Gâteau rustique noix et café

Gâteau rustique noix et café

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Il restait un yaourt à terminer avant de préparer la nouvelle fournée.
Quelques cerneaux de noix de la dernière récolte au congélateur
et une envie d’un parfum café.
J’en ai fait un Gâteau rustique noix et café.

 

Gâteau rustique noix et café P1010650Gâteau rustique noix et café P1010649Gâteau rustique noix et café P1010647Gâteau rustique noix et café P1010646Gâteau rustique noix et café P1010652Gâteau rustique noix et café
Pour 10 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 125 g de yaourtGâteau rustique noix et café P1010617
– 180 g de sucre
– 3 œufs
– 300 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 160 g d’huile de tournesol
– 2 sticks de café soluble (3,6 g)
– 2 càs de rhum (1)
– 100 g de cerneaux de noix
– sucre glace

1 moule en couronne de 26 cm beurré – Moule à savarin en silicone pour moi
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Concasser grossièrement les cerneaux de noix.
Diluer le café soluble dans le rhum (1)

Gâteau rustique noix et café P1010620 Mélanger le yaourt et le sucre, jusqu’à ce que ce dernier soit dissous.
Ajouter les œufs en fouettant.

Incorporer l’huile,  la farine et la levure et bien mélanger.

Gâteau rustique noix et café P1010629 Ajouter le rhum au café à la préparation en fouettant toujours.
Lorsque la pâte est bien homogène, incorporer les cerneaux de noix.

Gâteau rustique noix et café P1010632 Verser la pâte dans le moule.

Enfourner pour 40 minutes environ.
Laisser reposer quelques minutes avant de démouler délicatement sur une grille et de laisser le gâteau refroidir.

Mon gâteau a tellement gonflé, que j’ai égalisé le fond pour qu’il soit stable sur son plat. Des petites souris étaient là pour grignoter les chutes…
Saupoudrer le Gâteau rustique noix et café de sucre glace et le proposer pour le petit déjeuner ou pour le goûter.

Gâteau rustique noix et café P1010650

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
(1) ou d’eau chaude
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Le Gâteau rustique noix et café se conserve 2 ou 3 jours bien enveloppé.

Paroles de Gourmands :  Il est rustique c’est vrai, mais nous avons aimé sa pâte parfumée au café et au rhum et le délicieux croquant des noix.

Dans la cuisine de

Gâteau rustique noix et café à vous de jouer Jacqueline Cambos IMG_2105 GÂTEAU RUSTIQUE NOIX ET CAFE à vous de jouer Anne-Marie Do 02.05.2017 GÂTEAU RUSTIQUE NOIX ET CAFE à vous de jouer Anne-Marie Do (portion) 02.05.2017
1 – Jacqueline C – 2&3 – Anne-Marie Do
Gâteau rustique noix et café à vous de jouer Françoise Juan IMG_0224

1 – Françoise J

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

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64 Comments on Gâteau rustique noix et café

  1. jacre
    29 avril 2017 at 18 h 40 min (4 semaines ago)

    un gâteau que je goûterais bien, belle association…bisous

    Répondre
    • Michèle
      30 avril 2017 at 7 h 08 min (4 semaines ago)

      Merci Jacre. Bon dimanche, bisous

      Répondre
  2. Miechambo
    29 avril 2017 at 11 h 51 min (4 semaines ago)

    Un délicieux goûter tout à fait dans mes cordes ;o))
    Bon W.E
    MIE

    Répondre
    • Michèle
      29 avril 2017 at 15 h 00 min (4 semaines ago)

      Bon après-midi, bisous Mie

      Répondre
  3. Aggietlili
    29 avril 2017 at 8 h 44 min (4 semaines ago)

    Une association noix café qui fonctionne Bien.
    Bon week-end du 1er mai
    bisous Michèle

    Répondre
    • Michèle
      29 avril 2017 at 15 h 05 min (4 semaines ago)

      Merci Marie et très beau WE aussi pour toi, bisous

      Répondre
  4. la nonna
    28 avril 2017 at 21 h 30 min (4 semaines ago)

    j’ai plus d’oeuf et ça attendra mon retour, merci du partage, bisous Mie

    Répondre
    • Michèle
      29 avril 2017 at 6 h 35 min (4 semaines ago)

      Bonne escapade. Bisous Marie

      Répondre
  5. lespetitsplatsdeBéa
    28 avril 2017 at 21 h 04 min (4 semaines ago)

    un gâteau au café j’aime et si en plus il y a une petite touche de rhum c’est l’option que je choisis….

