Pappardelle aux brocolis
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Avec ces Pappardelle aux brocolis,
je continue sur ma lancée de recettes rapides
et improvisées avec les réserves de la maison.
J’ai préparé ce plat de pâtes pour des petits invités surprise.
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Pappardelle aux brocolis
Pour 4-5 Croquants-Gourmands
– 500 g de pâtes pappardelles
– 550 g de fleurettes de brocoli surgelées
– 1 oignon
– 150 g de crème fraîche
– 1 càc de mélange basquaise Ducros
– 180 g d’allumettes de jambon
– huile d’olive
– parmesan
– sel & poivre du moulin
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Jeter les fleurettes de brocoli surgelées dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes.
Égoutter.
Émincer l’oignon finement et le faire suer puis légèrement dorer dans 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive.
Ajouter les brocolis et remuer pour bien les imprégner de gras et pour “défaire” les fleurettes.
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Incorporer la crème et les épices. Saler & poivrer.
Laisser cuire en remuant pendant quelques minutes jusqu’à ce que la préparation devienne onctueuse.
Ajouter les allumettes de jambon, remuer et garder au chaud.
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Faire cuire les pâtes “al dente” dans une grande quantité d’eau bouillante salée (voir le temps indiqué sur le paquet).
Égoutter les pâtes et les mélanger délicatement avec la préparation aux brocoli.
Parsemer de copeaux de parmesan et savourer sans tarder.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
– Une autre forme de pâtes peut bien sûr convenir.
– Une recette déjà présentée le 18 décembre 2012
Merci à mon Partenaire :
pour le 
Paroles de Gourmands :
Mes petits invités se sont régalés et nous aussi!!
Dans la cuisine de
1-2-3 – Anne-Marie Do – 4 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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