Mousse de betterave au yaourt
Mousse de betterave au yaourt
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Pour cette Mousse de betterave au yaourt je me suis inspirée d’une recette de Marmiton
que j’ai allégée en remplaçant une bonne partie de crème par du yaourt maison.
Une verrine très fraiche et très colorée qui a beaucoup plu chez nous.
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Mais avant de passer à la recette,
je voudrais partager avec vous tous
un petit brin de bonheur
Bonne journée mes amis
.
Mousse de betterave au yaourt
Pour 5 Croquants-Gourmands
– 330 g de betteraves cuites et épluchées
– 250 g de yaourt nature
– 150 g (50 + 100 g) de crème fleurette
– 2 càs d’huile de noisette
– 2 càs de vinaigre balsamique
– sel & poivre du moulin
– ciboulette
5 verrines
Couper les betteraves en gros dés.
Mettre dans le bol du mixer, les betteraves, les yaourts, 50 g de crème, l’huile de noisette et le vinaigre balsamique.
Saler, poivrer et mixer finement (j’ai prévu un peu juste, j’ai du changer de mixeur!! 
).
Fouetter les 100 g de crème restante en chantilly.
Les incorporer délicatement à la spatule à la purée de betterave (j’en ai gardé un peu pour la déco).
Répartir la mousse dans les verrines, déposer un toupet de chantilly et mettre au frais.
Au moment du service, décorer de deux brins de ciboulette.
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Il n’y a plus qu’à… se régaler!
Paroles de Gourmands : C’est très bon a dit Angelina
Source et recette originale : D’après Marmiton
Dans la cuisine de
1&2 – Anne-marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour sa rubrique
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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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La Mousse betterave au yaourt est une très bonne recette, fraîche, raffinée et légère, excellente et idéale pour apéro. Pour une entrée appétissante et en couleur, il n’y a rien de telle. Merci pour la recette
Je suis d’accord, bonne journée
Salut,
Vraiment beau ta recette
J’attends vos nouveautés.
Merci Julie, à bientôt.
à faire, merci bisous
Bisous Pat
Elle a l’air délicieuse ta mousse !! Bisous
Nous avons beaucoup aimé! Bisous Brigitte
Cette recette me plait beaucoup ; une autre façon de cuisiner la betterave, je suis preneuse !
Merci Michèle pour cette découverte !
Bisous
J’en suis ravie, bisous Marie
Bonjour super cette recette je l’ai faite hier soir un delice merci
bonne journée
Merci Rita. Si vous avez fait une photo, je serai ravie de la mettre à l’honneur. Bonne journée
je te souhaite une belle semaine
bises
Merci Thithoad et une très belle journée pour toi.
hum……………..
🙂
une entrée fraîcheur qui en plus à une couleur terrible.
bisous
C’est vrai qu’elle a bonne mine. Merci Samia, bisous
Ce sont des mousses pleines de fraîcheur et bien délicieuses.
Bisous, Doria
C’est vrai, merci Doria, bonne soirée, bisous
Je laisse ma part aux amateurs!
Belle fin de journée, Dine avec Sandrine
Bonne soirée Sandrine
Je n’ai jamais fait de mousse de betteraves c’est une très bonne idée , je suppose que le yaourt doit lui donner du corps, c’est très joli en plus!! gros bisous!
Tout le monde n’apprécie pas, mais chez nous tous les gourmands aiment ça. Gros bisous Odile
Merci pour le muguet et cette jolie recette haute en couleur ! gros bisous Michèle !
J’espère que tu as passé une bonne journée. Gros bisous Colette
de superbes mousses en plus délicieux la betterave
excellent après-midi bisous biens venteux
Merci Guy, bon après-midi, bisous
Des belles verrines pour l’apéritif, j’aime beaucoup la betterave rouge et cela donne de la couleur , jolies et bonnes, bon premier mai, bisous Michèle
Merci Michelle et plein de petits brins de muguet pour vous 2. Bisous
De la fraîcheur pour les journées chaudes qui tardent à arriver…. même si les hirondelles ont déjà fait leur apparition…. Bisous
On y a cru il y a quelques jours et puis… Bisous Renée
L’ajout de yaourt change la couleur de celles que j’avais faite ! c’est vraiment délicieux la mousse de betterave et tes petites verrines sont superbes !
J’avais programmé mon article pour cuisinons de saison il y a un bon moment et j’ai complètement zappé le 1er mai !
Merci sincèrement pour tes petits brins Michèle ! Je t’offre en échange toute une brassée de clochettes !! gros bisous
Merci beaucoup Gut. J’ai bousculé mon programme de recettes pour qu’il corresponde à tes vacances… Gros bisous
Ohhhh ! un grand merci c’est bien trop gentil merci Michèle ! tu as le droit à un bisou supplémentaire !!
Je prends, je prends 🙂 Merci Gut, très bonne soirée
une recette qui va directement dans le dossier « rose » pour ma belle-fille.
Merci pour ce joli porte bonheur
Bisous
Il doit commencer à grossir… 🙂 Bisous AM
» (j’ai prévu un peu juste, j’ai du changer de mixer!! »
ça me parle !
:o)
🙂
ça me plait beaucoup merci
et bon premier mai
☼
Super! Bon après-midi Barbara
excellente idée
bisous et bon 1er mai
Merci Catalina. Bisous
simple et délicieux !
bisous Michèle et très bon 1er mai
Merci Coco et de même pour toi. Bisous
j’adore la mousse de betterave une fois j’en ai prepare et ma fille avait 3 ans a l’epoque pensant que c’etait une mousse de fruit rouge loll la grimace qu’elle m’a fait en goutant 🙂
bisous
Bon 1er Mai
J’imagine sa petite frimousse 🙂 Bon après-midi Samar, bisous
Elle a l’air trop bonne cette mousse de betterave.
Un délice tout simple!