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Muffins fromage et bacon

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Pour agrémenter un petit pique-nique, j’ai préparé des Muffins fromage et bacon.
Rien de bien compliqué, une pâte à muffin, des allumettes de bacon et du comté râpé.
J’aurais voulu que vous soyez là, lorsque je les ai sortis du four…
L’odeur qui se dégageait à attiré tous les gourmands de la maison!
Pour une fois je les ai fait en taille maxi mais je les verrais bien aussi
en mini pour l’apéritif.
.
Muffins fromage et bacon P1180642 RMuffins fromage et bacon P1180644 RMuffins fromage et bacon P1180645 RMuffins fromage et bacon P1180643 RPour 12 Muffins fromage et bacon

– 50 g de beurre
– 4 œufs
– 240 g de lait ribot (1)
– 300 g de farine
– 1 sachet de levure
– 200 g d’allumettes de bacon (2)
– 160 g de comté râpé
– noix de muscade
– sel & poivre du moulin

Empreintes à muffins
Température du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

.
Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.
Battre les œufs avec le lait ribot (1) et le beurre tiède.

Ajouter la farine et la levure et mélanger rapidement à la cuillère.

Incorporer les allumettes de bacon (2), et le fromage râpé.
Saler (sel aux herbes pour moi), poivrer et râper de la noix de muscade.

Verser dans les empreintes aux ¾ de la hauteur.


Laisser cuire pendant 25 minutes.
Servir tiède ou à température ambiante.
.
Muffins fromage et bacon P1180643 R
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) ou lait entier ou  ½ écrémé
(2) ou jambon

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Pas de problème!

Paroles de Gourmands : à refaire, c’est trop bon!

Source et recette originale : Femme Actuelle

Dans la cuisine de

  
1&2 – Vanni – 3&4 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

 

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44 réponses
  1. Patrick
    Patrick dit :

    Mon Dieu qu’il y a longtemps que nous n’avons correspondu Michèle. je suis très heureux de te retrouver avec cette superbe et savoureuse pâtisserie salée que tu proposes que je réaliserai très certainement.
    Je vais m’abonner à ta newsletter avec un tout grand plaisir.

    Mille fois bravo pour ta réalisation, tu es formidable!
    Amicalement
    Patrick

    Répondre
  2. claudette boudet
    claudette boudet dit :

    J’apprécie fortement vos recettes. J’avais l’habitude d’en imprimer certaines mais actuellement il faut 9 pages pour imprimer la recette des muffins alors qu’avant la recette était concentrée et sans beaucoup de photos et elle tenait en 1 page.
    Merci pour votre réponse.

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Bonjour Claudette, pour avoir la recette sans photo, il faut cliquer sur la petite imprimante complètement à gauche et non pas sur « imprimez cette recette » qui elle vous donne la version complète.
      Dites moi si tout va bien.

      Répondre
  3. Regine
    Regine dit :

    Moi je note la recette pour un futur apéro que je dois organiser.
    Tu pourrais me dire pourquoi tu utilises
    Plutôt du lait ribot ?
    En Bretagne, dans les vraies crêperies, il propose du lait ribot pour boire avec les galettes de blé noir. Tradition, tradition !!!!
    Belle journée

    Répondre

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