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Boudin blanc aux pommes

Boudin blanc aux pommes

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Une entrée très vite préparée,
mais ce Boudin blanc aux pommes
n’en est pas moins bon pour autant.
J’ai tout préparé à l’avance et j’ai juste fait réchauffer
pommes et boudin blanc au moment de servir.

boudin-blanc-aux-pommes-p1000521boudin-blanc-aux-pommes-p1000522boudin-blanc-aux-pommes-p1000520boudin-blanc-aux-pommes-p1000519Boudin blanc aux pommes
Pour 1  Croquant-Gourmand

Sur ma paillasse :boudin-blanc-aux-pommes-p1000481

– 1 boudin blanc (1)
– la moitié d’une grosse pomme
– beurre
– sel & poivre du moulin
– persil
– baies roses

Au travail :
Le boudin blanc :
Retirer délicatement la peau du boudin en faisant une petite entaille sur le haut du boudin et de le déshabiller.
Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle et y faire dorer le boudin sur toutes ses faces.

Couvrir la poêle et laisser sur feu doux pendant une dizaine de minutes pour que le boudin soit bien chaud.
Si vous voulez le préparer à l’avance, une fois doré vous pourrez laisser le boudin en attente jusqu’au moment du repas. Vous le ferez réchauffer à couvert pendant 10 minutes juste avant de servir.
La pomme :
Laver la pomme et la couper en 2.
Retirer le cœur et sans l’éplucher la couper en tranches épaisses.

boudin-blanc-aux-pommes-p1000488 Les faire dorer dans une noisette de beurre chaud, jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres, mais sans se défaire.

boudin-blanc-aux-pommes-p1000491 Si vous voulez les préparer à l’avance, laissez-les en attente et faites les réchauffer à feu très doux en même temps que le boudin.

Boudin blanc aux pommes :
Disposer dans une assiette chaude, le boudin parsemé de quelques brins de persil et de baies roses et escorté de lamelles de pommes fondantes.
Servir sans attendre.

boudin-blanc-aux-pommes-p1000521
Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
(1) Suivant les goûts de vos invités, vous choisirez des boudins blancs natures, truffés, aux morilles…

Paroles de Gourmands :
  Tout simple mais tellement bon!!

Source et recette originale : D’après 750 g

Dans la cuisine de

BOUDIN BLANC AUX POMMES à vous de jouer Anne-Marie Do 31.01.2017 Boudin blanc aux pommes à vous de jouer ma lolo P1110635 Boudin blanc aux pommes à vous de jouer ma lolo P1110942
1 – Anne-Marie Do – 2 & 3 – ma Lolo

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

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Je propose cette recette à Gut pour sa  rubrique

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39 réponses
  1. gut
    gut dit :

    J’aime beaucoup le boudin blanc plus que le noir et curieusement c’est avec le noir que je réserve les pommes ! va comprendre…
    Je me serais régalée à ta table Michèle avec ce sucré salé si bien présenté ! merci de le publier pour cuisinons de saison ! gros bisous

    Répondre

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