    Répondre
    • Michèle
      29 avril 2017 at 6 h 37 min (4 semaines ago)

      Un petit parfum bien agréable! Bonne journée Béa

      Répondre
  6. Gut
    28 avril 2017 at 20 h 46 min (4 semaines ago)

    Un reste de yaourt et te voilà direct au fourneaux pour faire un super gâteau. La saveur de la noix est une super idée. Bravo Michèle. Gros bisous

    Répondre
    • Michèle
      29 avril 2017 at 6 h 40 min (4 semaines ago)

      Merci Gut, bonne journée et gros bisous

      Répondre
  7. cambos
    28 avril 2017 at 19 h 26 min (4 semaines ago)

    j ai mis un peu d’huile à bisto de naz!! on verra bien,je vous dirais , mon résultat!!!jacqueline.

    Répondre
    • Michèle
      29 avril 2017 at 6 h 48 min (4 semaines ago)

      J’adore ton expression :) Je suis sûre que ce sera bien, il me tarde de savoir…

      Répondre
    • cambos
      29 avril 2017 at 9 h 37 min (4 semaines ago)

      Bjr, le verdict tout à l’heure , je l’amène chez des amis,je n ‘avais pas de noix , j’ai mis des pétales d’amandes,à la place du rhum,pour délayer le café, de l’eau de noix,mais, comme toujours , j’utilise, les produits du placard à surprises,bonne journée, et merci.

      Répondre
      • Michèle
        29 avril 2017 at 15 h 03 min (4 semaines ago)

        C’est très bien, il me tarde de savoir. Bon après-midi Jacqueline

        Répondre
        • cambos
          29 avril 2017 at 16 h 00 min (4 semaines ago)

          approuvé!! sans aucune critique, voilà, je referais,bon dimanche , et encore merci!!Jacqueline
          .

          Répondre
          • Michèle
            30 avril 2017 at 7 h 09 min (4 semaines ago)

            Super! Merci Jacqueline, bon dimanche

  8. valerie
    28 avril 2017 at 19 h 06 min (4 semaines ago)

    belle réussite, un bien bon gâteau bravo

    Répondre
  9. mes petites lubies
    28 avril 2017 at 18 h 26 min (4 semaines ago)

    Tout d’abord merci pour l’info de pouvoir congeler des noix !! ton gâteau parfumé au café à tout pour me plaire car je suis fan des desserts justement au café !! je mets ta recette dans mes favoris !! bisou et bon we !!

    Répondre
    • Michèle
      29 avril 2017 at 6 h 50 min (4 semaines ago)

      Tu m’en vois ravie! Bon WE aussi pour toi Maria, bisous

      Répondre
  10. Kelly MyPastryAddiction
    28 avril 2017 at 18 h 21 min (4 semaines ago)

    Coucou ma Michèle ! :) Ton gâteau est à tomber, j’aurais adoré le goûter !!! Tes photos sont toujours aussi belles, j’ADORE !
    Tu sais, j’ai été élue marraine de la 52ème édition de la Battle Food et j’aimerais de tout cœur que tu sois parmi nous ! Tu es tellement douée et tellement gentille que ça me ferait énormément plaisir que tu participes ! <3
    Le thème, les inscriptions, tout tout est sur mon blog !! :)
    Mais n'oublie surtout pas que c'est comme tu le souhaites ! Gros bisous ! <3

    Répondre
    • Michèle
      29 avril 2017 at 15 h 10 min (4 semaines ago)

