Cake très citron

Cake très citron

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

En vous présentant mon
Fondant au chocolat sans beurre,
je vous avais parlé d’un gâteau au citron réclamé par mes petits enfants.
Votre patience va être récompensée
car chez nous, ce Cake très citron a eu un succès fou!

cake-tres-citron-dscn7392cake-tres-citron-dscn7388cake-tres-citron-dscn7391cake-tres-citron-dscn7393Cake très citron
Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
Le gâteau :
– 175 g de sucrecake-tres-citron-dscn7376
– le zeste de 2 citrons bio
– 3 œufs
– 95 g de crème liquide
– 185 g de farine
– 1 càc de levure chimique
– 65 g de beurre ½ sel
– 40 g de jus de citron
Le sirop :
– 40 g de jus de citron
– 15 g de sucre

1 moule à cake tapissé de papier cuisson de 26 cm x 9 (1)
Préchauffage du four à 165°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Le gâteau :
Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer. Laisser tiédir.
Râper le zeste des citrons et le mélanger au sucre.

Presser le citron et peser 40 g de jus.
Ajouter les œufs en fouettant jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.

cake-tres-citron-dscn7381 Incorporer la farine, la levure et la crème et mélanger rapidement.

cake-tres-citron-dscn7382 Ajouter le beurre tiède et le jus de citron, mélanger pour obtenir une pâte lisse.

cake-tres-citron-dscn7383 Verser la pâte dans le moule.

cake-tres-citron-dscn7384 Enfourner pour 50 minutes.

Le sirop :
Presser le deuxième citron et peser 40 g de jus.
Ajouter le sucre et faire chauffer jusqu’à frémissement.

Le Cake très citron :

cake-tres-citron-dscn7385 Sortir le cake du four et l’arroser avec le sirop chaud.

cake-tres-citron-dscn7387 Démouler immédiatement sur une grille.

Couper le cake froid en tranches.

cake-tres-citron-dscn7392

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
(1) Mon moule était un peu trop grand, je vous indique une taille inférieure.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Merci à mon Partenaire :

Partenariat solar pour le livre du mois du club Praline

Paroles de Gourmands :  Un succès à la maison, même les enfants ont aimé ce cake qui laisse en bouche la sensation d’une partie très citronnée et d’une partie humide et bien acidulée.

 Source et recette originale :

le-dessert-etait-presque-parfait-livre-dscn7372

Dans la cuisine de

cake-tres-citron-a-vous-de-jouer-anne-marie-do-27-11-2016 cake-tres-citron-a-vous-de-jouer-anne-marie-do-portion-28-11-2016
1 & 2 – Anne-Marie Do

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Je propose cette recette à Gut pour sa  rubrique

cuisinons-de-saison-en-fin-logo
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner en octobre

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Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

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64 Comments on Cake très citron

  1. Chrystel
    26 novembre 2016 at 20 h 01 min (8 mois ago)

    Je sens que ce cake va beaucoup plaire à mon grand. Il le ramènera avec lui pour sa semaine de cours. Merci Michèle. Bisous

    Répondre
    • Michèle
      27 novembre 2016 at 5 h 14 min (8 mois ago)

      De quoi réconforter ses journées studieuses. Bisous Chrys

      Répondre
  2. Barbara
    26 novembre 2016 at 7 h 58 min (8 mois ago)

    j’avais fait 2 ^photos et puis par erreur je les ai effacées

    !! pffffffffffffffffffffff

    Répondre
    • Michèle
      27 novembre 2016 at 5 h 28 min (8 mois ago)

      Mince!!! Ce sera pour la prochaine fois!!

      Répondre
  3. Barbara
    25 novembre 2016 at 18 h 21 min (8 mois ago)

    merci Michèle pour ta bienveillance
    bonne soirée

    Répondre
    • Michèle
      26 novembre 2016 at 7 h 42 min (8 mois ago)

      Bonne journée Barbara

      Répondre
  4. patricia
    24 novembre 2016 at 22 h 19 min (8 mois ago)

    hummm au citron, bisous bonne soirée

    Répondre
  5. kitty
    24 novembre 2016 at 19 h 30 min (8 mois ago)

    Il est en train de cuire !!! Tu ne dis pas quand mettre la crème fraîche mais ce n’est pas un souci. …

    Répondre
    • Michèle
      25 novembre 2016 at 12 h 28 min (8 mois ago)

      Oh mince, merci de me l’avoir signalé, je l’ai rajouté. J’espère que le gâteau est à ton goût. Bon appétit Kitty

      Répondre
  6. Vanda
    24 novembre 2016 at 9 h 14 min (8 mois ago)

    hummmm mon parfum préféré !!!!
    merci pour la recette ….bonne journee a vous toutes …..Bizouilles

    Répondre
    • Michèle
      25 novembre 2016 at 14 h 59 min (8 mois ago)

      Merci Vanda, bisous

      Répondre
  7. babakitchen
    24 novembre 2016 at 8 h 13 min (8 mois ago)

    rhoooo mais quelle tuerie, j’ai déjà faim rien qu’en voyant tes photos !!

