Gâteau de semoule
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Et bien voilà avec ce Gâteau de semoule
c’est ma dernière participation à l’Escapade en cuisine
car Gabie nous a annoncé qu’elle y mettait un terme.
Je comprends tout à fait ses raisons, même si je regrette que ce joli défi se termine
et je remercie infiniment Gabie pour tout ce temps passé
et ces grands plaisirs qu’elle nous a procurés.
Bien que je n’aime pas trop ça, j’ai choisi le Gâteau de semoule pour faire plaisir à
Mr CFG et à Angelina qui l’ont bien apprécié.
J’ai préféré le préparer à la casserole, mais
vous pouvez voir chez Minoux comment elle l’a fait au Thermomix.
Gâteau de semoule
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 100 g de raisins secs (1)
– 3 càs de rhum
– 1 litre de lait
– 130 g de sucre en poudre (2)
– ½ càc de vanille en poudre (3)
– 200 g de semoule de blé fine (4)
– 2 œufs (3)
– caramel liquide maison
1 grand moule couronne (tupperware pour moi)
Pour le faire très facilement vous pouvez voir la recette du caramel liquide.
En couvrir le fond du moule et le mettre au réfrigérateur pour que le caramel durcisse.
Rincer les raisins secs et les faire gonfler dans l’eau bouillante.
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Les égoutter et les laisser macérer avec le rhum (5).
Battre les œufs dans un bol.
Mettre le sucre et le lait dans une casserole et remuer pour dissoudre le sucre.
Porter sur le feu et verser la semoule en pluie et ajouter la poudre de vanille, en remuant sans arrêt jusqu’à ce que la préparation épaississe et se détache des parois de la casserole.
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Ajouter les œufs battus en continuant de remuer pendant encore une minute.
Incorporer les raisins et le rhum de macération.
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Bien mélanger.
Verser la préparation dans le moule et bien tasser (je ne l’ai pas fait, le résultat n’est pas très beau!).
Couvrir et mettre le gâteau au frais pendant plusieurs heures et même la veille de préférence.
Au moment de la dégustation, renverser le Gâteau de semoule sur un grand plat pour que le caramel puisse s’étaler.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
(1) J’ai mélangé plusieurs variétés.
(2) J’ai diminué la dose
(3) Rajout personnel
(4) Le gâteau était un peu compact, j’aurai peut-être du réduire un peu la quantité de semoule.
(5) c’est encore mieux si on peut le faire à l’avance pour que les raisins s’imprègnent bien du parfum du rhum.
Paroles de Gourmands : Il y avait une éternité que je n’avais pas préparé de gâteau de semoule. Mes deux gourmands se sont régalés. Merci Minoux
Source et recettes originales :
Thermominoux
Recettes Thermomix
Dans la cuisine de
1-2-3 – Anne-Marie Do – 4 – Nathalie –
1&2 – Sandrine G –
Avec cette recette, je participe pour la dernière fois à
Clic
dont le thème du mois est
Cuisinez les féculents
Pâtes, riz, semoule… salé ou sucré… à vous de choisir !
Je devais choisir une recette chez Minoux du blog Thermominoux
pendant que Laety devait fureter dans ma cuisine.
Je vous invite à aller voir ce qu’elle a choisi.
***
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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