      Coucou Kelly, tout d’abord, félicitations pour ta nomination. Ensuite merci pour ton invitation, j’ai toujours eu envie de participer à la Battle Food, mais je suis toujours arrivée après la bataille (sans jeu de mot).
      Alors cette fois je vais peut-être y arriver. je fille voir sur ton blog. Bon après-midi, bisous

      Répondre
  11. LOLO " Les Ptites mains"
    28 avril 2017 at 16 h 32 min (4 semaines ago)

    Kikous, miam ! miam !! café et noix !!! ce gateau doit être trop bon !!! A tester dès que possible !!! Gros bisous doux TA LOLO.

    Répondre
    • Michèle
      29 avril 2017 at 15 h 11 min (4 semaines ago)

      Nous avons beaucoup aimé. GBD ma Lolo

      Répondre
  12. Michelle
    28 avril 2017 at 16 h 13 min (4 semaines ago)

    un gâteau gourmand avec l’association café et noix, j’aime beaucoup. bonne journée Michèle, bisous

    Répondre
    • Michèle
      28 avril 2017 at 16 h 20 min (4 semaines ago)

      Merci Michelle, bisous

      Répondre
    • cambos
      28 avril 2017 at 19 h 12 min (4 semaines ago)

      et l huile? on la mets quand?? au secours suis entrain de le faire!!!
      jacquelinee

      Répondre
      • Michèle
        29 avril 2017 at 6 h 49 min (4 semaines ago)

        Désolée Jacqueline, je l’ai mise en même temps que la farine, (mais en fait peu importe) je viens de la rajouter.

        Répondre
        • cambos
          29 avril 2017 at 9 h 52 min (4 semaines ago)

          merci,verdict ce midi,avec mes amis!!!te dirais pklus tard, mes autres ingrédients!!!!

          Répondre
          • Michèle
            29 avril 2017 at 15 h 02 min (4 semaines ago)

            Bon appétit à vous tous alors et à plus tard.

  13. guy59600
    28 avril 2017 at 15 h 28 min (4 semaines ago)

    un superbe gâteau
    excellent après-midi bisous

    Répondre
    • Michèle
      28 avril 2017 at 16 h 21 min (4 semaines ago)

      Merci Guy, bon après-midi, bisous

      Répondre
  14. jackie
    28 avril 2017 at 15 h 01 min (4 semaines ago)

    Bien gourmand ce gâteau , noix et café une alliance gourmande. Et chez nous en pays voironnais et Chartreuse et bien neige :( Bisous Michelle

    Répondre
    • Michèle
      28 avril 2017 at 16 h 21 min (4 semaines ago)

      Quel beau printemps :) Bisous Jackie

      Répondre
  15. Sylvie
    28 avril 2017 at 12 h 46 min (4 semaines ago)

    Il a l’air délicieux ce gâteau. Avec ce temps, on se croirait revenu en novembre. Ce gâteau colle donc bien à la météo !
    Mais dites-moi : vous conservez vos noix au congélateur ? jamais entendu parler de ça. Et la conservation est bonne ? Merci pour votre réponse, ça m’intéresse !

    Répondre
    • Michèle
      28 avril 2017 at 16 h 24 min (4 semaines ago)

      Cette année, on m’a apporté un gros sac de la nouvelle récolte de noix. Après les avoir laissé sécher quelques jours, mon mari les a cassés et de peur de voir les cerneaux rancir je les ai mis dans une boîte au congélateur. Je n’ai plus de crainte et je pioche dedans lorsque j’en ai besoin!

      Répondre
      • Barbara
        6 mai 2017 at 8 h 07 min (3 semaines ago)

        c’est une SUPER idéee
        on me l’avait donnée pour les châtaignes (un producteur du massif des Maures
        mais j’avais oublié »
        à l’automne prochain j’essaierai d’y repenser

        Répondre
  16. Doria
    28 avril 2017 at 11 h 27 min (4 semaines ago)

    Il est magnifique ce gâteau et très parfumé !
    Bisous, Doria

    Répondre
    • Michèle
      28 avril 2017 at 16 h 24 min (4 semaines ago)

      Très bon pour le goûter! Bisous Doria

      Répondre
  17. C comme Chef by Luz
    28 avril 2017 at 9 h 48 min (4 semaines ago)

    Hum il me donne trop envie ce gâteau aux noix et café, je n’avais jamais congeler des noix très bonne idée. Bonne journée Michèle.

