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Madeleines au chorizo

Madeleines au chorizo

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Et nous voilà de nouveau réunis pour un repas de famille.
J’ai préparé ces Madeleines au chorizo pour faire plaisir à
mes petits enfants qui aiment beaucoup le chorizo
et attendent toujours avec impatience
le grignotage à l’apéritif autour du « verre de l’amitié ».

Madeleines au chorizo P1030773Madeleines au chorizo P1030774Madeleines au chorizo P1030775Madeleines au chorizo pour l’apéritif
pour 35 mini madeleines et 20 mini muffins

Sur ma paillasse :
– 100 g de chorizo (1)Madeleines au chorizo P1030615
– 120 g de farine
– 2 càc (8g) de levure chimique
– 140 g de lait
– 20 grammes d’huile d’olive
– 2 œufs
– 40 g de comté râpé
– sel (aux herbes pour moi)
– poivre du moulin

Empreintes à mini madeleines et empreintes à mini-muffins
Préchauffage du four à 200°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :

Madeleines au chorizo P1030616 Couper le chorizo en petits dés.

Mettre dans un saladier la farine mélangée à la levure.


Madeleines au chorizo P1030617 Faire un puits, y verser le lait et l’huile et ajouter les œufs.
Mélanger au fouet pour obtenir une pâte lisse.

Madeleines au chorizo P1030620 Ajouter le fromage râpé et les dés de chorizo.

Madeleines au chorizo P1030621 Mélanger, saler et poivrer avant de mélanger une dernière fois.

Répartir la pâte dans les empreintes en les remplissant aux ¾.

Enfourner 12 minutes pour les mini-madeleines et 15 minutes pour les mini-muffins.

Madeleines au chorizo P1030629 Laisser refroidir quelques minutes puis démouler sur une grille.
Déguster tiède ou à température ambiante.

Madeleines au chorizo P1030773

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
(1) J’ai pris du doux mais bien sûr libre à vous de le choisir très piquant!
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :  Aucun problème, il suffit de les sortir un moment avant la dégustation ou simplement de les passer directement pendant quelques minutes à four chaud.

Paroles de Gourmands :   Succès total pour ces petites gourmandises! Merci Élise.

une-bouteille-de-vin-et-deux-verres  Un verre d’apéritif ou de jus de fruits.

Source et recette originale : Yumelise

Dans la cuisine de

MADELEINES AU CHORIZO à vous de jouer Anne-Marie Do 17.07.2017
1 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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48 réponses
  1. gut
    gut dit :

    Je rigole car il se passe la même chose lorsque mes petites filles sont là ! Le premier jour c’est obligatoire l’apéro !! Elles aiment aussi toutes ces petites choses que l’on prépare pour cet instant là et je peux te dire que ces petites madeleines auraient été mangées en un rien de temps, d’autre plus que Papy et Gut les auraient bien aidées !! super ! merci Michèle ! profite des tiens ! gros bisous

    Répondre

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