Tajine chou-fleur et pommes de terre
Tajine chou-fleur et pommes de terre
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Pour réaliser ce Tajine chou-fleur et pommes de terre , je me suis
fortement inspirée du site Ramadan Cuisine,
tout en transformant la recette à ma façon.
Je vous ai déjà présenté un Tajine de chou-fleur tunisien
mais vous verrez que celui-ci est différent et sans viande.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Tajine chou-fleur et pommes de terre
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 500 g de fleurettes de chou-fleur
– 300 g de pommes de terre
– 1 oignon
– huile d’olive
– 125 g de crème fraîche
– 2 œufs
– ½ càc de curcuma
– ¼ de càc de noix de muscade râpée
– 60 g de comté râpé
– sel & poivre du moulin
1 plat à gratin huilé
Préchauffage du four à 190°C 
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Nettoyer le chou-fleur et détacher les fleurettes pour en obtenir 500 g.
Les déposer dans une casserole d’eau froide salée.
Porter à ébullition et laisser frémir pendant 10 minutes.
Égoutter soigneusement puis les couper en gros morceaux.
Éplucher et émincer finement l’oignon
Éplucher et couper les pommes de terre en gros dés.
Faire revenir oignons et pommes de terre dans un filet d’huile d’olive.
Moi, j’ai tout mis dans l’Actifry avec une cuillerée à café d’huile
et j’ai laissé tourner pendant 15 minutes.
Mettre une petite cuillerée d’huile dans une sauteuse et y faire revenir le chou-fleur.
Ajouter les pommes de terre et remuer délicatement.
Verser les légumes dans le plat à gratin.
Dans un saladier, mélanger la crème, les œufs, le curcuma et la muscade.
Mélanger, saler et poivrer.
Verser la crème sur les légumes pour les napper entièrement.
Répartir le fromage râpé sur toute la surface.
Enfourner pour 30 minutes.
Déguster chaud ou tiède.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Délicieux!
Source et recette originale : Inspiré de Ramadan cuisine
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
hummm, j’aime bien, bisous
Bisous Pat et bonne journée
Lol, ce n’est pas un tajine mais juste un gratin de chx flrs. Un tagine c’est une cuisson modéré de légumes avec ou sans viande dans un plat à tagine.
Et oui, mais juste un petit tour en Tunisie pour voir que le tajine tunisien n’a rien à voir avec le tajine maghrébin. Il se cuit au four comme une omelette ou un gratin et se sert tiède, coupé en parts.
Bonne journée.
Et hop je la prends. elle me plaît. Et en plus je vais la faire rapidement merci Michèle gros bisous.
À bientôt pour la photo. Gros bisous Sandrine
superbe tajine et excellents ingrédients
une bonne soirée bisous
Merci Guy, bonne journée, bisous
un plat bien appétissant avec du chou fleur, bonne fin de journée Michèle, bisous
Bonne journée Michelle, bisous
Kikous, Chez nous on aime les tajines,et nous ne sommes jamais déçus par tes recettes !
Je vais tester celle ci aussi. Gros bisous doux. TA LOLO
Gros bisous ma Lolo
Une façon gourmande de cuisiner le chou fleur. Bisous Michèle et belle journée
Bonne journée Jackie, bisous
Il est vraiment sympa ton tajine. Je me souviens avoir pris une recette de tajine tunisien chez toi. Tout fait envie, merci Michèle
Gros bisous
J’aime beaucoup les tajines tunisiens,dès que j’en vois un, j’essaie Bisous Martine
un bon plat et j’aime le curcuma qui va très bien avec le chou fleur
merci Michèle
bisous et bon jeudi
Bonne journée Coco, bisous
Voilà un beau tajine
Bonne journée bisous
Merci Christelle, bonne journée, bisous
bonne journée Michèle bisous
merci pour tout
Bisous Barbara