    Répondre
    • Michèle
      25 novembre 2016 at 15 h 03 min (8 mois ago)

      :) voilà qui me fait plaisir! Bisous Barbara

      Répondre
  8. elodisucree
    23 novembre 2016 at 23 h 23 min (8 mois ago)

    Le cake au citron , c’est le top! j’aime beaucoup ! bonne fin de journée :-)

    Répondre
    • Michèle
      25 novembre 2016 at 15 h 13 min (8 mois ago)

      Merci Élodie. Bon après-midi

      Répondre
  9. Zika
    23 novembre 2016 at 23 h 05 min (8 mois ago)

    A tomber !!!!!

    Répondre
    • Michèle
      25 novembre 2016 at 15 h 14 min (8 mois ago)

      Je ne vais pas dire que je me réjouis de te voir tomber, mais quand m^me un peu :) Merci Zika

      Répondre
  10. patalva
    23 novembre 2016 at 21 h 06 min (8 mois ago)

    Un de mes desserts préférés ! merci Michelle et bisous

    Répondre
    • Michèle
      25 novembre 2016 at 15 h 15 min (8 mois ago)

      J’en suis ravie. Bisous Patalva

      Répondre
  11. amour de cuisine
    23 novembre 2016 at 20 h 51 min (8 mois ago)

    merci beaucoup pour ce beau partage , j’adore le citron surtout dans des cakes

    Répondre
    • Michèle
      25 novembre 2016 at 15 h 16 min (8 mois ago)

      Tu as raison, c’est tellement bon! Merci ma belle

      Répondre
  12. la nonna
    23 novembre 2016 at 20 h 24 min (8 mois ago)

    oh la la la, qu’il est beau
    bisous Mie

    Répondre
    • Michèle
      25 novembre 2016 at 15 h 16 min (8 mois ago)

      Et qu’il est bon :) Bisous Marie

      Répondre
  13. Andrée
    23 novembre 2016 at 19 h 51 min (8 mois ago)

    Ce cake est bien alléchant et moi aussi, je ferais bien la route pour venir le déguster avec toi ♥ Bisous ♥

    Répondre
    • Michèle
      25 novembre 2016 at 15 h 17 min (8 mois ago)

      On finira bien par se croiser en chemin :) Bisous Andrée

      Répondre
  14. ManueB
    23 novembre 2016 at 16 h 22 min (8 mois ago)

    rhooo j’aime le cake au citron, trop bonnnn !

    manue :)

    Répondre
    • Michèle
      23 novembre 2016 at 19 h 17 min (8 mois ago)

      Je suis bien d’accord! Bonne soirée Manue

      Répondre
  15. Quatrefilles
    23 novembre 2016 at 15 h 56 min (8 mois ago)

    Moi aussi, je suis fan de ce cake au citron, il a l’air moelleux à souhait. Il donne envie, le but est atteint. Merci et bisous venteux….. (vent à décorner les boeufs ici)

    Répondre
    • Michèle
      23 novembre 2016 at 19 h 18 min (8 mois ago)

      Un régal!! et chez nous, le vent est violent aussi, moi je dis que c’est un vent à décorner tous les taureaux de la Camargue :) Bonne soirée au chaud Renée

      Répondre
  16. Colette
    23 novembre 2016 at 15 h 52 min (8 mois ago)

    Miam !! j’en prendrais bien une belle tranche !! gros bisous Michèle !

