Pappardelle aux brocolis

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Avec ces Pappardelle aux brocolis,
je continue sur ma lancée de
recettes rapides
et improvisées avec les réserves de la maison.
J’ai préparé ce plat de pâtes
pour des petits invités surprise.

Pappardelle aux brocolis DSCN1897_21773Pappardelle aux brocolis DSCN1898_21774

Pappardelle aux brocolis
Pour 4-5 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 500 g de pâtes pappardellesPappardelle aux brocolis DSCN1874_21750
– 550 g de fleurettes de brocoli surgelées
– 1 oignon
– 150 g de crème fraîche
– 1 càc de mélange basquaise Ducros
– 180 g d’allumettes de jambon
– huile d’olive
– parmesan
– sel & poivre du moulin

 Au travail :
Jeter les fleurettes de brocoli surgelées dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes.

Pappardelle aux brocolis DSCN1879_21755 Égoutter.

Pappardelle aux brocolis DSCN1881_21757 Émincer l’oignon finement et le faire suer puis légèrement dorer dans 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive.

Pappardelle aux brocolis DSCN1882_21758 Ajouter les brocolis et remuer pour bien les imprégner de gras et pour « défaire » les fleurettes.

Pappardelle aux brocolis DSCN1893_21769 Incorporer la crème et les épices. Saler & poivrer.

Pappardelle aux brocolis DSCN1895_21771 Laisser cuire en remuant pendant quelques minutes jusqu’à ce que la préparation devienne onctueuse.

Pappardelle aux brocolis DSCN1896_21772 Ajouter les allumettes de jambon, remuer et garder au chaud.
Faire cuire les pâtes « al dente » dans une grande quantité d’eau bouillante salée (voir le temps indiqué sur le paquet).
Égoutter les pâtes et les mélanger délicatement avec la préparation aux brocoli.
Parsemer de copeaux de parmesan et savourer sans tarder.

Pappardelle aux brocolis DSCN1897_21773

À propos de la recette :
– Une autre forme de pâtes peut bien sûr convenir.
– Une recette déjà présentée le 18 décembre 2012

Merci à mon Partenaire :

ducros_logo pour le DUCROS mélange basquaise DSCN1890_21766

Paroles de Gourmands :
Mes petits invités se sont régalés et nous aussi!!

Dans la cuisine de

à vous de jouer Anne-Marie Do PAPPARDELLE AUX BROCOLIS 06.05.2015
1 –
Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G

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Bonne journée à tous.

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