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Délicieux de l’automne

Délicieux de l’automne

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Dès que j’ai vu, ce Délicieux de l’automne,
j’ai mis la recette dans ma liste et pour une fois, je ne l’ai pas oubliée.
J’avais justement entamé un pot de crème de marron,
c’était l’occasion de le terminer, sauf que…
Je n’en ai pas eu tout à fait assez, j’ai du en entamer un autre…
J’ai eu envie de le rendre encore plus gourmand en y ajoutant
quelques noix de la nouvelle récolte.

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Pour 8 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
Les noix :

– 10 g de beurre
– 10 g de cassonadedelicieux-de-lautomne-dscn7915
– 1 càs d’eau
– 16 cerneaux de noix
La pâte :
– 130 g de beurre
– 3 œufs
– 370 g de crème de marron vanillée
– 80 g de farine
– 2 càc (6g) de levure chimique
– 50 ml de rhum

un moule carré de 20 cm de côté, beurré, moule tablette pour moi.

Préchauffage du four à 160°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Les noix :
Faire fondre le beurre dans  une petite poêle, ajouter le sucre et une cuillerée d’eau.
delicieux-de-lautomne-dscn7917 Laisser caraméliser légèrement sur feu vif, puis déposer les cerneaux de noix et les retourner plusieurs fois pour bien les enrober de caramel.

delicieux-de-lautomne-dscn7919 Les disposer dans le fond du moule et réserver le caramel.

La pâte :
Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.
delicieux-de-lautomne-dscn7918 Fouetter les œufs avec le beurre, jusqu’à ce que le mélange mousse.
Ajouter la crème de marron et bien mélanger.


Incorporer enfin la farine, la levure et le caramel .
Mélanger pour obtenir une pâte lisse.


Déposer la pâte en commençant par cuillerées sur les noix pour qu’elles ne se déplacent pas.
Verser ensuite toute la pâte dans le moule.


delicieux-de-lautomne-dscn7932 Enfourner pour 40 minutes.

delicieux-de-lautomne-dscn7934 Laisser reposer quelques minutes puis démouler sur une grille et laisser refroidir.

Déposer sur le plat de service et découper en petits carrés.

delicieux-de-lautomne-dscn7936

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  Un fondant délicieux et un agréable croquant donné par les noix!

Source et recette originale :  Popote de petit_bonhium

Dans la cuisine de

delicieux-de-lautomne-a-vous-de-jouer-anne-marie-do-18-12-2016 delicieux-de-lautomne-a-vous-de-jouer-anne-marie-do-portion-18-12-2016
1&2 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

Je propose ma recette à

Nath « Une cuisine pour Voozenoo »

Sandra « Encore un gâteau »

Et Le créateur du jeu : Seb « Poivré Seb »

pour le thème du mois de novembre

  • Fruits à coques (noix, noisettes, amandes, châtaignes, cacahuètes etc….)
  • Ou fruits séchés (figues, dattes, abricots etc…) ,
  • Ou les deux pour les plus gourmands !!

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—-> N’hésitez pas à le lire !

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Je propose aussi cette recette à Gut pour sa  rubrique

cuisinons-de-saison-en-fin-logo
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner en octobre

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45 réponses
  1. Isa
    Isa dit :

    Oh une recette qui devrait plaire à mon amoureux car il aime la crème de marrons ou pas mais j’aurais le plaisir de lui cuisiner
    Bien entendu verdict dès que possible
    Bon we Michèle
    Aux plaisirs gustatifs

    Répondre
  2. gut
    gut dit :

    Je trouve que tu as bien fait de le nommer Délicieux ! Je ne suis pas une grande fan de crème de marron pourtant mais mélangé comme ça au caramel je suis certaine de changer d’avis ! Très beau ce petit gâteau que tu offres une fois de plus à cuisinons de saison Michèle ! merci beaucoup. Gros bisous

    Répondre
  3. coco de Nice
    coco de Nice dit :

    un gâteau qui me tend les bras !
    j’adore à la châtaigne
    j’en ai fait le week-end dernier, râté ! trop sec ! un blog de béton en refroidissant
    j’était hyper déçue 🙁
    le tien à l’air moelleux, je vais le tenter ce week-end
    merci Michèle
    bisous et très bonne fin de semaine

    Répondre

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  1. […] Michèle du blog : Croquant, Fondant, Gourmand Challenge relevé avec : Délicieux de l’automne […]

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