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Gâteau de semoule – Escapade en cuisine

Gâteau de semoule

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Et bien voilà avec ce Gâteau de semoule
c’est ma dernière participation à l’Escapade en cuisine
car Gabie nous a annoncé qu’elle y mettait un terme.
Je comprends tout à fait ses raisons, même si je regrette
que ce joli défi se termine
et je remercie infiniment Gabie pour tout ce temps passé
et ces grands plaisirs qu’elle nous a procurés.

Bien que je n’aime pas trop ça, j’ai choisi le
Gâteau de semoule pour faire plaisir à
Mr CFG et à Angelina qui l’ont bien apprécié.
J’ai préféré le préparer à la casserole, mais
vous pouvez voir chez Minoux comment elle l’a fait au Thermomix.

Gâteau de semoule P1020796Gâteau de semoule P1020798Gâteau de semoule P1020809Gâteau de semoule
Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 100 g de raisins secs (1)Gâteau de semoule P1020748
– 3 càs de rhum
– 1 litre de lait
– 130 g de sucre en poudre (2)
– ½ càc de vanille en poudre (3)
–  200 g de semoule de blé fine (4)
– 2 œufs (3)
caramel liquide maison

Grand moule couronne Tupperware 23 cm diamètre - 1,5 l P1030251 1 grand moule couronne 5tupperware pour moi)

Au travail :
Pour le faire très facilement vous pouvez voir la recette du caramel liquide.

Gâteau de semoule P1020755 En couvrir le fond du moule et le mettre au réfrigérateur pour que le caramel durcisse.
Rincer les raisins secs et les faire gonfler dans l’eau bouillante.

Gâteau de semoule P1020749 Les égoutter et les laisser macérer avec le rhum (5).

Gâteau de semoule P1020757 Battre les œufs dans un bol.

Mettre le sucre et le lait dans une casserole et remuer pour dissoudre le sucre.
Porter sur le feu et verser la semoule en pluie  et ajouter la poudre de vanille, en remuant sans arrêt jusqu’à ce que la préparation épaississe et se détache des parois de la casserole.

Gâteau de semoule P1020758 Ajouter les œufs battus en continuant de remuer pendant encore une minute.
Incorporer les raisins et le rhum de macération.

Bien mélanger.

Gâteau de semoule P1020761 Verser la préparation dans le moule et bien tasser (je ne l’ai pas fait, le résultat n’est pas très beau!).
Couvrir et mettre le gâteau au frais pendant plusieurs heures et même la veille de préférence.
Au moment de la dégustation, renverser le Gâteau de semoule sur un grand plat pour que le caramel puisse s’étaler.


Gâteau de semoule P1020796
Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
(1) J’ai mélangé plusieurs variétés.
(2) J’ai diminué la dose
(3) Rajout personnel
(4) Le gâteau était un peu compact, j’aurai peut-être du réduire un peu la quantité de semoule.
(5) c’est encore mieux si on peut le faire à l’avance pour que les raisins s’imprègnent bien du parfum du rhum.

Paroles de Gourmands :  Il y avait une éternité que je n’avais pas préparé de gâteau de semoule. Mes deux gourmands se sont régalés. Merci Minoux

Source et recettes originales :
Thermominoux

Recettes Thermomix

Dans la cuisine de

GÂTEAU DE SEMOULE à vous de jouer Anne-marie Do 02.06.2017(dans moule) GATEAU DE SEMOULE à vous de jouer Anne-marie Do 03.06.2017 GÂTEAU DE SEMOULE à vous de jouer Anne-marie Do 03.06.2017 (portion)
1-2-3 – Anne-Marie Do

Avec cette recette, je participe pour la dernière fois à

escapade en cuisine logo ob_8f592b_escapade1Clic

dont le thème du mois est

Escapade en cuisine Avril 2017 cf4b2-conchiglioniCuisinez les féculents
Pâtes, riz, semoule… salé ou sucré… à vous de choisir !

Je devais choisir une recette chez Minoux du blog Thermominoux
pendant que Laety devait fureter dans ma cuisine.
Je vous invite à aller voir ce qu’elle a choisi.

***

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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26 réponses
  1. Colette
    Colette dit :

    Je suis comme toi, je n’y tiens pas mais mon Mr adore !! je ne sais pas si je serai aussi gentille que toi ….. pour le lui faire !!! gros bisous Michèle et bon 1er mai !

  2. Vanda
    Vanda dit :

    chez nous on aime bien les gateaux de semoule ou de riz
    c’est qu’on est un peu beaucoup gourmand ….lol
    bon dimanche
    bizouilles

  3. anne-marie
    anne-marie dit :

    Au fond du placard , j’ai depuis quelques années le moule à flan de tupper, (puisqu’il ne passe pas au four) je crois que je vais le ressortir, même si je n’aime pas trop les gâteaux de semoule
    Bisous

Les commentaires sont fermés.