Cake fort en chocolat

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Incroyable!! Lorsque Séverine a publié son gâteau
j’ai eu un gros doute, et, en fouillant dans mes brouillons
je l’ai retrouvé, il attendait depuis… longtemps!!
Je l’avais trouvé chez Cathy et Éric et ensuite vu chez Chrys.
Que de chemin parcouru…
Mais croyez moi, il en vaut la peine!
Éric l’a préparé au chocolat noir à 70%.
Chrys l’a fait au chocolat au lait.
Séverine a choisi le chocolat praliné.
Quant à moi, je l’ai fait au chocolat à 70%, et j’ai ajouté du grué de cacao
et aussi des dés de pâte d’amande
pour faire plaisir à Angelina qui adore ça!
C’est vrai qu’il est fort en chocolat, mais vous pouvez utiliser
un chocolat noir moins puissant
en tous cas, que le chocolat soit noir, au lait ou praliné
nous sommes toutes d’accord, il est délicieux et
grâce au
lait ribot, son moelleux est extraordinaire!

Cake fort en chocolat DSCN9822Cake fort en chocolat DSCN9821Cake fort en chocolat DSCN9824Cake fort en chocolat DSCN9825Pour 8 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 200 g de chocolat noirCake fort en chocolat DSCN9789
– 100 g de beurre
– 2 œufs
– 75 g de sucre
– 180 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 250 g de lait ribot
– 15 g de grué de cacao
– 150 g de pâte d’amande

1 moule à cake de 26 cm chemisé de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C Four Chaleur tournante

Au travail :
Faire fondre le chocolat dans le beurre (au micro-ondes pour moi).
Cake fort en chocolat DSCN9791 Remuer pour obtenir une pâte bien lisse.
Cake fort en chocolat DSCN9799 Couper la pâte d’amande en dés.
Mélanger au fouet les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne onctueux.

Incorporer la farine et la levure, le lait ribot et le chocolat fondu.
Bien travailler la pâte qui est assez épaisse.

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Cake fort en chocolat DSCN9800 Ajouter le grué de cacao et les dés de pâte d’amande et mélanger.
Cake fort en chocolat DSCN9801 Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 35 minutes.
Cake fort en chocolat DSCN9803 Laisser refroidir sur une grille.
Attendre que le cake soit bien froid pour le découper.

Cake fort en chocolat DSCN9825

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Attention sans-titre Le cake est tellement moelleux qu’il est fragile. Il faut le manipuler et le découper délicatement.

Paroles de Gourmands : Waaaouhh!! tu as mis beaucoup de chocolat! Merci pour la pâte d’amande a dit Gina! Merci Éric.

Source et recettes originales :
Kaderick en cuisine
Entre rire et cuisine…
Maman… ça déborde!

Dans la cuisine de

CAKE FORT EN CHOCOLAT à vous de jouer Anne-Marie Do 04.10.2015 CAKE FORT EN CHOCOLAT à vous de jouer Anne-Marie Do 04.10.2015 (portion)
Anne-Marie Do (1 & 2)

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.

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45 réponses
  1. kaderick
    kaderick dit :

    Wahou, quelle mémoire ma douce, tu t’es souvenu l’avoir vu en premier chez moi et pourtant ce cake remonte à 2013 !!! tu m’épates là !
    en tout cas le ta version est super gourmande avec le grué et les morceaux de pâte d’amande … un vrai délice ! je te prends 1 photo pour la prochaine mise à l’honneur et trop fière que ce cake t’ai autant plu 🙂 gros bisous ma Michèle :*

    Répondre
  2. Corinne / Mamou & Co
    Corinne / Mamou & Co dit :

    Je vois ton pack de lait sur la photo et j’ai vu le même l’autre fois à E.L… quand je cherchais du lait ribot, mais je ne savais pas si c’en était vraiment, il était marqué uniquement « Lait fermenté » et à côté il y en avait un marqué « Lait fermenté lait ribot », c’est la même chose ? Bisous Michèle

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Je ne crois pas qu’il y ait une différence. En tous cas, moi je prends indifféremment l’un ou l’autre en fonction de ce que je trouve en magasin. Bisous Corinne

      Répondre
  3. mamancadeborde
    mamancadeborde dit :

    Bonsoir Michèle. Contente de t’avoir rappelé que ce savoureux gâteau était resté dans tes brouillons. L’ajout de la pâte d’amande doit apporter encore plus de gourmandise ! Merci pour ce joli clin d’oeil. Bonne soirée. Je t’embrasse

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Un beau mariage pour un régal assuré!
      Sauf erreur de ma part, je n’ai pas reçu ta recette pour le défi 7. Le 28 approche…
      Bonne soirée, bisous Patalva.

      Répondre
  4. LOLO "les ptites mains"
    LOLO "les ptites mains" dit :

    Kikous, wahouuuu !!!! ça c’est du gâteau au chocolat. et à part la pâte d’amande, tout me va dans cette recette, je pourrai peut être mettre des noisettes, c’est bons les noisettes…..et les amandes…..bon ton gâteau il donne trop envie… gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
  5. jackie
    jackie dit :

    Du chocolat et encore du chocolat, vraiment un cake qui va plaire à ma petite belle-fille. Elle adore le chocolat.Dès que je vais voir les enfants je lui en porte un. Je copie ta recette dans mes favoris. Bisous

    Répondre
  6. Chrystel
    Chrystel dit :

    Merci beaucoup pour le clin d’oeil Michèle. Ce cake est extra, je m’en souviens encore. Chocolat et lait ribot, quel beau mariage et avec ton rajout de dés de pâte d’amande, voilà de quoi se régaler grandement. Bisous chère Michèle
    PS : tu es encore à l’honneur chez moi aujourd’hui 😉

    Répondre
  7. anne-marie
    anne-marie dit :

    Tu es allée aux N.G. pour le grué de cacao!
    En réserve pour un peu plus tard. Là j’ai prévue celui aux prunes.
    Si ma mère l’aime & que je lui en laisse la moitié, donc je le ferai + tôt
    Bonne journée – bisous

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Non, le dernier je l’ai acheté à l’atelier des chefs sur le vieux port. Malheureusement il a fermé.
      Attendons de voir si ta maman aime le gâteau :). Bisous Anne-Marie

      Répondre

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