Moelleux citron-framboises
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
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J’ai trouvé chez Ninotchka, ce merveilleux gâteau, Moelleux citron-framboises
très moelleux et aux 2 parfums que j’adore : le citron et la framboise.
Tout est dit dans le nom du gâteau.
Je ne pouvais pas passer à côté, vous pensez bien.
J’ai suivi la recette à la lettre et j’ai utilisé des framboises surgelées.
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Moelleux citron-framboises
Pour 6 Croquants-Gourmands :
– 100 g de crème fraîche
– 3 œufs
– 1 citron
– 220 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 150 g de sucre en poudre
– 50 g d’huile de tournesol
– 1 pincée de sel
– 100 g de framboises (surgelées pour moi)
1 moule à manqué de 24 cm de diamètre
Préchauffer le four à 180°C 
Brosser le citron sous l’eau chaude et le sécher.
Râper finement le zeste et recueillir le jus.
Tamiser la farine et la levure.
Fouetter les œufs et le sucre avec le sel et le zeste de citron, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit bien mousseux.
Ajouter la crème, l’huile et le jus de citron. Bien mélanger.
Incorporer la farine et mélanger pour obtenir une masse homogène.
Verser la pâte dans le moule (beurré et fariné s’il n’est pas en silicone).
Répartir les framboises (encore gelées) sur le dessus du gâteau.
Enfourner pour 30 minutes.
Laisser refroidir avant de déguster.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
Commentaires de la Tablée : Quel délice! Merci Ninotchka.
Source et recette originale : Rouge Framboise
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G – 2 – Anne-Marie Do – 3 – Sophie – 4 – Risoue
1 – ma cousine Lau – 2 – Citrine –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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