre

        Répondre
  15. Barbara
    10 janvier 2017 at 6 h 22 min (4 mois ago)

    ah j’aime ça
    moi

    mais ils z’aiment pas ouin ( z’ont du en mangé un bof et rester sur une mauvaise impression )
    le meilleur (!!)c’est celui de Rethel !

    Répondre
    • Michèle
      10 janvier 2017 at 18 h 49 min (3 mois ago)

      Difficile d’effacer les a priori…

      Répondre
      • Barbara
        11 janvier 2017 at 5 h 47 min (3 mois ago)

        la honte en mangeR vraiment pas au top moi !

        Répondre
    • ISCA
      25 janvier 2017 at 19 h 59 min (3 mois ago)

      Tout à fait d’accord, je vais chaque année faire mes provisions chez Demoizet. Après dur, dur de goûter autre chose !!!

      Répondre

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