    Répondre
    • Michèle
      23 novembre 2016 at 18 h 51 min (8 mois ago)

      Dommage que tu sois dans tes montagnes :) Gros bisous Colette

      Répondre
  17. jackie
    23 novembre 2016 at 15 h 34 min (8 mois ago)

    Très citron et très gourmand. Bisous

    Répondre
    • Michèle
      23 novembre 2016 at 18 h 51 min (8 mois ago)

      Merci Jackie. Bonne soirée, bisous

      Répondre
  18. guy59600
    23 novembre 2016 at 15 h 02 min (8 mois ago)

    très joli cake parfait pour le gouter
    très bon après-midi bious

    Répondre
    • Michèle
      23 novembre 2016 at 18 h 52 min (8 mois ago)

      Merci Guy, bonne soirée, bisous

      Répondre
  19. nicole passions
    23 novembre 2016 at 14 h 33 min (8 mois ago)

    tout ce qui est au citron me fait chavirer…Bisousssssssss

    Répondre
    • Michèle
      23 novembre 2016 at 18 h 59 min (8 mois ago)

      Comme je te comprends! Bisous Nicole

      Répondre
  20. mes petites lubies
    23 novembre 2016 at 14 h 20 min (8 mois ago)

    Très citron ..c’est pas grave j’aime quand même !! bon mercredi !! bise

    Répondre
    • Michèle
      23 novembre 2016 at 19 h 19 min (8 mois ago)

      Et ici, nous adorons! Bisous Maria

      Répondre
  21. grazi
    23 novembre 2016 at 14 h 00 min (8 mois ago)

    quel délicieux cake!

    Répondre
  22. gut
    23 novembre 2016 at 13 h 02 min (8 mois ago)

    Ah !! le voilà ce fameux cake au citron !!! Il a l’air effectivement très citronné puisqu’arrosé ainsi d’un bon sirop de citron après ! Pas étonnant qu’il ait plu et que l’on te le réclame !! Merci Michèle de l’avoir publié pour Cuisinons de saison !! Gros bisous

    Répondre
    • Michèle
      23 novembre 2016 at 19 h 22 min (8 mois ago)

      Bonne soirée Gut. Gros bisous

      Répondre
  23. Michelle
    23 novembre 2016 at 10 h 22 min (8 mois ago)

    Hum le citron dans un délicieux cake, cela doit être trop bon, bonne journée Michèle, bisous

    Répondre
    • Michèle
      23 novembre 2016 at 12 h 20 min (8 mois ago)

      Beaucoup de succès chez nous! Bisous Michelle

      Répondre
  24. mamancadeborde
    23 novembre 2016 at 8 h 57 min (8 mois ago)

    Il a l’air bien moelleux ton gâteau ! Bises

    Répondre
    • Michèle
      23 novembre 2016 at 12 h 20 min (8 mois ago)

      Je confirme!! Bisous Sev

      Répondre
  25. anne-marie
    23 novembre 2016 at 7 h 41 min (8 mois ago)

    La semaine les petits déj. seront citronnés c’est sût
    Bonne journée – Bisous

    Répondre
    • Michèle
      23 novembre 2016 at 12 h 21 min (8 mois ago)

      Super, j’attends les photos. Bisous AM

      Répondre
  26. Lyne
    23 novembre 2016 at 7 h 26 min (8 mois ago)

    Un cake délicieusement parfumé dont je me régalerais volontiers et avec gourmandise au petit déjeuner. Au citron, ce sont mes préférés. Bises et belle journée.

    Répondre
    • Michèle
      23 novembre 2016 at 12 h 22 min (8 mois ago)

      comme je te comprends! Bisous Lyne

      Répondre
  27. Barbara
    23 novembre 2016 at 6 h 21 min (8 mois ago)

    2 cakes au citron dimanche
    ;o)
    alors forcement j’adhère!

    ps je trouvais qu’il ressemblait à une des recette que je fait et qui en effet donne un cake sublimissime

    et en effet quasiment les mêmes proportions

    donc oui je valide !
    (ps le cake au citron de Pierre Hermé )

    Répondre
    • Michèle
      23 novembre 2016 at 12 h 22 min (8 mois ago)

      Merci Barbara, bonne journée

      Répondre
        • Barbara
          23 novembre 2016 at 19 h 32 min (8 mois ago)

          bon courage pour le temps Michèle
          pas sûre de passer demain matin cf orages
          à bientôt

          Répondre
          • Michèle
            25 novembre 2016 at 15 h 18 min (8 mois ago)

            J’espère que tout va bien pour toi! À bientôt Barbara

          • Barbara
            25 novembre 2016 at 16 h 31 min (8 mois ago)

            pas de dégats méteo merci
            pour le reste ….

          • Michèle
            25 novembre 2016 at 18 h 16 min (8 mois ago)

            Courage Barbara

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