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Gaufrettes jambon-comté

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Je pensais faire des mini-gaufres pour l’apéritif mais elles sont devenues fines et croquantes
alors je les ai baptisées Gaufrettes jambon-comté.
Quoi qu’il en soit, mes petits goûteurs gourmands les ont vite dévorées.
Gaufres, jambon, comté, vous pourrez les servir à l’apéro ou en entrée avec une salade.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.

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Gaufrettes jambon-comté P1190294 RGaufrettes jambon-comté P1190293 RGaufrettes jambon-comté P1190297 RVerrines de melon et jambon cru P1200187 RGaufrettes jambon-comté
Pour 45 mini gaufrettes

– 170 g d’eau
– 170 g de lait
– 80 g de crème
– 1 càc de sel
– 250 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 4 œufs
– 70 g de comté râpé
– quelques brins de persil et de ciboulette

– 160 g de jambon

Pour aller plus vite, et ne pas avoir de soucis de grumeaux, j’ai préparé la pâte dans le blender
mais vous pouvez la préparer au fouet dans un saladier.
Mettre dans le bol les liquides et le sel.
Couvrir avec la farine et la levure.
Ajouter les œufs et le fromage râpé. ainsi que le persil et la ciboulette.
Mixer pour obtenir une pâte fluide un peu plus épaisse qu’une pâte à crêpe.

Couper le jambon finement au couteau et le mélanger dans la pâte.
Toujours pour gagner du temps, j’ai mixé mais quelques secondes de trop!

Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 30 minutes.
Pour moi, quelques heures au frais.
Faire chauffer le gaufrier et huiler légèrement les plaques.
Verser la pâte pour remplir les alvéoles ( pas trop comme moi pour éviter le débordement!)


Faire cuire jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.
Les poser à plat sur une planche et découper les cœurs.
Les laisser refroidir sur une grille.

Je les ai préparées un peu avant le repas et je les ai réchauffées quelques minutes dans le four.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

 

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Il suffira de les placer quelques minutes dans le four chaud pour leur redonner leur croustillant.

Paroles de Gourmands : Trop bon ont dit Tess et Lino, qui avaient déjà goûté les miettes pendant la cuisson…

Source et recette originale : D’après Pique et croque


Dans la cuisine de


1&2 –
Véro P – 3-4-5 –Anne-Marie Do


1 – Marie-Christine G

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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52 réponses
  1. Ponpon
    Ponpon dit :

    Tes gaufrettes sont bien appétissantes. Si tu as mixé un peu trop le jambon, est-ce que ce n’est pas mieux ainsi afin de ne pas avoir des gaufrettes qui pourraient se défaire après cuisson avec des morceaux de jambon un peu trop grands?
    Bizz

    Répondre
  2. LOLO "Les p"tites mains"
    LOLO "Les p"tites mains" dit :

    kikous, toutes mignonnes ces gaufres en coeur !!! Une super idée pour changer à l’apéro !!!
    Bon Lundi. Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
  3. Citrine
    Citrine dit :

    Dans mes favoris aussi ! Pour un dîner léger avec une salade, pour nous deux, parfait !
    Et prévoir de doubler les doses lorsque la jeune France est la ! 🙂
    Bonne semaine à toutes.

    Répondre

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