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Gratin pommes de terre-chèvre

Gratin pommes de terre-chèvre

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Encore un vide réfrigérateur avec ce plat.
Voyons un peu…
Il reste un bol de confit d’oignons,
un pot de fromage frais de chèvre
et si j’invitais les pommes de terre pour inaugurer mon joli plat à gratin?
C’est parti…

Gratin pommes de terre-chèvre DSCN2171Gratin pommes de terre-chèvre DSCN2172Gratin pommes de terre-chèvre DSCN2174Gratin pommes de terre-chèvre DSCN2176Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 1 kg de pommes de terreGratin pommes de terre-chèvre DSCN2146
–  110 g de confiture d’oignons *

– 200 g de fromage de chèvre frais
– 2 œufs
– 500 ml de lait
– 200 g de crème fraîche
– sel & poivre du moulin
– noix de muscade

1 plat à gratin légèrement huilé
Préchauffage du four à 160°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Peler et laver les pommes de terre.
Gratin pommes de terre-chèvre DSCN2149 Les couper en tranches très fines.
Répartir la moitié des rondelles dans le plat à gratin.
Étaler sur toute la surface la confiture d’oignons.
Couvrir avec le reste des rondelles de pommes de terre.

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Écraser le fromage de chèvre dans un petit saladier.
Gratin pommes de terre-chèvre DSCN2155 Déposer les œufs et fouetter pour obtenir une crème lisse.
Ajouter la crème et le lait et bien mélanger.
Assaisonner avec sel (aux herbes pour moi), poivre et muscade râpée.

Verser le mélange sur les pommes de terre.

Enfourner pour 1h30.
Déguster bien chaud.

Gratin pommes de terre-chèvre DSCN2174

À propos de la recette :
* Si vous n’avez pas de confiture d’oignons, vous pouvez la remplacer par quelques oignons émincés que vous aurez fait fondre dans un filet d’huile d’olive.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  Les trois éléments se marient à merveille (ouf, je n’étais pas très rassurée). Nous nous sommes régalés!

Dans la cuisine de

GRATIN POMMES DE TERRE CHEVRE à vous de jouer Anne-Marie Do 29.01.2016 GRATIN POMMES DE TERRE CHEVRE à vous de jouer Anne-Marie Do (Portion Francis) 29.01.2016 GRATIN POMMES DE TERRE CHEVRE à vous de jouer Anne-Marie Do  (portion moi) 29.01.2016
Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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54 réponses
  1. Corinne / Mamou & Co
    Corinne / Mamou & Co dit :

    Je vais me mettre tout de suite en quête d’un « reste » de confiture d’oignons (que je concocterais le cas échéant !!!) car ton joli gratin me fait de l’oeil ! Et il me semble qu’il me reste aussi plein de chèvre frais à utiliser ! Bises Michèle

    Répondre

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