Gâteau de chou-fleur gratiné
Gâteau de chou-fleur gratiné
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Un gâteau de chou-fleur gratiné,
avec de la viande hachée,
voilà un bon gratin et un plat complet
pour réchauffer ces journées très froides.
J’ai utilisé du chou-fleur surgelé
et remplacé les tomates fraîches par de la pulpe de tomates.
Pour 4 Croquants-Gourmands
Préparation : 40 mn – Cuisson : 40 mn
Sur ma paillasse :
– 1 kg de chou-fleur surgelé
– 1 boîte de pulpe de tomates
– 500 g de steak haché
– 1 oignon
– 2 échalotes
– ½ cube de bouillon de bœuf
– huile d’olive
– 100 g de parmesan
– 3 càs de persil haché
– sel & poivre du moulin
Un plat à gratin huilé
Préchauffer le four à 180°C 
Au travail :
Diluer le bouillon de bœuf dans un demi verre d’eau.
Faire cuire le chou-fleur pendant 15 minutes environ dans de l’eau bouillante salée (il faut qu’il soit tendre mais pas trop cuit).
Le laisser égoutter.
Peler et hacher finement oignon et échalotes.
Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse et faire suer sans coloration oignon et échalotes pendant 5 minutes.
Ajouter la viande hachée. Saler, poivrer.
Laisser revenir 5 minutes en remuant pour bien égrainer la viande.
Déposer les bouquets de chou-fleur dans le plat à gratin. Recouvrir avec la viande.
Étaler la pulpe de tomates sur le dessus.
Mouiller avec le bouillon.
Parsemer de persil, de parmesan, et arroser de quelques gouttes d’huile d’olive.
Enfourner pour 20 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Un joli gratin coloré, simple et réconfortant, très apprécié en ce moment.
Source : Cuisine Actuelle
Dans la cuisine de
1 – Loupinet – 2 & 3 – Anne-Marie Do – 4&5 – Sandrine G
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
Recette réalisée et dévorée. Simple, rapide et succulent. Quoi de mieux ?
Donc publiée : http://lescrocsduloupinet.blogspot.fr/2014/09/gratin-de-chou-fleur-au-boeuf.html .
Merci pour le partage de tes recettes.
Merci Loupinet. Tu seras à l’honneur samedi. Bon WE
Cette recette m’a l’air complète et très appétissante. Pensez-vous que je peux la préparer à l’avance et la congeler ? Je vais avoir de la famille pour quelques jours à Pâques et j’aimerais rester avec elle et non pas passer mon temps dans ma cuisine. Merci.
Bonjour Angèle, je n’ai pas testé la congélation pour cette recette, mais je pense qu’il ne devrait pas y avoir de problème. Vous me direz si vous le faites? Merci d’avance.
Encore une de tes recettes à tester car j’aime beaucoup le chou-fleur et tous les choux d’ailleurs !
J’en ai l’eau à la bouche !
Bon week-end à toi.
Bises
Merci Françoise. Je te souhaite un très bon dimanche. Bisous
Une belle façon d’aimer le chou fleur, bon week end, bisous Michèle
Bon dimanche Michelle. Bisous
Très très appétissant. Hummm !
Bisous Michèle
Chrys
Merci Chrys. Bisous
sympaaaa comme façon de cusiner le chou-fleur
Pour changer un peu!!
Un gratin complet, je note!
Super! Bisous Mimine
Miam ^^
Bonne soirée Pauline