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Visitandine Michel Oliver

La visitandine de Michel Oliver - septembre 2009 104
Visitandine Michel Oliver

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

« On peut dire sans se tromper que nous tissons des liens au fil des jours
en voguant sur la toile ».
C’est un commentaire laissé par Nicole C.
Nicole, fidèle et adorable lectrice m’a envoyé cette recette de Visitandine Michel Oliver
aux noix, lorsque j’ai publié « ma » visitandine.
Je l’ai réalisée cette semaine pour un petit goûter et les petits se sont chargés
de finir le gâteau en rentrant de l’école.
Merci beaucoup Nicole, pour cette délicieuse recette.

Pourquoi ce nom?
Il se dit que la visitandine aurait été crée à Nancy
par les sœurs de l’ordre de la visitation
que l’on appelait les « visitandines »


La visitandine de Michel Oliver - septembre 2009 103La visitandine de Michel Oliver - septembre 2009 108La visitandine de Michel Oliver - septembre 2009 104

Visitandine Michel Oliver
Pour 8 Croquants-Gourmands :

 


– 180 g de sucre en poudre (En réserver 2 fois 2 càs)
– 100 g de beurre
– 100 g de cerneaux de noix
– 100 g de farine
– 1 càc d’extrait de vanille
– 3 œufs (les miens étaient petits, j’en ai mis 4)
– sucre glace pour décorer

Moule à manqué de 24 cm de diamètre tapissé de papier cuisson
Préchauffer le four à 150°C Four Chaleur tournante


Faire fondre le beurre sans trop le laisser chauffer.
Mettre les cerneaux de noix dans le bol du mixer avec 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre.

Les réduire en poudre.
Mettre le beurre fondu dans un saladier avec le sucre en poudre. Mélanger au fouet électrique.
Ajouter les jaunes d’œufs et fouetter.
Ajouter l’extrait de vanille et la poudre de noix.
Mélanger à la spatule.

Tamiser la farine au dessus de la préparation.
Mélanger. On obtient une préparation très compacte.

Battre les blancs d’œufs avec 2 cuillerées à soupe de sucre.
Incorporer un peu de blancs d’œufs à la préparation aux noix pour assouplir le mélange.
Mélanger délicatement le reste des blancs à la spatule.

Verser la pâte dans le moule.
Mettre au four pour 45 minutes.

Attendre 5 minutes avant de démouler et laisser refroidir.


Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

La visitandine de Michel Oliver - septembre 2009 104

 

 

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette déjà présentée le 22 septembre 2009.

Paroles de Gourmands : Rien à voir avec la visitandine aux amandes, mais tout aussi délicieuse.

 

Dans la cuisine de

visitandine michel oliver à vous de jouer Anne-Marie Do 14.11.2015

1 – Anne-Marie Do – 2 – Monique

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse

croquantfondant@yahoo.fr

je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

 

1 imprimante_03

 

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Je propose cette recette à Gut pour sa  rubrique

cuisinons-de-saison-en-fin-logo
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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

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54 réponses
  1. elodiesucree
    elodiesucree dit :

    Miam!!! Je mets dessuite dans mes favoris, j’ai des cerneaux de noix et ce gâteau est entrain de me faire de l’oeil merci donc à Nicole qui a bien fait de t’envoyer la recette et à toi qui l’à superbement rendue séduisante, bisous !

    Répondre
  2. gut
    gut dit :

    Tu as raison Michèle la blogo crée des liens même parfois très forts !! Nicole t’a fait un beau cadeau avec ce beau gâteau que tu as superbement réalisé ! Tu es la première à offrir une recette aux noix de cuisinons de saison alors un grand merci de l’illustrer de façon si gourmande !! gros bisous

    Répondre

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