    Répondre
    • Michèle
      28 avril 2017 at 16 h 25 min (4 semaines ago)

      J’ai trouvé cette solution pour pouvoir les conserver en toute tranquilité. Bon après-midi Luz

      Répondre
  18. Andrée
    28 avril 2017 at 9 h 16 min (4 semaines ago)

    Parfait pour moi, beau et bon ! Bisous (un soupçon de soleil à travers le brouillard..!) On y croit ♥

    Répondre
    • Michèle
      28 avril 2017 at 9 h 24 min (4 semaines ago)

      Chez nous grand soleil mais quel vent!! Bisous Andrée

      Répondre
      • cambos
        28 avril 2017 at 16 h 20 min (4 semaines ago)

        je vais bientôt le tester!! merci, pour vos recettes,Jacqueline

        Répondre
        • Michèle
          28 avril 2017 at 16 h 27 min (4 semaines ago)

          Il me tarde de connaître le verdict. À bientôt Jacqueline

          Répondre
  19. Catalina
    28 avril 2017 at 8 h 54 min (4 semaines ago)

    Il est très beau surement délicieux
    bisous

    Répondre
    • Michèle
      28 avril 2017 at 9 h 24 min (4 semaines ago)

      Tout simple et très bon pour le goûter! Bisous Catalina

      Répondre
  20. anne-marie
    28 avril 2017 at 8 h 31 min (4 semaines ago)

    Super, pour la semaine prochaine
    Bonne journée ensoleillée, mais très fraîche
    Bisous

    Répondre
    • Michèle
      28 avril 2017 at 8 h 33 min (4 semaines ago)

      Oh oui, quel vent!!! Bisous Anne-Marie

      Répondre
  21. coco de Nice
    28 avril 2017 at 7 h 53 min (4 semaines ago)

    bon gâteau, y a rien à dire, j’aime tout simplement
    merci Michèle
    bisous et bonne fin de semaine

    Répondre
    • Michèle
      28 avril 2017 at 8 h 34 min (4 semaines ago)

      Merci Coco, bonne journée, bisous

      Répondre
  22. Barbara
    28 avril 2017 at 7 h 30 min (4 semaines ago)

    je prends!**
    superbement appétissant j’aime ces saveurs
    bises et bon courage pour le vent glacial aujourd’hui!

    ** mais d’autres choses à faire avant
    zut !

    Répondre
    • Michèle
      28 avril 2017 at 8 h 34 min (4 semaines ago)

      Oui, il fait beau, mais pas envie de partir en balade avec ce vent! Bonne journée Barbara

      Répondre
  23. Samia
    28 avril 2017 at 7 h 17 min (4 semaines ago)

    Tes restes se transforme en gâteau délicieux.
    Bisous

    Répondre
    • Michèle
      28 avril 2017 at 8 h 35 min (4 semaines ago)

      et là ce n’était pas difficile. Bisous Samia

      Répondre
  24. CuisineStyle
    28 avril 2017 at 6 h 55 min (4 semaines ago)

    Jolie mariage de parfum
    Merci pour le partage.
    Bisous.

    Répondre
    • Michèle
      28 avril 2017 at 8 h 36 min (4 semaines ago)

      Merci Carmen, bisous

      Répondre
  25. La Cuisine de Cécile
    28 avril 2017 at 6 h 52 min (4 semaines ago)

    Belle association que le café et les noix. Bonne journée avec le retour de la pluie pour nous. Biz

    Répondre
    • Michèle
      28 avril 2017 at 8 h 25 min (4 semaines ago)

      Ici soleil et ciel bleu mais quel vent!!! Bisous Cécile

      Répondre

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