Madeleines au chorizo
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Et nous voilà de nouveau réunis pour un repas de famille.
J’ai préparé ces Madeleines au chorizo pour faire plaisir à
mes petits enfants qui aiment beaucoup le chorizo
et attendent toujours avec impatience
le grignotage à l‘apéritif autour du « verre de l’amitié ».
Madeleines au chorizo pour l’apéritif
pour 35 mini madeleines et 20 mini muffins
– 100 g de chorizo (1)
– 120 g de farine
– 2 càc (8g) de levure chimique
– 140 g de lait
– 20 grammes d’huile d’olive
– 2 œufs
– 40 g de comté râpé
– sel (aux herbes pour moi)
– poivre du moulin
Empreintes à mini madeleines et empreintes à mini-muffins
Préchauffage du four à 200°C 
Couper le chorizo en petits dés.
Mettre dans un saladier la farine mélangée à la levure.
Faire un puits, y verser le lait et l’huile et ajouter les œufs.
Mélanger au fouet pour obtenir une pâte lisse.
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Ajouter le fromage râpé et les dés de chorizo.
Mélanger, saler et poivrer avant de mélanger une dernière fois.
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Répartir la pâte dans les empreintes en les remplissant aux ¾.
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Enfourner 12 minutes pour les mini-madeleines et 15 minutes pour les mini-muffins.
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Laisser refroidir quelques minutes puis démouler sur une grille.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
(1) J’ai pris du doux mais bien sûr libre à vous de le choisir très piquant!
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème, il suffit de les sortir un moment avant la dégustation ou simplement de les passer directement pendant quelques minutes à four chaud.
Paroles de Gourmands : Succès total pour ces petites gourmandises! Merci Élise.
Un verre d’apéritif ou de jus de fruits.
Source et recette originale : Yumelise
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Isa Gdc – 3&4 – Catalina –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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